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1 charcuterie
charcuterie [∫aʀkytʀi]feminine noun( = magasin) pork butcher's shop and delicatessen ; ( = produits) cooked pork meats━━━━━━━━━━━━━━━━━Charcuterie is a generic term referring to a wide variety of products made with pork, such as pâté, « rillettes », ham and sausages. The terms charcuterie or « boucherie- charcuterie » also refer to the shop where these products are sold. The « charcutier-traiteur » sells ready-prepared dishes to take away as well as charcuterie.* * *ʃaʀkytʀi2)charcuterie (traiteur) — ( magasin) pork butcher's; ( rayon dans un supermarché) delicatessen counter
* * *ʃaʀkytʀi nf1) (= magasin) pork butcher's shop and delicatessen2) (= produits) cooked pork meats pl* * *charcuterie nf2 ⇒ Les métiers et les professions charcuterie (traiteur) ( magasin) pork butcher's; ( rayon dans un supermarché) delicatessen.[ʃarkytri] nom féminin1. [magasin] delicatessen2. [produits] cooked meats3. [fabrication] cooked meats tradeA charcuterie sells mainly food prepared with pork: sausages, pâtés, ham etc., also known collectively as charcuterie. Ready-prepared dishes to take away are usually also sold. -
2 Charcuterie
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3 charcuterie
( FRANCE)cold cutsButcher shop, Butcher and sausage maker♦ The French word for the variety of pork preparations that are cured, smoked, or processed. This includes sausages, hams, pates, and rillettes. This term also apples to the shop in which these products are sold, and the butcher is are called a " charcutier" -
4 charcuterie
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5 trgovina suhomesnatih proizvoda
• charcuterie -
6 lahůdkářství
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7 charcutería
f.1 delicatessen, deli, cooked pork meats, charcuterie.2 shop of pork-meat products.3 pork butchery.* * *1 pork butcher's shop, delicatessen* * *SF1) (=productos) cooked pork products pl2) (=tienda) pork butcher's, pork butcher's shop* * *femenino delicatessen, charcuterie (AmE)* * *= delicatessen [deli, -abrev.].Ex. Participants in the German case studies were a delicatessen, health food cooperative, and large manufacturers of fresh milk products.* * *femenino delicatessen, charcuterie (AmE)* * *= delicatessen [deli, -abrev.].Ex: Participants in the German case studies were a delicatessen, health food cooperative, and large manufacturers of fresh milk products.
* * *delicatessen, charcuterie ( AmE)* * *
charcutería sustantivo femenino
delicatessen, charcuterie (AmE)
charcutería sustantivo femenino delicatessen
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English:
delicatessen
* * *charcutería nf[tienda] = shop selling cold meats, sausages etc* * *f delicatessen* * *charcutería nf: delicatessen* * *charcutería n delicatessen -
8 assortiment
assortiment [asɔʀtimɑ̃]masculine nounassortment ; [de livres] collection* * *asɔʀtimɑ̃nom masculin1) (d'outils, de pinceaux) set; (de fromages, charcuterie, légumes) assortment; ( de produits de beauté) selection2) (de tons, couleurs) match3) Commerce stock* * *asɔʀtimɑ̃ nm1) (= choix) assortment, selection2) COMMERCE (= lot, stock) selection* * *assortiment nm1 ( ensemble) (d'outils, de pinceaux) set; (de fromages, charcuterie, légumes) assortment; ( de produits de beauté) selection;2 ( harmonie) (de tons, couleurs) match;3 Comm stock.[asɔrtimɑ̃] nom masculinassortiment de charcuterie selection of ou assorted cold meatsassortiment d'outils set of tools, tool kitnous avons un vaste assortiment de desserts we offer a large selection ou a wide range of desserts -
9 мясная закуска
1) General subject: charcuterie (ветчина, холодное мясо), cold cuts2) French: charcuterie (ветчина, холодное мясо и т.п.) -
10 salchichonería
f.delicatessen, charcuterie, deli.* * *SF Méx pork butcher's (shop)* * *femenino (Méx) delicatessen* * *femenino (Méx) delicatessen* * *( Méx)delicatessen, charcuterie ( AmE)* * *
salchichonería sustantivo femenino (Méx) delicatessen
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English:
delicatessen
* * *Méx delicatessen* * *salchichonería nf, Mex1) : delicatessen2) : cold cuts pl -
11 wędlin|a
f Kulin. cold (cooked) a. cured meat- półmisek z wędlinami a platter of cold cuts and sausages, a platter of charcuterie- sklep/stoisko z wędlinami a shop/stand with cold cooked a. cured meats, charcuterieThe New English-Polish, Polish-English Kościuszko foundation dictionary > wędlin|a
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12 колбасные изделия
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13 магазин мясной кулинарии
General subject: charcuterieУниверсальный русско-английский словарь > магазин мясной кулинарии
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14 salsamentaría
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15 salchichería
f.pork butcher's shop, sausage shop, pork butcher's.* * *1 pork butcher's (shop)* * ** * *salchichería nfsausage shop* * *f pork butcher’s (store), charcuterie -
16 artisanal
adjective[production] ( = limitée) small-scale ; ( = traditionnelle) traditional• la fabrication se fait de manière très artisanale (traditionnellement) the style of production is very traditional ; (à petite échelle) the style of production is very much that of a cottage industry* * *artisanale, mpl - aux aʀtizanal, o adjectif [activité, foire] craft (épith); [méthode] traditionalde fabrication artisanale — [objet] hand-crafted; [aliments, bombe] home-made
* * *aʀtizanal, o artisanal, -eartisanaux mpl adj1) (méthode) traditional2) (bière, chocolats, meuble) traditionally made, made by craftsmen3) (pêche) grown on a small scalemiel artisanal — honey produced on a small scale, honey produced traditionally
fabrication artisanale — traditional production, small-scale production
* * *artisanal, artisanale, mpl - aux adj activités/professions artisanales craft industries/professions; foire/tradition artisanale craft fair/tradition; méthode artisanale traditional method; petites entreprises artisanales cottage industries; ils sont restés à un stade très artisanal they are still at the cottage industry stage; de fabrication artisanale [objet] hand-crafted; [charcuterie, pain, moutarde] made by traditional methods; [jambon] home-cured; [bombe] home-made.1. [des artisans - classe, tradition] artisan (modificateur)2. [traditionnel - méthode, travail] traditional3. [rudimentaire] basic, crude -
17 assiette
assiette [asjεt]1. feminine nouna. ( = plat) plateb. [de cavalier] seatc. ( = base) assiette fiscale or de l'impôt/de la TVA tax/VAT base2. compounds► assiette anglaise or de charcuterie assorted cold meats* * *asjɛt1) (vaisselle, contenu) plate2) ( à cheval) seat3) ( d'imposition)•Phrasal Verbs:••* * *asjɛt nf1) (pour manger) plate, (son contenu) plate, platefulIl a cassé une assiette. — He broke a plate.
Il reprit une assiette de soupe. — He had another bowl of soup.
2) (= équilibre) (d'un cavalier) seat3) [impôt, cotisations] base4) NAVIGATION, [navire] trim* * *assiette nf1 ( vaisselle) plate; ( contenu) plate (de of); finis ton assiette finish what's on your plate; il n'a pas touché à son assiette he hasn't touched his food;2 ( base) (de route, voie ferrée) bed;3 Équit seat; avoir une bonne assiette to have a good seat; perdre son assiette to become unseated; prendre son assiette to settle into the saddle;4 Fisc ( d'imposition) assiette (fiscale) tax base; détermination de l'assiette fiscale tax assessment;5 ( de véhicule) stability.assiette anglaise Culin assorted cold meats (pl); assiette creuse soup plate; assiette à dessert dessert plate; assiette en carton paper plate; assiette plate dinner plate; assiette à soupe = assiette creuse.ne pas être dans son assiette to be out of sorts.[asjɛt] nom féminin1. [récipient] plateassiette creuse ou à soupe soup dishpetite assiette dessert ou side plate[d'une voie ferrée, d'une route] bed3. ÉQUITATION seat4. (locution)je ne suis pas ou je ne me sens pas dans mon assiette I don't feel too well, I'm feeling (a bit) out of sorts -
18 boucherie
boucherie [bu∫ʀi]feminine noun( = magasin) butcher's shop* * *buʃʀi•Phrasal Verbs:* * *buʃʀi nf1) (commerce) butcher's, butcher's shop, (= métier) butchery2) fig slaughter* * *boucherie nf1 ⇒ Les métiers et les professions ( magasin) butcher's shop, butcher's; ( commerce) butcher's trade, butchery;boucherie chevaline horsemeat butcher's.[buʃri] nom féminin2. [métier] butchery -
19 cochonnaille
(colloq) kɔʃɔnɑj nom féminin: products made from pork such as salami, bacon, pâté and ham* * *kɔʃɔnaj nf(= charcuterie) pork products* * *cochonnaille○ nf: products made from pork such as salami, bacon, pâté and ham.[kɔʃɔnaj] nom féminin -
20 salaison
salɛzɔ̃* * *salɛzɔ̃1. nf(= action) salting2. salaisons nfplsalt meat sg* * *salaison nf2 ( action de saler) salting.[salɛzɔ̃] nom féminin[opération] salting————————salaisons nom féminin pluriel[généralement] salted foods[viande, charcuterie] salt ou salted meat
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См. также в других словарях:
charcuterie — [ ʃarkytri ] n. f. • 1671; chaircuicterie 1549; du rad. de charcutier 1 ♦ Industrie et commerce de la viande de porc, des préparations à base de porc. Travailler dans la charcuterie. 2 ♦ Spécialité à base de viande de porc. ⇒ cochonnaille.… … Encyclopédie Universelle
Charcuterie — (pronounced /ʃɑrˌkuːtəˈriː/, /ʃɑrˈkuːtəri/; French: [ʃaʁkytʁi], from chair flesh and cuit cooked ) is the branch of cooking devoted to prepared meat products such as bacon … Wikipedia
charcuterie — n. 1. a delicatessen that specializes in dressed meats and meat dishes, particularly pork products. [WordNet 1.5] 2. the items typically sold in a {charcuterie[1]}. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
charcuterie — [shär ko͞ot′ə rē΄; ] Fr [ shȧr kü trē′] n. [Fr, pork butcher s shop < chair, meat + cuit, pp. of cuire, to cook] 1. sausage, ham, cold cuts of meat, pâtés, etc. 2. a delicatessen that specializes in charcuterie … English World dictionary
Charcuterie — (fr., spr. Scharkütt rih), ein Etablissement, worin bes. gekochte od. überhaupt zubereitete Fleischwaaren verkauft werden … Pierer's Universal-Lexikon
Charcuterie — (frz., spr. scharküt rih), Schweinefleischwarenladen; Charcutier (spr. ĭeh), Schweineschlächter … Kleines Konversations-Lexikon
charcuterie — CHARCUTERIE. sub. fém. L état et le commerce de Charcutier … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
charcuterie — (n.) 1858, from Fr. charcuter (16c.), from obsolete char (Mod.Fr. chair) cuite cooked flesh, from chair meat (from O.Fr. char, from L. carnem) + cuit, pp. of cuire to cook … Etymology dictionary
Charcuterie — La charcuterie désigne l ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation. En Italie, la charcuterie se nomme salumeria, dérivé du mot latin… … Wikipédia en Français
charcuterie — (char ku te rie) s. f. 1° L état et le commerce de charcutier. Acheter un fonds de charcuterie. 2° Viande préparée par les charcutiers. Vivre de charcuterie. ÉTYMOLOGIE Charcutier … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
CHARCUTERIE — n. f. état et commerce de charcutier, Boutique où se fait le commerce. Il se dit aussi de la Viande de porc préparée par les charcutiers. Déjeuner avec de la charcuterie … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)