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1 lactose
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2 ♦ milk
♦ milk /mɪlk/n. [u]1 latte: full-cream milk, latte intero; semi-skimmed milk, latte parzialmente scremato; dried (o powdered) milk, latte in polvere; coconut milk, latte di cocco; almond milk, latte di mandorle● (fig.) milk and honey, grande possibilità di divertimenti (o di divertirsi) □ milk-and-water, insipido, sciocco; melenso; blando; all'acqua di rose (fig.) □ milk bar, bar bianco; latteria; gelateria □ milk chocolate, cioccolato al latte □ (med.) milk crust, crosta lattea; lattime □ milk diet, dieta lattea □ (med.) milk fever, febbre da latte □ milk float, furgoncino ( a motore elettrico) del lattaio ( per consegne in città) □ milk fund, fondo alimentale per l'infanzia bisognosa (spec. di paesi stranieri) □ (zool.) milk gland, ghiandola mammaria □ milk glass, vetro opalino □ milk jug, lattiera ( per servire il latte a tavola) □ (med.) milk leg, flemmasia □ milk loaf, pane (bianco) al latte □ (fig.) the milk of human kindness, gentilezza (o generosità) connaturata all'uomo □ (chim.) milk of magnesia, latte di magnesia □ milk powder, latte in polvere □ milk pudding, budino (di riso) al latte □ milk punch, bevanda di latte misto a liquore □ ( sport) the Milk Race, il Giro ciclistico dell'Inghilterra ( per professionisti e dilettanti, insieme) □ milk round, giro del lattaio ( per le consegne); (fig. fam.) giro di visite ( di dirigenti per assumere neolaureati per le loro aziende) □ milk run, (ferr.) corsa con molte fermate; (aeron.) volo con molti scali; (aeron., mil.) missione di routine □ milk shake, frullato; frappè □ (med.) milk sickness, malattia da latte □ (chim.) milk sugar, lattosio □ milk tooth, dente di latte □ (fam.) milk train, treno locale del primo mattino □ milk van, furgone del lattaio ( per consegne fuori città) □ (bot.) milk vetch ( Astragalus), astragalo □ milk-white, bianco come il latte □ (prov.) It's no use crying over spilt milk, è inutile piangere sul latte versato.(to) milk /mɪlk/A v. t.2 (fig.) spillare denaro a; mungere: Colonies were milked by the Romans, le colonie venivano munte dai romani3 (fig.) sfruttare ( una situazione, ecc.); spremere: He is determined to milk the story for every last drop of horror, è deciso a sfruttare la storia in tutto il suo orrore4 (fig.) riuscire a ottenere da (q. una reazione favorevole); accattivarsi; lavorarsi: to milk sb. for sympathy, riuscire a ottenere la solidarietà di q.7 (arc.) succhiare il latte diB v. i.dare latte; produrre latte: Our cows are milking very well, le nostre vacche danno molto latte● (fig.) to milk the bull (o the ram), cavar sangue da una rapa. -
3 ♦ sugar
♦ sugar /ˈʃʊgə(r)/A n. [u]1 zucchero: white sugar, zucchero raffinato; brown sugar, zucchero scuro; granulated sugar, zucchero semolato; cane sugar, zucchero di canna; sugar bowl, zuccheriera; sugar refinery, raffineria di zucchero; sugar refining, raffinazione dello zucchero; (market.) with no added sugar, senza aggiunta di zucchero2 (fig.) lusinghe; paroline dolci, zuccherateB inter.● sugar almond, confetto □ (bot.) sugar beet ( Beta vulgaris), barbabietola da zucchero □ sugar candied, confettato □ sugar candy, caramella; zucchero caramellato □ sugar-coated = sugarcoated ► to sugarcoat □ sugar cube, zolletta di zucchero □ (fam.) sugar daddy, vecchio danaroso che mantiene l'amante giovane □ (fam.) sugar diabetes, diabete mellito □ sugar drop, caramella □ sugar factory, zuccherificio □ (bot.) sugar-gum, ( Eucalyptus corynocalyx ed Eucalyptus gunnii), albero del sidro □ sugar loaf, pan di zucchero; (fig.) collina (o montagna, ecc.) a pan di zucchero □ sugar lump, zolletta di zucchero □ (bot.) sugar maple ( Acer saccharinum), acero da zucchero (o del Canada) □ (chim.) sugar of milk, lattosio □ sugar orchard, terreno coltivato ad aceri ( da zucchero) □ ( USA) sugar paper, cartoncino leggero colorato □ (fam.) sugar test, test glicemico □ sugar tongs, mollette per lo zucchero □ sugar-works, zuccherificio.(to) sugar /ˈʃʊgə(r)/A v. t.1 zuccherare; inzuccherare: Please, don't sugar my coffee, per favore, non zuccherarmi il caffè2 coprire, spolverare di zuccheroB v. i. -
4 lactose lac·tose n
['læktəʊs]
См. также в других словарях:
lattosio — lat·tó·sio s.m. TS biochim. disaccaride, contenuto nel latte in percentuali diverse a seconda della specie animale, composto di galattosio e glucosio, usato come eccipiente ed edulcorante nell alimentazione dei bambini Sinonimi: zucchero di latte … Dizionario italiano
lattosio — {{hw}}{{lattosio}}{{/hw}}s. m. Zucchero naturale, costituito da galattosio e glucosio, contenuto nel latte … Enciclopedia di italiano
lattosio — pl.m. lattosi … Dizionario dei sinonimi e contrari
delattosizzato — de·lat·to·siz·zà·to agg. TS chim. di latte, privato totalmente o parzialmente del lattosio {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX. ETIMO: der. di lattosio con de , izzare e 1 ato … Dizionario italiano
galattosio — ga·lat·tò·sio s.m. TS biochim. zucchero a 6 atomi di carbonio presente nei vegetali che, unito al glucosio, dà origine al lattosio {{line}} {{/line}} DATA: 1892. ETIMO: der. di galatto con osio … Dizionario italiano
lattasi — lat·tà·si s.f.inv. TS biochim. enzima che scinde per idrolisi il lattosio in glucosio e galattosio {{line}} {{/line}} DATA: 1917. ETIMO: der. di latt(osio) con asi … Dizionario italiano
spurgatura — spur·ga·tù·ra s.f. 1. BU lo spurgare, lo spurgarsi e il loro risultato 2. TS gastr. nella lavorazione del burro, operazione compiuta con l impastatrice che consiste nel privare l impasto della maggior parte del lattosio e delle sostanze proteiche … Dizionario italiano
galattosio — {{hw}}{{galattosio}}{{/hw}}s. m. Monosaccaride che si ottiene dal lattosio … Enciclopedia di italiano
lattasi — {{hw}}{{lattasi}}{{/hw}}s. f. Enzima contenuto nel succo intestinale, che scinde il lattosio in glucosio e galattosio … Enciclopedia di italiano
zucchero — {{hw}}{{zucchero}}{{/hw}}(o z ) s. m. 1 (chim.) Composto della classe dei carboidrati | Zucchero di latte, lattosio | Zucchero d uva, glucosio | Zucchero di frutta, fruttosio. 2 (gener.) Saccarosio ricavato dalla canna da zucchero o dalla… … Enciclopedia di italiano
eccipiente — /etʃ:i pjɛnte/ [dal lat. excipiens entis, part. pres. di excipĕre ricevere, accogliere ]. ■ agg. (farm.) [di sostanza inattiva usata come veicolo di un medicamento o per dare volume e forma a un preparato farmaceutico] ▶◀ ‖ inerte. ■ s.m. (farm.) … Enciclopedia Italiana