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1 brochette
f1. ма́ленький ве́ртел ◄pl. -а►, шампу́р;║ il nous a servi une brochette de mouton — он по́дал нам бара́ний шашлы́к на шампу́ре; manger une brochette — съесть pf. по́рцию шашлыка́ [на шампу́ре]enfiler des rognons sur une brochette — наса́живать/насади́ть <нани́зывать/наниза́ть> по́чки на ве́ртел
2. (décorations) о́рденская пла́нка ◄о► -
2 brochette
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3 brochette
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4 brochette
сущ.1) общ. мясо, нанизанное на вертел, брошечка, лопаточка для кормления птиц, маленький вертел, орденская планка2) перен. ряд, горсточка, (de) цепочка3) кул. шашлык, мясо на шпажках -
5 brochette de rognon
сущ.общ. шашлык из почекФранцузско-русский универсальный словарь > brochette de rognon
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6 élever à la brochette
разг.Cette actrice devait aussi tout à un protecteur, qui l'avait élevée à la brochette. (H. de Balzac, La Cousine Bette.) — Эта актриса всем была обязана своему покровителю, который не мог на нее надышаться.
Dictionnaire français-russe des idiomes > élever à la brochette
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7 élever à la brochette
гл.устар. заботливо выхаживатьФранцузско-русский универсальный словарь > élever à la brochette
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8 rognon
m1) почка ( у животных)brochette de rognon — шашлык из почек2) прост. почка ( у человека)table rognon — стол, изогнутый в форме боба3) почка ( в рудной жиле), рудный желвак; конкреция -
9 élever
v -
10 sur la brune
(sur la brune [тж. à la brune])On l'avait vu arriver par le boulevard Gassendi et rôder dans les rues à la brune. Un homme de sac et de corde avec figure terrible. (V. Hugo, Les Misérables.) — Он пришел с бульвара Гассенди и бродил в сумерках по улицам. Это настоящий висельник с лицом убийцы.
Tu te rendras sur la brune au jardin: est-ce que tu ne t'y promènes pas tous les soirs? (G. Sand, Pierre qui roule.) — В сумерки ты выйдешь в сад: ведь прогуливаешься же ты там каждый вечер?
[...] il me pouvait mettre à la brochette, comme un becfigue, rien qu'en étendant le bras, il ne l'a point fait, ce qui est très délicat de la part d'un gentilhomme assailli à la brune, en plein Pont-Neuf. (Th. Gauthier, Le Capitaine Fracasse.) — Он мог бы проткнуть меня и, как лесного жаворонка, насадить на вертел, лишь вытянув руку, но он этого не сделал, что очень великодушно со стороны дворянина, на которого напали в сумерки посередине Пон-Неф.
См. также в других словарях:
brochette — [ brɔʃɛt ] n. f. • 1393; « pointe acérée » v. 1180; de broche 1 ♦ Petite broche servant à faire rôtir ou griller de petits morceaux d aliments. ⇒ hâtelet. Rognons en brochette. Par ext. Les morceaux embrochés. Brochette de mouton (⇒ chachlik,… … Encyclopédie Universelle
brochette — BROCHETTE. s. f. Petite broche de bois dont on se sert pour tenir la viande en état à la broche. [b]f♛/b] On dit, Elever des oiseaux à la brochette, pour dire, Élever de petits oiseaux, en leur donnant à manger au bout d un petit bâton. Et on dit … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Brochette — Bro chette (br[ o] sh[e^]t ), n. [F., dim. of broche. See {Broach}, n.] (Cookery) A small spit or skewer. [1913 Webster] {En bro chette } ([aum]n) [F.], on a brochette; skewered. [Webster 1913 Suppl.] || … The Collaborative International Dictionary of English
brochette — → brocheta … Diccionario panhispánico de dudas
brochette — Brochette, soit de bois ou de fer, Veruculum … Thresor de la langue françoyse
brochette — Brochette. s. f. Petit morceau de bois, dont on se sert pour tenir la viande en estat, pour la faire tenir à la broche … Dictionnaire de l'Académie française
brochette — [brō shet′] n. [Fr, dim. of broche: see BROACH] a skewer on which small pieces of meat and vegetables are fixed for broiling … English World dictionary
Brochette — In cooking, en brochette refers to food cooked, and sometimes served, on brochettes , or skewers. The French term generally applies to French cuisine, while other terms like shish kebab, satay, or souvlaki describe the same technique in other… … Wikipedia
brochette — (bro chè t ) s. f. 1° Petite broche de fer qui maintient les grosses pièces de viande, en se fixant dans un trou de la broche principale. Petite broche servant à faire rôtir de petites pièces de gibier, des rognons ou de petits poissons, etc … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
BROCHETTE — n. f. Petite broche de fer, de bois, et quelquefois d’argent, dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier, des rognons de mouton et d’autres viandes. Rognons à la… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
BROCHETTE — s. f. Petite broche de fer, de bois, et quelquefois d argent, dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier, des rognons de veau, et d autres viandes. Rognons à la… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)