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1 escalope
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2 escalope
n. f.2. Divot, piece of turf scooped out by a golf club.3. (pl.): 'Flappers', 'lugs', ears. -
3 Escalope
thin slice of meat or fish. -
4 escalope panée
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5 crème
crème [kʀεm]1. feminine noun• crème d'asperges ( = potage) cream of asparagus (soup)b. [cosmétique] creamc. ( = les meilleurs) la crème the crème de la crème2. invariable adjective3. masculine noun( = café au lait) coffee with milk• un grand/petit crème a large/small cup of white coffee4. compounds* * *
I
1. kʀɛmadjectif invariable cream
2.
nom masculin2) ( couleur) cream
II kʀɛm1) ( matière grasse) cream2) ( entremets) cream dessert; ( pour fourrer un gâteau) cream3) ( soupe)4) ( liqueur)crème de cassis/menthe — crème de cassis/menthe
5) ( pour la peau) cream6) (colloq) ( élite)la crème — ( socialement) the cream of society
•Phrasal Verbs:* * *kʀɛm1. nf1) (du lait) cream2) (= entremets) cream dessert3) (pour soins) cream4) fig2. adj inv3. nm(= café) espresso coffee with milk* * *B nm1 ○( café) espresso with milk;2 ⇒ Les couleurs ( couleur) cream.C nf1 ( matière grasse) cream; fraises à la crème strawberries and cream; escalope à la crème escalope with cream;2 ( entremets) cream dessert; ( pour fourrer un gâteau) cream; une crème au chocolat a chocolate cream dessert; un gâteau à la crème a cream cake;3 ( soupe veloutée) crème d'asperges/de volaille cream of asparagus/chicken soup;4 ( liqueur) crème de cassis/menthe blackcurrant/peppermint liqueur, crème de cassis/menthe;5 Cosmét, Pharm cream; crème pour les mains/le visage hand/face cream; crème pour peaux sèches dry skin cream; crème à la cortisone cortisone cream; le produit existe aussi en crème the product is also available in a cream ou also comes in a cream;6 ○( élite) la crème ( socialement) the cream of society; ( professionnellement) the very best (people); la crème des linguistes the very best linguists; c'est la crème des hommes/des maris he's the perfect man/husband; la crème de la crème the crème de la crème.crème anglaise ≈ custard; crème antirides Cosmét anti-wrinkle cream; crème au beurre butter cream; crème brûlée crème brûlée; crème (au) caramel crème caramel; crème Chantilly Chantilly cream; crème fraîche crème fraîche, ≈ cream; crème fraîche allégée low-fat single cream GB, low-fat cream US; crème fraîche épaisse ≈ double cream GB (thick cream); crème (fraîche) liquide ≈ single cream GB, cream US; crème fleurette ≈ whipping cream; crème fouettée whipped cream; crème glacée dairy ice cream; crème de gruyère ≈ cheese spread; crème de jour Cosmét day cream; crème de marrons chestnut purée; crème de nuit Cosmét night cream; crème pâtissière confectioner's custard; crème quotidienne de soin Cosmét protective day cream; crème renversée caramel custard; crème teintée Cosmét tinted day cream.[krɛm] nom féminin[entremets] cream (dessert)crème fleurette ≃ low-fat single cream2. [potage]3. [boisson]crème de cacao/menthe crème de cacao/menthe4. [cosmétique] creamcrème (de soins) pour les mains/le visage hand/face creamcrème de beauté beauty ou skin creamcrème hydratante moisturizing cream, moisturizer————————[krɛm] adjectif invariable————————[krɛm] nom masculin1. [couleur] cream (colour)un grand/petit crème a large/small cup of white coffee————————à la crème locution adjectivale[gâteau] cream (modificateur) -
6 veau
masculine nouna. ( = animal) calfb. ( = viande) veal• escalope/côte de veau veal escalope/chopc. ( = cuir) calfskin* * *pl veaux vo nom masculin1) Zoologie calf2) Culinaire vealfoie/pied de veau — calf's liver/foot
3) ( cuir) calfskin•Phrasal Verbs:••* * *voveaux pl nm1) (= animal) calf2) CUISINE veal3) (= peau) calfskin* * *1 Zool calf;3 ( cuir) calfskin;pleurer comme un veau to cry one's eyes out; tuer le veau gras to kill the fatted calf.escalope/côtelette de veau veal escalope/cutlet————————en veau locution adjectivale -
7 dinde
dinde [dɛ̃d]feminine noun( = animal) turkey* * *dɛ̃d2) Culinaire turkey3) (colloq) ( femme stupide) (silly) goose (colloq)* * *dɛ̃d nf1) (= volaille) turkey2) (= femme stupide) silly goose* * *dinde nf3 ○( femme stupide) (silly) goose○; petite dinde! you silly goose![dɛ̃d] nom féminin3. [sotte] -
8 forestier
forestier, -ière [fɔʀεstje, jεʀ]1. adjective[région, chemin] forest2. masculine noun* * *- ière fɔʀɛstje, ɛʀ adjectif1) [région, massif] forested; [chemin, paysage, ressources] forest (épith)exploitation forestière — ( travail) forestry; ( site) forestry plantation
2) Culinaire [escalope] with mushrooms (après n)* * *fɔʀɛstje, jɛʀ adj (-ière)forest modif* * *A adj1 [région, massif] forested; [espèce, chemin, paysage, ressources] forest ( épith); maison forestière forestry worker's house; exploitation forestière ( travail) forestry; ( site) forestry plantation; industrie forestière timber industry;2 Culin [escalope] with mushrooms.B ⇒ Les métiers et les professions nm forestry worker, forester.( féminin forestière) [fɔrɛstje, ɛr] adjectif[chemin, code] forest (modificateur)————————, forestière [fɔrɛstje, ɛr] nom masculin, nom féminin -
9 paupiette
paupiette [popjεt]feminine noun* * *popjɛt* * *popjɛt nf* * *paupiette nf paupiette de veau stuffed escalope of veal.[popjɛt] nom fémininpaupiette (de veau) paupiette of veal, veal olive -
10 viennois
viennois, e [vjenwa, waz]1. adjective• café/chocolat viennois coffee/hot chocolate with whipped cream2. masculine noun, feminine* * *viennoise vjɛnwa, az adjectif1) ( de Vienne) ( en Autriche) Viennese; ( en France) of Vienne2) Culinaire [chocolat, café, pâtisserie, pain] Viennese* * *vjenwa, waz adj viennois, -e* * *[Autriche] Viennese————————[en Autriche] inhabitant of or person from Vienna -
11 pané
См. также в других словарях:
escalope — [ ɛskalɔp ] n. f. • 1742; veau à l escalope 1691; d un dial. du N. E., a. fr. eschalope « coquille de noix » (déb. XIIIe), de l a. fr. escale « écale » et suff. de envelopper ♦ Tranche mince de viande ou de poisson. Escalope de veau, de dinde, de … Encyclopédie Universelle
escalope — s. m. [Culinária] Carne de lombo cortada transversalmente em fatias não muito grossas e cozinhada, geralmente frita, grelhada ou panada. ‣ Etimologia: francês escalope … Dicionário da Língua Portuguesa
escalope — (Del fr. escalope). m. Loncha delgada de carne empanada y frita … Diccionario de la lengua española
escalope — sustantivo masculino 1. Filete de carne rebozado y frito … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
escalope — (also escallop) ► NOUN ▪ a thin slice of coated and fried meat, especially veal. ORIGIN Old French, shell … English terms dictionary
Escalope — The word escalope is French. It first appeared in cookery terminology late in the 17th century as a dialectal expression in the northeast of rural France meaning shell from a nut or snail: veau à l escalope (veal cooked in the style of an… … Wikipedia
Escalope — Une escalope est une mince tranche de viande (généralement blanche veau, porc ou volaille ) ou de poisson préparée[1]. Une escalope de veau peut être découpée dans le quasi, la noix, la sous noix, la noix pâtissière ou l épaule. Les escalopes… … Wikipédia en Français
escalope — (Voz francesa.) ► sustantivo masculino COCINA Filete empanado y frito: ■ de segundo pidió escalope de ternera. TAMBIÉN escalopa SINÓNIMO filete * * * escalope (del fr. «escalope») m. Filete de carne delgado. ⊚ Corrientemente, en los restaurantes … Enciclopedia Universal
escalope — (è ska lo p ) s. f. Terme de cuisine. Tranches de veau ou de toute autre viande apprêtées d une manière particulière. Escalopes de perdreaux, de foie, etc. Sorte d assaisonnement. ÉTYMOLOGIE Anc. franç. • escalope, coquille : La limace… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
escalope — {{#}}{{LM E15812}}{{〓}} {{SynE16222}} {{[}}escalope{{]}} ‹es·ca·lo·pe› {{《}}▍ s.m.{{》}} Filete de carne de ternera o de vaca, empanado y frito: • De segundo, tomaré escalope de ternera con patatas fritas.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
ESCALOPE — n. f. T. de Cuisine Tranches de poisson ou de viande amincies et coupées d’une manière particulière. Une escalope de veau. Escalope de turbot. On dit par analogie des Escalopes de foie gras … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)