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1 gratinieren
gastr gratinar -
2 gratinieren
gratinieren sw.V. hb tr.V. Kochk запичам кашкавал, сирене върху ястие. -
3 gratinieren
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4 gratinieren
gratinieren vt кул. панирова́ть -
5 gratinieren
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6 gratinieren
v/t gratinate* * *gra|ti|nie|ren [grati'niːrən] ptp gratiniertvt (COOK)to brown (the top of)gratinierte Zwiebelsuppe — onion soup au gratin
* * *gra·ti·nie·ren *[gratiˈni:rən]vt KOCHK▪ etw \gratinieren to brown [the top of] sthgratinierte Zwiebelsuppe onion soup au gratin* * *gratinieren v/t gratinate -
7 gratinieren
gra·ti·nie·ren * [gratiʼni:rən]vtetw \gratinieren to brown [the top of] sth;gratinierte Zwiebelsuppe onion soup au gratin -
8 gratinieren
vt кул. -
9 gratinieren
-
10 gratinieren
-
11 gratinieren
gratiníeren vt кул.панирова́ть -
12 gratinieren
grati'nieren < bez gegratinieren; h> gratinovat (im)pf -
13 gratiniert
I P.P. gratinierenII Adj. gratiné(e), au gratin* * * -
14 überkrusten
vt неотд1) кул см gratinierenDie Fáhrbahn ist dick mit Eis überkrústet. — Проезжая часть (дороги) покрыта толстой коркой льда.
См. также в других словарях:
gratinieren — gratinieren:⇨überbacken … Das Wörterbuch der Synonyme
gratinieren — V. (Oberstufe) etw. bei großer Hitze backen bis die Oberfläche braun wird Synonym: überbacken Beispiel: Sie hat die Kartoffelbreimasse mit Käse bestreut und eine Viertelstunde bei 175 Grad im Backofen gratiniert … Extremes Deutsch
Gratinieren — Kartoffelgratin Beim Gratinieren, Überbacken oder Überkrusten bildet sich auf der Oberfläche einer Speise durch starke Oberhitze (Strahlungswärme) eine braune Kruste, wobei sich aus Kohlenhydraten und Eiweiß Röstaromen entwickeln (siehe Maillard… … Deutsch Wikipedia
gratinieren — gra|ti|nie|ren 〈V. tr.; hat〉 eine Speise gratinieren überbacken, um eine Kruste zu erzielen [<frz. gratiner „in geriebener Semmel backen“; zu gratin „Kruste, Abgeschabtes“; zu gratter „schaben, kratzen“] * * * gra|ti|nie|ren <sw. V.; hat… … Universal-Lexikon
gratinieren — gra·ti·nie·ren; gratinierte, hat gratiniert; [Vt] etwas gratinieren eine Speise mit Käse o.Ä. im Ofen überbacken … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
gratinieren — gra|ti|nie|ren 〈V.; Kochk.〉 überbacken, um eine Kruste zu erzielen [Etym.: <frz. gratiner »in geriebener Semmel backen«; zu gratin »Kruste, Abgeschabtes«; zu gratter »schaben, kratzen«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
gratinieren — gra|ti|nie|ren <aus fr. gratiner »am Rand des Kochtopfs festbacken« zu gratter »abkratzen« (germ. Wort)> überbacken, bis eine braune Kruste entsteht (Gastr.); vgl. ↑au gratin … Das große Fremdwörterbuch
gratinieren — gra|ti|nie|ren <französisch> (mit einer Kruste überbacken) … Die deutsche Rechtschreibung
Küchenfachwort — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
Küchenfachwörter — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
Küchensprache — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia