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1 confit
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2 glacé
glasf1) GAST Eis n, Speiseeis n2) ( miroir) Spiegel mglacé2 gastronomie fruit, marrons kandiert; gâteau mit Zuckerguss; Beispiel: café/chocolat glacé/crème glacée Eiskaffee masculin(féminin)/Eisschokolade féminin/Eis[krem féminin] neutre; Beispiel: servir glacé eisgekühlt servieren -
3 confit
Eingelegt, eingemacht, kandiert; im eigenen Fett gekocht in Steingut- oder Glastopf eingemachtes Fleisch (Gans, Ente, Schwein, Truthahn, Kaninchen), zum Verzehr werden nach Erwärmen des Schmalzes die Fleischstücke herausgenommen (Südwestfrankreich) mit in eingelegtem Gemüse; kandiertes Obst
См. также в других словарях:
Kandiert — Orangenschalen in Kandiersirup Kandieren (auch Konfieren) ist eine Konservierungsmethode für frische, essbare Pflanzenteile (meist Früchte und Obst), bei welcher der Zuckergehalt der Früchte auf mindestens 70 Prozent erhöht und der Wassergehalt… … Deutsch Wikipedia
kandiert — kan·diert Adj; meist attr, nicht adv; mit Zucker bedeckt und haltbar gemacht <Früchte> … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Akazienhonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Arzneihonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Bienenhonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Blatthonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Blütenhonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Buchweizenhonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Edelkastanienhonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Heidehonig — Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein … Deutsch Wikipedia
Honig — aus dem Direktverkauf … Deutsch Wikipedia
