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1 court-bouillon
court-bouillon (plural courts-bouillons) [kuʀbujɔ̃]masculine noun* * *kuʀbujɔ̃courts-bouillons pl nm* * *[kurbujɔ̃] ( pluriel courts-bouillons) nom masculinfaire cuire au ou dans un court-bouillon to cook in a court-bouillon -
2 court-bouillon
n. m.1. Boire le court-bouillon: To nearly drown.2. Etre dans le court-bouillon: To be 'in a pickle', to be 'in a stew', to be in trouble.3. Avoir la rate au court-bouillon: To 'have the shits', to be petrified. -
3 Court-bouillon
broth, or aromatic poaching liquid. -
4 nage
nage [naʒ]feminine noun( = activité) swimming ; ( = manière) stroke* * *naʒ1) ( natation) swimming200 mètres quatre nages — 200 metres [BrE] medley
2) ( sueur)3) Nautisme rowing4) Culinaire•Phrasal Verbs:* * *naʒ nf1) (action de nager) swimming2) (manière de nager) stroke3)en nage — bathed in sweat, dripping with sweat
être en nage — to be bathed in sweat, to be dripping with sweat
* * *nage nf1 ( natation) swimming; 200/400 mètres quatre nages Sport 200/400 metresGB medley; regagner la rive à la nage to swim back to shore; traverser un fleuve à la nage to swim across a river; s'enfuir à la nage to escape by swimming away;2 ( sueur) être en nage to be in a sweat; arriver en nage to arrive dripping with sweat; mettre qn en nage to bring sb out in a sweat;3 Naut rowing;[naʒ] nom féminin[style] stroke————————à la nage locution adverbiales'éloigner à la nage to swim off ou away————————à la nage locution adjectivale————————en nage locution adjectivale -
5 homard à la nage
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6 homard
homard [ˈɔmaʀ]masculine noun* * *’ɔmaʀnom masculin lobster••* * *'ɔmaʀ nm* * *homard nm lobster.rouge comme un homard as red as a beetroot.[ʼɔmar] nom masculin -
7 Demoiselles de Cherbourg
small lobsters from the town of Cherbourg in Normandy, cooked in a court-bouillon and served in cooking juices. Also, restaurant name for Breton lobsters weighing 300 to 400 grams (10 to 13 ounces).Alimentation Glossaire français-anglais > Demoiselles de Cherbourg
См. также в других словарях:
court bouillon — court bouillon … Dictionary of ichthyology
court-bouillon — [ kurbujɔ̃ ] n. m. • 1604; de 1. court et bouillon ♦ Bouillon composé d eau, de vin blanc et d épices dans lequel on fait cuire du poisson. Faire cuire une carpe au court bouillon. Des courts bouillons. Loc. fam. Se mettre la rate au court… … Encyclopédie Universelle
court-bouillon — Court bouillon. s. m. Maniere d apprester le poisson, la viande. Une carpe, un brochet au court bouillon. faire un court bouillon. mettre au court bouillon. On dit aussi, Demy court bouillon, qui est encore une autre maniere d apprester… … Dictionnaire de l'Académie française
court-bouillon — COURT BOUILLON. s. mas. Manière d apprêter le poisson. Une carpe, un brochet au court bouillon … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
court bouillon — n. an aromatic liquid used esp. for poaching fish and made by cooking together white wine, water, onions, celery, carrots, and herbs * * * … Universalium
court-bouillon — court′ bouillon′ [[t]ˈkʊər, ˈkɔr, ˈkoʊr[/t]] n. pl. courts bouillons [[t]ˈkʊər, ˈkɔr, ˈkoʊr[/t]] coo an aromatic broth made usu. with water, herbs and spices, onions, carrots, and white wine, used esp. for poaching fish • Etymology: 1715–25; < … From formal English to slang
court bouillon — n. an aromatic liquid used esp. for poaching fish and made by cooking together white wine, water, onions, celery, carrots, and herbs … English World dictionary
Court-bouillon — Contents 1 Background 2 Types 3 See also 4 References … Wikipedia
court-bouillon — (kour bou llon, ll mouillées) s. m. Liquide composé dans lequel on fait cuire le poisson. Le court bouillon se compose d eau, de vinaigre ou de vin blanc, de sel, de poivre, girofle, laurier, oignons et carottes en tranches, thym, ail et persil.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Court-bouillon — Le court bouillon est un liquide aromatisé et épicé, auquel on ajoute du vin et/ou du vinaigre, et dans lequel on fait pocher les poissons, les crustacés et les coquillages. Il doit être cuit 30 minutes, puis refroidi. Les poissons sont pochés à… … Wikipédia en Français
Court-Bouillon — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit … Deutsch Wikipedia