galantina

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• Galantina — de pato. Galantina con verdura. La …   Wikipedia Español

• galantină — galantínă s. f., g. d. art. galantínei; pl. galantíne Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  GALANTINĂ, galantine, s.f. Preparat culinar de formă paralelepipedică sau cilindrică (aceasta numită şi balotină) realizat dintr o… …   Dicționar Român

• Galantīna — (ital.), kaltes Fleischgericht aus Scheiben seinen Fleisches (Geflügel), die schichtweise durch eine Fleischfarce miteinander verbunden sind. An gerichtet wird G. in Scheiben geschnitten und mit Aspik garniert …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• galantina — s. f. [Culinária] Preparado culinário em que uma peça de carne desossada é ccozida, condimentada e coberta com uma camada de geleia.   ‣ Etimologia: francês galantine …   Dicionário da Língua Portuguesa

• galantina — sustantivo femenino 1. (no contable) Carne rellena con gelatina que se come fría como fiambre …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• galantina — (Del fr. galantine). f. Fiambre de carne blanca rellena con otro tipo de carne y recubierta de gelatina …   Diccionario de la lengua española

• galantina — (Del fr. galantine.) ► sustantivo femenino COCINA Comida que se prepara con carne cocida con gelatina. * * * galantina (del fr. «galantine») f. *Guiso de un animal pequeño o un trozo de carne adecuado que se rellena con un picado de diversas… …   Enciclopedia Universal

• galantina — ga·lan·tì·na s.f. TS gastr. piatto freddo a base di carne bianca, spec. di pollo, farcito con prosciutto, pistacchi, spezie, tartufi, ecc., lessato e servito con gelatina: galantina di pollo {{line}} {{/line}} DATA: 1790. ETIMO: dal raguseo… …   Dizionario italiano

• galantina — {{＃}}{{LM G18574}}{{〓}} {{［}}galantina{{］}} ‹ga·lan·ti·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Carne de ternera o de ave, deshuesada y cocinada con gelatina, que se come en fiambre. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del francés galantine …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• galantina — (fr. Galantine.) Lechón, pavo o gallina deshuesado y relleno, envuelto en un trapo limpio, que se cuece en su propio jugo (LS.) …   Diccionario Lunfardo

• galantina — {{hw}}{{galantina}}{{/hw}}s. f. Piatto freddo a base di carne bianca, insaporita con droghe, tartufi e sim., ricoperta di gelatina …   Enciclopedia di italiano