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1 food
food [fu:d]1 noun(a) (UNCOUNT) (nourishment) nourriture f; (as opposed to drink) manger m; (for expedition) vivres mpl; Agriculture (for animals) pâture f; (for poultry) mangeaille f;∎ is there any food? y a-t-il de quoi manger?;∎ do you have enough food for everyone? avez-vous assez à manger ou assez de nourriture pour tout le monde?;∎ they like spicy food ils aiment la cuisine épicée;∎ we need to buy some food il faut qu'on achète à manger ou qu'on fasse des provisions;∎ we gave them food nous leur avons donné à manger;∎ take some food for the journey prenez de quoi manger pendant le voyage;∎ the food here is especially good dans ce restaurant la cuisine est particulièrement bonne;∎ he's off his food il n'a pas d'appétit, il a perdu l'appétit;∎ the cost of food le prix de la nourriture ou des denrées (alimentaires);∎ foods recommended for diabetics aliments mpl conseillés aux diabétiques∎ the accident gave her much food for thought l'accident l'a fait beaucoup réfléchir;∎ the book provides the reader with food for reflection ce livre donne au lecteur matière à réflexion(c) Horticulture engrais m(industry, product) alimentaire; (crop) vivrier►► food additive additif m alimentaire;the Food and Agriculture Organization Organisation f des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture;food allergy allergie f alimentaire;Ecology food chain chaîne f alimentaire;food combining combinaisons fpl alimentaires;food court = partie d'un centre commercial où se trouvent les restaurants;food critic critique mf gastronomique;American the Food and Drug Administration = organisme officiel chargé de contrôler la qualité des aliments et de délivrer les autorisations de mise sur le marché pour les produits pharmaceutiques;food hygiene regulations réglementation f sur l'hygiène alimentaire;food labelling étiquetage m des produits alimentaires;food manufacturer fabricant m de produits comestibles;food mixer mixeur m;food packaging emballage m des produits alimentaires;food parcel colis m de vivres;food poisoning intoxication f alimentaire;food processing (preparation) traitement m industriel des aliments; (industry) industrie f alimentaire;food processor robot m ménager ou de cuisine;food products produits mpl alimentaires, comestibles mpl, denrées fpl;American food stamp bon m alimentaire (accordé aux personnes sans ressources);the Food Standards Agency = organisme britannique de contrôle de la sécurité alimentaire;food technology technologie f alimentaire;food value valeur f nutritive;Ecology food web réseau m alimentaire -
2 hygiene
A n hygiène f ; in the interests of hygiene pour des raisons d'hygiène ; food hygiene hygiène alimentaire. -
3 hygiene
-
4 regulation
regulation [‚regjʊ'leɪʃən]1 noun∎ it's contrary to or against (the) regulations c'est contraire au règlement;∎ it complies with EU regulations c'est conforme aux dispositions communautaires;∎ safety regulations règles fpl de sécurité;∎ fire regulations consignes fpl en cas d'incendie;∎ building regulations normes fpl de construction;∎ (food) hygiene regulations normes fpl d'hygiène alimentaire(size, haircut, issue, dress) réglementaire; (pistol, helmet) d'ordonnance -
5 treat
A n1 ( pleasure) (petit) plaisir m ; ( food) gâterie f ; to give sb a treat offrir un petit plaisir à qn ; I gave myself a treat je me suis offert un petit plaisir ; I took them to the museum as a treat je les ai emmenés au musée pour leur faire plaisir ; it was a treat to see you looking well/to get your letter ça m'a fait vraiment plaisir de te voir aussi bonne mine/de recevoir ta lettre ; oysters! what a treat! des huîtres! vous nous gâtez! ; she gets lots of treats from her grandmother elle se fait beaucoup gâter par sa grand-mère ; as a special treat I was allowed to stay up late exceptionnellement on m'a permis de me coucher plus tard ; her birthday treat was a trip to the zoo pour son cadeau d'anniversaire, on l'a emmenée au zoo ; a treat in store une bonne surprise ;2 ○ it's my/Henry's treat c'est moi/Henry qui paie ; (food, drink) c'est moi/Henry qui régale ○ ; to stand sb a treat ○ offrir or payer qch à qn ; he stood us a treat in the pub/the restaurant il nous a payé une tournée au pub/un repas au restaurant.B ○ a treat adv phr GB the plan worked a treat le projet a marché comme sur des roulettes ○ ; the car works a treat now la voiture tourne rond ○ maintenant ; the cake/present/show went down a treat with the children les enfants ont adoré le gâteau/cadeau/spectacle ; the room looks a treat now you've redecorated it la pièce est superbe, maintenant que tu l'as refaite.C vtr1 (act towards, handle) gen traiter [person, animal, object, topic] ; to treat sb well/badly bien traiter/maltraiter qn ; that's no way to treat a child! on ne traite pas un enfant comme ça! ; to treat sb/sth with traiter qn avec [care, contempt, kindness, suspicion] ; to treat sb like a child/fool traiter qn comme un enfant/idiot ; we were treated as if… on nous a traités comme si… ; to treat sb as an enemy traiter qn en ennemi ; to treat sth as considérer qch comme [idol, shrine] ; they treat the house like a hotel ils prennent la maison pour un hôtel ; to treat a remark as a joke ne pas prendre une remarque au sérieux ; to treat the whole thing as a joke prendre toute l'affaire à la plaisanterie ; to treat a request seriously prendre une requête au sérieux ;2 Med traiter [patient, casualty] ; traiter [disease] (with avec) ; to treat sb with traiter qn à [drug] ; traiter qn par [method] ;3 Chem, Constr, Ind traiter [chemical, fabric, problem, rot, sewage, water] (with à) ; to treat sth against traiter qch contre [damp, infestation, rot] ;4 ( pay for) payer or offrir qch à [person] ; go on, have it, I'll treat you prends-le, c'est moi qui paie ; to treat sb to sth payer or offrir qch à qn ; he treated us to a trip to the concert/ice creams all round il nous a payé une soirée au concert/une tournée de glaces ; he treated us to a lecture on personal hygiene/a description of his symptoms iron il nous a gratifié d'un sermon sur l'hygiène corporelle/d'une description de ses symptômes iron ; we were treated to the unusual spectacle of a minister in disgrace nous avons eu le privilège d'assister au spectacle insolite d'un ministre en disgrâce.D v refl to treat oneself s'offrir un petit plaisir ; to treat oneself to s'offrir [holiday, hairdo]. -
6 health
health [helθ](a) (general condition) santé f;∎ to be in good/poor health être en bonne/mauvaise santé;∎ his health has never been good il a toujours été fragile;∎ smoking is bad for your health le tabac est mauvais pour ou nuisible à ta santé;∎ figurative the economic health of the nation la (bonne) santé économique de la nation;∎ health problems problèmes mpl de santé(b) (good condition) (bonne) santé f;∎ has he regained his health? s'est-il remis?, a-t-il recouvré la santé?, a-t-il guéri?;∎ she's the picture of health elle respire la santé;∎ humorous I'm not doing this (just) for the good of my health! je ne fais pas ça pour le plaisir ou pour m'amuser!∎ (to your) good health! à votre santé!;∎ we drank (to) the health of the bride and groom nous avons porté un toast en l'honneur des mariés►► health care soins mpl ou services mpl médicaux;health centre centre m médico-social;health certificate certificat m sanitaire;health club club m de remise en forme;health education sensibilisation f du public aux questions de santé;health farm centre m de remise en forme;health food aliments mpl diététiques ou biologiques;health food shop magasin m de produits diététiques;health hazard risque m pour la santé;health inspector inspecteur(trice) m,f sanitaire;health insurance assurance f maladie;American health maintenance organization = aux États-Unis, clinique de médecine préventive où l'on peut aller lorsqu'on a certains contrats d'assurance;health minister ministre m de la Santé;health resort station f climatique; (by sea) station f balnéaire;health risk risque m pour la santé;British Health and Safety Executive inspection f du travail;British health and safety inspector inspecteur(trice) m,f du travail;British health and safety officer = membre du personnel d'une entreprise chargé de veiller à l'hygiène et à la sécurité;British health and safety regulations réglementation f sur l'hygiène et la sécurité;health screening dépistage m à grande échelle;British health service = système créé en 1946 en Grande-Bretagne et financé par l'État, assurant la gratuité des soins et des services médicaux, ≃ Sécurité f sociale;health services services mpl de santé;health tourism tourisme m de santé;British health visitor = infirmière visiteuse qui s'occupe surtout des enfants en bas âge, des personnes âgées etc -
7 hot
hot [hɒt]chaud ⇒ 1 (a), 1 (b), 1 (d), 1 (k), 1 (l), 1 (t) qui tient chaud ⇒ 1 (c) épicé ⇒ 1 (e) tout frais ⇒ 1 (f) violent ⇒ 1 (h) intense ⇒ 1 (i) enthousiaste ⇒ 1 (j) sévère ⇒ 1 (m) recherché ⇒ 1 (o), 1 (r)(a) (high in temperature) chaud;∎ a hot, stuffy room une pièce où il fait une chaleur étouffante ou où l'on étouffe;∎ the engine/glass/oven is hot le moteur/verre/four est chaud;∎ I'm getting hot je commence à avoir chaud;∎ the water is getting hot l'eau devient chaude;∎ how hot should the oven be? le four doit être à quelle température?;∎ it was hot work le travail donnait chaud;∎ there's hot and cold running water il y a l'eau courante chaude et froide;∎ we sat in the hot sun nous étions assis sous un soleil brûlant;∎ I'd like a hot bath j'aimerais prendre un bain bien chaud;∎ the doctor said not to have any hot drinks le médecin m'a conseillé de ne pas boire chaud ou m'a déconseillé les boissons chaudes;∎ a hot meal un repas chaud;∎ keep the meat hot tenez la viande au chaud;∎ serve the soup while it's hot servez la soupe bien chaude;∎ the bread was hot from the oven le pain sortait tout chaud du four;∎ hot food always available (sign) plats chauds à toute heure;∎ figurative you're getting hot! (in guessing game) tu brûles!;∎ familiar to be or to get (all) hot and bothered (about sth) être dans tous ses états ou se faire du mauvais sang (au sujet de qch);∎ familiar to be or to get hot under the collar (about sth) être en colère ou en rogne (au sujet de qch);∎ the books were selling like hot cakes les livres se vendaient comme des petits pains;∎ familiar he's full of hot air c'est une grande gueule;∎ all her promises are just a lot of hot air toutes ses promesses ne sont que des paroles en l'air;∎ that's nothing but hot air! tout ça n'est que du vent!∎ it's hot il fait très chaud;∎ it's really hot! il fait vraiment très chaud!;∎ it's getting hotter il commence à faire très chaud;∎ I can't sleep when it's so hot je ne peux pas dormir par cette chaleur;∎ it was very hot that day il faisait très chaud ce jour-là, c'était un jour de grande ou forte chaleur;∎ one hot afternoon in August (par) une chaude après-midi d'août;∎ in (the) hot weather pendant les chaleurs;∎ we had a hot spell last week c'était la canicule la semaine dernière;∎ the hottest day of the year la journée la plus chaude de l'année(c) (clothing) qui tient chaud;∎ this jacket's too hot cette veste tient trop chaud∎ a hot curry un curry relevé ou épicé(f) (fresh, recent) tout(e) frais (fraîche);∎ the news is hot off the presses ce sont des informations de toute dernière minute;∎ this book is hot off the press ce livre vient juste de paraître(g) (close, following closely)∎ to be hot on the trail être sur la bonne piste;∎ the police were hot on their heels or on their trail la police les talonnait ou était à leurs trousses;∎ he fled with the police in hot pursuit il s'est enfui avec la police à ses trousses(h) (fiery, vehement) violent;∎ she has a hot temper elle s'emporte facilement, elle est très soupe au lait(i) (intense → anger, shame) intense, profond∎ they're very hot on formal qualifications (attach importance to) ils insistent beaucoup sur les diplômes;∎ they're not very hot on hygiene (fussy about) ils ne sont pas très portés sur l'hygiène∎ the reporter was onto a hot story le journaliste était sur un coup (fumant);∎ to have a hot date avoir un rendez-vous galant□ ;∎ this book is hot stuff c'est un livre très audacieux□ ;∎ this issue is hot stuff, I wouldn't touch it c'est un sujet brûlant, je n'y toucherais pas∎ we could make it or things very hot for you if you don't cooperate nous pourrions vous mener la vie dure ou vous en faire voir de toutes les couleurs si vous ne vous montrez pas coopératif;∎ the presence of the army made things hot for the smugglers la présence de l'armée a rendu les choses très difficiles pour les contrebandiers□ ;∎ the town had got too hot for the drug dealers l'atmosphère de la ville était devenue irrespirable pour les trafiquants de drogue;∎ the situation was too hot to handle la situation était trop délicate pour qu'on s'en mêle□∎ the police are really hot on drunk driving la police ne badine vraiment pas avec la conduite en état d'ivresse∎ how is he? - not so hot (unwell) comment va-t-il? - pas trop bien□ ;∎ I don't feel so hot je ne suis pas dans mon assiette;∎ I'm not so hot at maths je ne suis pas très calé en maths;∎ she's hot stuff at golf c'est un as ou un crack au golf;∎ his latest book isn't so hot son dernier livre n'est pas terrible ou fameux;∎ that isn't such a hot idea ce n'est pas terrible ou fameux comme idée;∎ that's hot! c'est super!;∎ a hot tip un tuyau sûr ou increvable∎ she's really hot just now elle a vraiment beaucoup de succès en ce moment□ ;∎ to be hot property être très demandé□ ;∎ windsurfing is hot stuff in this area la planche à voile est très en vogue dans cette région□∎ to be hot (stuff) être sexy (inv);∎ he's hot (sexually aroused) il a le feu au derrière;∎ to be hot to trot avoir le feu aux fesses2 adverb∎ to go hot and cold at the thought of sth avoir des sueurs froides à l'idée de qch∎ familiar to have the hots for sb craquer pour qnhot desking = pratique qui consiste à ne pas assigner de bureaux individuels aux employés, ces derniers étant libres de s'installer à n'importe quel poste de travail inoccupé;1 noun(sausage) hot-dog m, frankfurter m; Skiing ski m acrobatique; (in surfing) surf m acrobatique; American familiar (show-off) m'as-tu-vu mf invhot dog stand stand m de hot-dogs;∎ we met in front of the hot dog stand nous nous sommes retrouvés devant le vendeur de hot-dogs;Metallurgy hot drawing tirage m à chaud;hot gospeller = prêcheur évangéliste qui harangue les foules;British hot gossip les tous derniers cancans mpl;familiar hot jazz (jazz m) hot m inv;Computing hot key touche f personnalisée;Telecommunications hot line numéro m d'urgence; Politics (between US and Kremlin) téléphone m rouge;hot line support assistance f technique téléphonique, hot line f;∎ he has a hot line to the president il a une ligne directe avec le président;∎ she's on the hot line to the director elle téléphone au directeur;∎ the hot line to the Kremlin la téléphone rouge avec le Kremlin;Computing hot link lien m hypertexte;familiar hot money (UNCOUNT) (stolen) argent m volé□ ; Finance capitaux mpl flottants ou fébriles□ ;British hot news les toutes dernières nouvelles fpl;American hot pad dessous-de-plat m inv;hot pants mini-short m (très court et moulant);familiar figurative hot potato sujet m brûlant et délicat;∎ a political hot potato un sujet brûlant ou une question brûlante de politique;∎ to drop sb like a hot potato laisser tomber qn comme une vieille chaussette ou savate;Irish hot press (airing cupboard) = placard chauffé où l'on fait sécher le linge;Metallurgy hot rolling laminage m à chaud;American familiar hot seat (electric chair) chaise f électrique□ ;∎ figurative to be in the hot seat (difficult situation) être sur la sellette;Photography hot shoe griffe f du flash, pied-sabot m;hot spot (dangerous area) point m chaud ou névralgique; familiar (night club) boîte f de nuit□ ; Technology point m chaud;∎ let's hit the town's hot spots si on faisait la tournée des boîtes?;hot spring source f chaude;British Computing hot swap (of devices) remplacement m à chaud;American familiar hot ticket: to be a hot ticket faire fureur;∎ the play is the hottest ticket in town c'est la pièce qui a le plus de succès actuellement□ ;hot tub = sorte de Jacuzzi ® qu'on installe dehors;hot war guerre f chaude ou ouverte;hot water eau f chaude;∎ figurative their latest prank got them into or landed them in hot water leur dernière farce leur a attiré des ennuis;∎ you'll be in hot water when she finds out tu passeras un mauvais quart d'heure quand elle s'en apercevra;hot wire fil m sous tension(a) (intensify → argument, contest) échauffer□ ; (→ bombing, fighting) intensifier□ ; (→ party) mettre de l'animation dans□ ; (→ music) faire balancer, faire chauffer;∎ they hotted up the pace ils ont forcé l'allure∎ to hot up a car gonfler le moteur d'une voiture(intensify → discussion, campaign) s'échauffer□ ; (→ fighting, situation) chauffer□, s'intensifier□ ;∎ the price war has hotted up la guerre des prix s'intensifie;∎ things are beginning to hot up ça se corse -
8 health
health [helθ]santé f• in good/poor health en bonne/mauvaise santé• your health! à votre santé !• Department of Health (British) ≈ ministère m de la Santé► health centre noun ≈ centre m médicosocial━━━━━━━━━━━━━━━━━Aux États-Unis, les health maintenance organizations sont des organismes privés qui dispensent des soins médicaux (y compris hospitaliers) à leurs adhérents. Dans une volonté de maîtrise des coûts, ces organismes insistent sur la médecine préventive et obligent à consulter des médecins agréés.* * *[helθ]noun Medicine santé f; fig ( of economy) santé fin good/bad health — en bonne/mauvaise santé
here's (to your) health! —
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9 complaint
1) ((a statement of one's) dissatisfaction: The customer made a complaint about the lack of hygiene in the food shop.) plainte2) (a sickness, disease, disorder etc: He's always suffering from some complaint or other.) maladie
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Food safety in the People's Republic of China — Food safety is a growing concern in Chinese agriculture. China s principal crops are rice, corn, wheat, soybeans, and cotton in addition to apples and other fruits and vegetables. [USDA. [http://www.ers.usda.gov/briefing/china/keystatistics.htm… … Wikipedia
hygiene — hy‧giene [ˈhaɪdʒiːn] noun [uncountable] the practice of preventing illness or stopping it from spreading by keeping things clean: • The layout of the kitchen does not conform to food hygiene regulations. inˌdustrial ˈhygiene HUMAN RESOURCES the… … Financial and business terms
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