-
1 дрожжи
■ levadura -
2 дрожжи
дро́жжиferment(il)o.* * *мн.levadura fпивны́е дро́жжи — levadura de cerveza
сухи́е дро́жжи — levadura seca
те́сто на дро́жжа́х — masa con levadura
••расти́ (поднима́ться) как на дро́жжа́х — crecer como la espuma
* * *мн.levadura fпивны́е дро́жжи — levadura de cerveza
сухи́е дро́жжи — levadura seca
те́сто на дро́жжа́х — masa con levadura
••расти́ (поднима́ться) как на дро́жжа́х — crecer como la espuma
* * *ngener. fermento, levadura -
3 закваска
заква́скапрям., перен. fermentilo, gisto.* * *ж.2) перен. разг. principios m plв нём видна́ хоро́шая заква́ска — se ve que tiene buen fondo (que es de buena cepa)
* * *ж.2) перен. разг. principios m plв нём видна́ хоро́шая заква́ска — se ve que tiene buen fondo (que es de buena cepa)
* * *n1) gener. fermento (для молока и т. п.), levadura (для теста), recentadura, zima, zimina, zimo, creciente2) liter. principios3) span. masa madre (хлебопечение) -
4 затор
зато́рŝtopbaro, ŝtophalto, obstrukco.* * *I м.parada f ( остановка); estorbo m, obstrucción f ( скопление); embotellamiento m, atasco m (уличного движения - "пробка")ледяно́й зато́р — amontonamiento de hielos
II м. спец.зато́р в рабо́те перен. — estancamiento en el trabajo
levadura f, fermento m ( de bebidas)* * *I м.parada f ( остановка); estorbo m, obstrucción f ( скопление); embotellamiento m, atasco m (уличного движения - "пробка")ледяно́й зато́р — amontonamiento de hielos
II м. спец.зато́р в рабо́те перен. — estancamiento en el trabajo
levadura f, fermento m ( de bebidas)* * *n1) gener. atasco (уличного движения - "пробка"), embotellamiento, estorbo, obstrucción (скопление), parada (остановка), represa2) special. fermento (de bebidas), levadura3) traf. atasco (Venezuela), cola (Venezuela), congestión del tráfico, congestión o vial, congestión vehicular, taco (en Chile y Colombia), trancón (Colombia)4) S.Amer. taco (Êîë.) -
5 дрожжевой
-
6 опара
ж.1) ( тесто) pasta f ( fermentada)2) ( закваска) levadura f, fermento m* * *ngener. (çàêâàñêà) levadura, (áåñáî) pasta (fermentada), fermento -
7 пивные дрожжи
ngener. levadura alimenticia, levadura de cerveza -
8 пивной
прил.пивны́е дро́жжи — levadura de cerveza
пивна́я кру́жка — jarro de cerveza, bock m
пивно́й стака́н — caña f
пивно́й бар — cervecería f
••у него́ голова́ как пивно́й котёл — tiene la cabeza como una rueda de molino, tiene cabeza de tarro
* * *adjgener. de cerveza -
9 сухие дрожжи
adjgener. levadura seca -
10 тесто на дрожжах
ngener. masa con levadura -
11 заквасить
сов., вин. п.poner levadura (a) ( тесто); hacer fermentar (agriar) vt (капусту, молоко и т.п.)
См. также в других словарях:
levadura — f. microb. Grupo de hongos unicelulares y microscópicos que producen fermentaciones. Se utilizan en la industria para fabricar pan, cerveza, vino y también para obtener vitamina D, insulina y obras sustancias farmacológicas. Algunas especies como … Diccionario médico
levadura — sustantivo femenino 1. Área: química Conjunto de diversos hongos unicelulares que provocan la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. 2. Sustancia constituida por estos hongos empleada en pastelería y repostería para levantar la masa … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
levadura — (De levar, levantar). 1. f. Nombre genérico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que se reproducen por gemación o división. Suelen estar unidos entre sí en forma de cadena, y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos… … Diccionario de la lengua española
Levadura — Levadura … Wikipedia Español
Levadura — ► sustantivo femenino 1 MICOLOGÍA Hongo unicelular de forma ovoidea, que produce enzimas capaces de descomponer ciertos cuerpos orgánicos y de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. 2 Cualquier sustancia constituida por… … Enciclopedia Universal
levadura — {{#}}{{LM L23715}}{{〓}} {{SynL24299}} {{[}}levadura{{]}} ‹le·va·du·ra› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} {{♂}}En botánica,{{♀}} hongo unicelular que provoca la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. {{<}}2{{>}} Sustancia constituida por… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
levadura — (f) (Intermedio) sustancia que es capaz de fermentar y por eso se usa en la producción de algunos productos alimenticios Ejemplos: Mi madre siempre hacía una torta de levadura tradicional de Pascua. Sin la levadura no tendríamos la cerveza.… … Español Extremo Basic and Intermediate
levadura — s f Masa o sustancia formada por ciertos hongos unicelulares que generalmente crecen unidos entre sí formando una cadena y tienen la propiedad de producir enzimas que provocan la fermentación de distintas materias orgánicas: levadura de pan,… … Español en México
levadura asesina — Cepas de células de levadura que contienen un plásmido asesino, una proteína que destruye otras cepas de levaduras. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 … Diccionario médico
levadura de cerveza — Preparación que contiene las células pulverizadas secas de una levadura, tal como Saccharomyces cerevisiae, que se utiliza como agente fermentante y como suplemento dietético. Es una fuente del complejo vitamínico B, muchos minerales y gran… … Diccionario médico
Levadura química — Polvo de levadura química. Una levadura química es un producto químico que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. Se trata de… … Wikipedia Español