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1 galantine
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2 galantine
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3 زهرة اللبن
galantine -
4 هلامية
galantine -
5 galantyna
galantine -
6 студень
* * *м. кул.сту́день из теля́тины, из свини́ны и т.п. — veau m, porc m, etc. en gelée
* * *nsimpl. gros plein de soupe -
7 galantina
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8 galantina
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9 галантин
ngastron. galantine -
10 заливное
с. кул.aspic mзаливно́е из ры́бы — poisson recouvert de gelée
* * *adj1) gener. aspic (из мяса или рыбы)2) gastron. viande en gelée, galantine -
11 студень
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12 roll
A n1 ( wad) (of paper, cloth) rouleau m ; ( of banknotes) liasse f ; ( of flesh) bourrelet m ; a roll of film une pellicule ;2 Culin ( bread) petit pain m ; cheese roll sandwich m au fromage ; chicken/turkey roll ( meat) ≈ galantine f de poulet/dinde ;3 ( rocking motion) (of ship, train) roulis m ; to walk with a roll of the hips marcher en balançant les hanches ;5 Aviat tonneau m ;8 ( register) liste f ; class roll liste des élèves ; electoral roll listes électorales ; to have 200 members on the roll avoir 200 membres inscrits ; to call the roll faire l'appel ; falling school rolls baisse f des effectifs scolaires ;B vtr1 ( push) rouler [ball, barrel, log] ; to roll sth away rouler qch pour l'éloigner (from de) ; to roll sth forward rouler qch en avant ; to roll sth back a few metres rouler qch en arrière de quelques mètres ;2 ( make) rouler [cigarette] ; to roll one's own rouler ses cigarettes soi-même ; to roll sth into a ball ( of paper) faire une boulette de qch ; (of dough, clay) faire une boule de qch ; ( of wool) faire une pelote de qch ;4 ( turn) to roll one's eyes rouler des yeux ; roll the patient onto his back faire rouler le patient sur le dos ; she rolled her car ○ sa voiture s'est retournée ;6 Games faire rouler [dice] ;7 Ling to roll one's ‘r’s rouler les r.C vi1 ( move) [ball, coin, rock] rouler (onto sur) ; [person, animal] se rouler ; to roll backwards [car] reculer ; to roll down [car, rock] dévaler [hill] ; [person] rouler de haut en bas de [slope] ; to roll into [train] entrer en [station] ; to roll off [car] tomber de [cliff] ; [coin, dice] rouler de [table] ; [person] tomber de [couch] ; to roll out of [person] rouler hors de [bed] ; the ball rolled over the line la balle a dépassé la ligne ;5 ( function) [camera, press] tourner.1 [countryside, hills] valonné ;2 [walk, gait] balancé.heads will roll! des têtes vont tomber! ; let the good times roll! que la fête commence! ; roll on the holidays! vivement les vacances! ; to be on a roll ○ être dans une période faste ; to be rolling in it ○ rouler sur l'or ; to be X, Y and Z rolled into one être à la fois X, Y et Z.■ roll about GB, roll around [animal, person] se rouler ; [marbles, tins] rouler ; to roll around on the grass se rouler dans l'herbe.■ roll along [car] rouler tranquillement.■ roll back:▶ roll [sth] back, roll back [sth]1 ( push back) rouler [carpet] ;3 Fin baisser [prices].■ roll down:▶ roll [sth] down, roll down [sth] baisser [blind, window, sleeve, trouser leg].■ roll in1 ( pour in) [tourists, money, orders] affluer ;2 ( gather) [clouds] se rassembler ;3 ( advance) [tanks, trucks] avancer ; the tanks rolled into the city les chars sont entrés dans la ville ;4 ○ ( stroll in) s'amener ○ ; to roll in 20 minutes late s'amener 20 minutes en retard.■ roll off:▶ roll off [sth] [cars] sortir de [production line] ; [newspapers] sortir de [presses].■ roll on:▶ roll on [time, hours] passer ;■ roll out:▶ roll [sth] out, roll out [sth] étirer [pastry] ; laminer [metal] ; faire disparaître [bumps] ; dérouler [rug].■ roll over:1 [car, boat] se retourner ;2 [person] se retourner ; to roll over on one's back/stomach rouler sur le dos/ventre ;▶ roll [sb] over tourner [patient, invalid] (onto sur).■ roll up:▶ roll up2 ( form a cylinder) [poster, mat] s'enrouler ;▶ roll up [sth], roll [sth] up enrouler [rug, poster] ; to roll up one's sleeves retrousser ses manches ; I rolled his sleeve up je lui ai retroussé la manche ; to roll sth/sb up in enrouler qch/qn dans [blanket].
См. также в других словарях:
galantine — [ galɑ̃tin ] n. f. • XIIIe; altér. de galatine, lat. médiév. galatina, p. ê. var. de gelatina → gélatine ♦ Charcuterie à base de viandes blanches désossées (spécialt cochon de lait, veau, volaille) et de farce, que l on sert dans sa gelée. ⇒… … Encyclopédie Universelle
Galantine — de canard Le Galantine est un fromage de la Sarthe. La galantine est aussi une spécialité en charcuterie, composée de morceaux de viande blanche (porc, veau, volaille, gibier) dans de la gelée. Elle est servie froide. Types de galantines… … Wikipédia en Français
Galantine — Gal an*tine (? or ?), n. [F. galantine.] A dish of veal, chickens, or other white meat, freed from bones, tied up, boiled, and served cold. Smart. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Galantine — [französisch, zu mittellateinisch gelata »Gefrorenes«, »Sülze«] die, / n, kalt servierte, mit Aspik überzogene, gefüllte Pastete aus Geflügel , Schlachttier , Wild oder Fischfleisch, in das eine Farce eingerollt wurde. * * * Ga|lan|ti|ne, die; … Universal-Lexikon
galantine — s. f. O mesmo que galantina. ‣ Etimologia: francês galantine … Dicionário da Língua Portuguesa
Galantine — (fr., spr. Galangtihn), 1) Zwischengericht von fettem Hühnerfleisch u. dgl. ohne Knochen; auch 2) ein mit einer Farce von jungem Hübnerfleisch gefüllter Kalbskopf … Pierer's Universal-Lexikon
galantine — [gal′ən tēn΄] n. [ME galentine < OFr < ML galatina, jelly < L gelata, fem. pp. of gelare: see GELATIN] a mold of boned, seasoned, boiled white meat, as chicken or veal, chilled and served in its own jelly or with aspic … English World dictionary
Galantine — Entengalantine. Galantinen (französisch Galantines) sind üppige Zubereitungen aus ganzen, entbeinten Tieren wie Geflügel oder Frischling bzw. Teilen wie der Schulter vom Schwein, Lamm, Kalb oder Reh mit einer Farce aus Fleischwürfeln … Deutsch Wikipedia
Galantine — For broader context, see charcuterie .A galantine is a French dish of boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. Galantines are often stuffed with forcemeat, and pressed into a… … Wikipedia
galantine — galanthine ou galantine (entrée créée par le supplément) (ga lan ti n ) s. f. Voy. galanthe au Dictionnaire. • La galantine et la primevère parent nos bois, et les violettes se baignent dans l humidité du matin, A. THEURIET Rev. des Deux Mondes … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
GALANTINE — s. f. T. de Charcuterie. Sorte de mets fait avec de la chair de dindon désossée et lardée, ou avec de la chair de veau qu on assaisonne de fines herbes et d autres ingrédients. Galantine de volaille. Manger de la galantine … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)