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101 beignet
nm., à pâte liquide comme celle des crêpes et passée à la poêle dans un peu d'huile bouillante, à base de pommes de terre crues râpées, de farine de froment, au caillé (à Giez), au colostrum, au babeurre (à St-Martin-Porte), aux pommes: bounyè nm. (Morzine, Saxel.002, JCH.), bunyè, bunyon (Genève) || bunye < bugne> nf. (Annecy, Beaufort, Thônes.004), R.6 ; kôka nf. (Maurienne). - E.: Matefaim, Pomme de terre, Soupe.A1) petit beignet à base de farine, à pâte liquide comme celle des crêpes, versée avec une petite louche dans l'huile bouillante à grande friture ; dans cette pâte, on peut mettre une rondelle ou des lamelles de pomme, des fleurs d'acacias, une demie banane, des rondelles de courgette, des pommes de terre crues râpées...) ; acra (de morue...): bonyèta nf. (Albanais.001, Albertville.021, Chambéry.025, Compôte-Bauges.271b, St-Martin-Belleville, Thoiry, Thônes, Villards-Thônes, Viviers-Lac), bounyèta (002, Giettaz, Montagny-Bozel.026, Notre-Dame-Bellecombe, St-Nicolas- Chapelle), b(è)nyèta (271a, Doucy-Bauges, Leschaux | Montendry), bonyeuta (St- Pierre-Alb.060), bonytà (004), bountà (Cordon), R.6 ; kokoûla, coique à la cuiller (Albiez).Fra. Beignets aux pommes: bonyète à lé pome (001), bounyètè awé dè pweumè (026). - E.: Dimanche, Mou.B) beignet à pâte ferme comme celle des bugnes et frit dans l'huile bouillante à grande friture:B1) bugne, carquelin (fl.), merveille (Chablais, Boëge, Manigod), bugne cordée (St- Colomban-des-Villards), bugne un peu épaisse, découpée de façon rectangulaire, avec une fente en son milieu pour pouvoir y introduire l'une des extrémités de la bugne que l'on fait ressortir de l'autre côté (cette façon de faire donne au carquelin l'aspect d'un noeud papillon ; frit dans l'huile bouillante, il devient une pâtisserie fine, gonflée et craquante): karklin nm. (001,003, Épagny), R.3 ; bunye nf. (001,003,004, Beaufort, St-Pierre-Curtille, Vallée des Entremonts, Valleiry), bonyèta (Bauges, Compôte-Bauges), bonyeuta (060), R.6 ; marvèlye (001,002b,003,025, Aix), maravelye (Arvillard), mèrvèlya / -e (002a) ; chinchourna, choncheurna (ronde et parfumée à la cannelle) (Chamonix).B2) bugne verte, pâte à matefaim frite dans l'huile de chanvre, à St-Colomban-V. (CPH.199).B3) petit gâteau en forme de couronne (fait spécialement pour les oiseaux): karklin nm., kraklin (021), R.3.B4) pâte à brioche répartie sous forme de petites boules (à Samoëns), de petites couronnes, de boudins que l'on coupe en rondelles, ou aplatie et découpée avec un verre, puis frite et saupoudrée de sucre glace: beignet levé nm. (Giez), R.6.B5) pâte brisée aplatie et découpée en petits carrés ou en petits ronds et frit: bounyèta nf. (Perrignier), R.6.B6) pâte à bugne très ferme mise en forme de galettes et frite: cresset à la pélée nm. (Vallée des Arves).B7) pâte à bugne ferme, mais souple, étalée au rouleau, découpée en petits carrés qu'on fait frire: beûnyèta nf. (Samoëns, St-Martin-Porte), R.6.B8) pâte à rissole étalée, découpée avec un verre et frite: kraklin nm. (Chavanod), R.3.--R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------Sav.ger- <courber, tordre, tresser, enrouler> < ie.Sav.kar < chose gonflée> « <pierre, hauteur> « <museau <> gorge> < onom. "bruit produit par le gosier", D. => Bourrelet, Pomme de terre, Oignon.--R.6-------------------------------------------------------------------------------------------------- bonyèta => Bosse, D. => Coude.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
102 corne
nf. (d'animal, de vache, de chèvre, du diable...) ; coin replié d'une feuille de papier (de livre...): KEÛRNA (Albanais.001, Annecy, Balme-Si., Clermont, Cordon.083, Juvigny, St-Jorioz, Saxel.002), korna (Morzine.081, Ste-Reine), kourna (Aillon-J., Albertville.021, Arvillard.228, Doucy-Bauges, Leschaux.006, Montagny-Bozel.026), Moûtiers, Thônes.004), kweurna (Giettaz), R.2. - E.: Brebis, Chausse-pied, Cosser, Décorner, Mancherons.A1) corne, trompe, cor, huchet, cornet de chasseur, olifant, (instrument de musique) ; klaxon ; trompette, (jouet d'enfant acheté sur les vogues): KEÛRNA nf. (...), korna (081), kourna (...), R.2 ; pyeûrna (001,002), pyourga (001.SYL.) ; olifan (228). - E.: Bois, Klaxon.A2) corne en écorce de saule ou de noisetier qu'on détache en spirale, qu'on enroule sur elle-même en formant un cône et qu'on maintient ainsi avec de longues épines de d'aubépine ou de prunellier, avec une anche en frêne: pyeûrna nf. (001) ; bezantona (Sixt).A3) petit bourrelet qui se forme autour de la corne des vaches après chaque vêlage: kreulye nf. (002). - E.: Barre, Cannelure, Fille.A4) moignon de corne: bwino nm. (St-Martin-Porte), R. pie.Sav.bannon, D. => Décorner.A5) racine de la corne (d'une bête): vi nm. (083).A6) corne dont est formé le sabot d'un animal (mulet, cheval...): bôta nf. (006,026).A7) corne cassée: cheubon nm. (Contamines-Montjoie).B1) adj., sans corne (mutilé ou non), qui n'a pas de corne, à qui on a enlevé les cornes, (ep. des chèvres, des brebis...): MO (001b,083) / MOTÈ (001a,002, 004,0021, Samoëns), MOTA, -E || mòt ms., moo mpl. (St-Martin-Porte) || moutse (), R.1 ; brè, -ta, -e (021,081, Conflans), D. => Bavard (brèta) ; tseûk ().C1) v., donner des coups de cornes: topâ vt. (228).--R.1-------------------------------------------------------------------------------------------------- mota < / prov. DEF.438 mout <écorné, tronqué, écourté> < vlat.Sav.muttius,Sav.mutteus <arrondi, émoussé> => Motte /// Muet, D. => Arrondi, Imberbe, Têtard.--R.2-------------------------------------------------------------------------------------------------- korna < vlat.Sav.corna < clat. cornua pl. nt. pris pour fém. < cornu < ie. ker-, kor-, D. => Baquet, Chamois, Corner, Cornet, Cornier, Cornouiller, Cornu, Courageux, Crâne, Décorner, Écorner, Tuile.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
103 dodu
adj., plantureux: dodu, -wà / -ouha, -wè / -ouhe (Albanais / Saxel) ; lardu, -za, -e (Arvillard). - E.: Bourrelet. -
104 fille
nf., enfant de sexe féminin ; jeune fille: FLYÈ (Albanais.001, Annecy.003, Balme-Si.020, Chamonix.044, Chautagne, Montagny-Bozel.026a.COD., Morzine.081.JCH., Reignier, Thônes.004, Trinité.AVG.341, Villards-Thônes), felye (Aix.017b, Albertville.021b, Arvillard, Beaufort, Bellevaux, Châble, Chambéry.025b, Conflans, Doucy-Bauges, Douvaine, Giettaz.215b, Marthod, Mûres, Notre-Dame-Be.214, St-Pierre-Alb., Samoëns, Saxel.002), fèlye (017a,021a,025a, 215a, St-Jean-Arvey, St-Nicolas-Cha.125), feulye (Doucy-Bauges, Megève.201b, Table), feulyi (201a), feûlyi, pl. -ê (St-Martin-Porte), filye (026b.SHB.), filyè (Lanslevillard), filyi (Peisey, Ste-Foy), flyeu (Compôte-Bauges, Cordon.083, Magland). - E.: Fillette, Jeune, Manqué, Servante.A1) jeune-fille ; jeune fille célibataire: felye nf. (002), flyè (001,044,081) ; dzwêna filye (026), jwin-na flyè (001), zhwêna / jwin-na / jwéna (flyè) (001), zwéna (214), filye dzwinh-na, R.1a ; MOZHE < génisse> nf. péj. (001), R.3 ; boulye (COD.), R.1b.A2) jeune fille plus développée de corps que d'esprit, grosse et nonchalante: MOZHON nm. < bouvillon> (001,004), mojon (Genève), R.3.A3) jeune fille grosse et nonchalante: grou mozhon < garçon gros et nonchalant> nm. (001), R.3.A4) jeune fille ; gonzesse: menyota nf. (Évian), R. => Garçon ; gonzèssa arg. (001,083).A5) jeune-fille éveillée: faya nf. (Annecy), R. Fée.A6) fille d'honneur: fèlye d'oneur (125), flyè d'onò nf. (001), flyeu d'oneûr (083).A7) (à Annecy), jeune-fille qui rit bruyamment dans les rues pour se faire remarquer, pour attirer l'attention sur elle ; (à la Balme-Si.), jeune-fille qui a des manières brusques: garifala nf. (003,020), R. Rire.A8) fille grande et maigre: falyeûsta nf. (021).A9) jeune fille jolie, mais qui n'a pas d'autre qualité: on mryeû de fou < un miroir de fou> nm. (002). - E.: Fille.A10) jeune fille frivole, de moeurs légères: karabina < carabine> nf. (002) ; goton nf. (001), R. pf. Margoton < Marguerite> ; skiryou nm. (Mésigny).A11) jeune fille de rien: godiche nf. (Épagny).A12) fille-mère: flyeu-mâra (083), flyè-mâra (001).A13) vieille fille, femme célibataire âgée: vîlye flyè nf. (001).A14) vieille fille qui abandonne sa famille ou ses maîtres pour vivre seule: loka an. f. (001).A15) fille, petite fille, (souvent péj.): pyoula (081), R. => Pleurnicher.A16) nom souvent donné à la première des filles: pépé nf., R. Poupée.B1) (mots de tendresse adressée à une fille): ma korta <ma fille gentille // petite> (001, BEA.).C1) expr., avoir un enfant avant le mariage (ep. d'une jeune fille): avai na kreulye à la keûrna < avoir un petit bourrelet à la corne> (002).C2) être enceinte (ep. d'une jeune fille non mariée ou pas encore mariée): avai fille mètu le // betâ ê fille lèvan <avoir mis fille le // en fille levain> péj. (002 // 021) ; avai pètâ à vépro < avoir pété à vêpres> péj. (001,002,003,004,021) ; avai vyu pètâ l'leu su la pîra d'bwè < avoir vu pété le loup sur la pierre en bois> (001).--R.1a------------------------------------------------------------------------------------------------- zhwêna / fr. génisse < vlat.Sav.genicia <Sav.junicia < clat. junix < juvenix <génisse » jeune fille> / juvenis <jeune fille homme /// fille>, D. Jeune.--R.1b------------------------------------------------------------------------------------------------- boulya < l. bocula / bucula < génisse>, buc(c)ula <petite bouche, bosse, tringle> => Goulée (bokâ), D. => Génisse.--R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------- mozhe < prom. FRS., FEW.Sav.mugia / ODL. amérinde: pavishana Mu?gi < fille> / tewa mogè < jeune> / acoma mage < jeune fille> / dravidien: kota mog < enfant> / gaul. DFG.131 magus < enfant> / airl. mug gén. moga <garçon, serviteur> / corn. maw < serviteur> / ie.Sav.maghos < jeune>,Sav.maghu <enfant, garçon> < lo. mako < enfant> => Museau (mozé), D. => Génisse, Veau.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
105 graisse
nf. ; panne: GRÉSSA (Albanais.001, Annecy, Balme-Si., Saxel.002, Thônes.004), grécha (Arvillard.228, Cordon.083, Magland), grékha (Samoëns). - E.: Joie.A1) toilette (fl.), membrane (toile) de graisse (saindoux) qui entoure les intestins du porc: pwéro nm. (Albertville.021) ; taila (004), tailèta nf. (021, Marthod).A2) graisse de porc cuite: grènye nf. (001).A3) saindoux, graisse de porc fondue: sindou nm. (001,083,228) ; gréssa mola < graisse molle> nf. (002), r(e)mè nm. (Morzine | Samoëns).A4) morceau de graisse fibreuse non fondue => Résidu (Cretons).A5) boule de graisse sous la queue: bourlè d'la kava < bourrelet de la queue>, bourlè utor d'la kava nm. (083).B1) expr., peine, sueur, travail manuel, effort physique: oulyo /// gréssa graisse d'kodo < <huile /// graisse graisse de coude> (001) -
106 crue
* -
107 océanique
* -
108 solifluxion
solifluction; solifluxion* -
109 crue
паводок; половодье* -
110 océanique
океанический; океанский* -
111 solifluxion
* -
112 crue
* -
113 océanique
* -
114 solifluxion
* -
115 moraine
f. (savoyard morena "bourrelet de terre") геол. морена. -
116 cornière
См. также в других словарях:
bourrelet — [ burlɛ ] n. m. • 1386; de l a. fr. bourrel, de 1. bourre 1 ♦ Coussinet circulaire; spécialt pour porter un fardeau sur la tête. ⇒ tortillon. Vx Coiffure rembourrée, que l on mettait aux enfants pour protéger leur tête quand ils tombaient. 2 ♦… … Encyclopédie Universelle
bourrelet — ou bourlet (bou re lè ou bour lè ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au plur. l s se lie : des bou re lè z épais ; bourrelets rime avec traits, succès, jamais) s. m. 1° Coussinet rempli de bourre, qui est fait en rond, avec un vide… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
bourrelet — ou BOURLET. s. m. Espèce de coussin rempli de bourre ou de crin, fait en rond et vide par le milieu. Bourlet de cuir. Bourlet à bassin. Bourlet qu on met par dessus le bonnet des enfans, pour empêcher qu ils ne se blessent quand ils tombent.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
bourrelet — ou Bourlet. s. m. Espece de coussin fait en rond, vuide par le milieu, & rempli de bourre ou de crin. Bourrelet de cuir. vieux bourlet. bourlet de docteur. bourlet à bassin. bourlet qu on met au bonnet des enfans pour empescher qu ils ne se… … Dictionnaire de l'Académie française
BOURRELET — ou BOURLET. s. m. Espèce de coussin rempli de bourre ou de crin, fait en rond, et vide par le milieu. Bourrelet de cuir. Bourrelet à bassin. Il se dit également d Une espèce de gaînes étroites et longues, faites de toile et remplies de bourre… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
BOURRELET — n. m. Espèce de coussin rempli de bourre ou de crin, fait en rond et vide par le milieu. Bourrelet de cuir. Bourrelet à bassin. Il se dit également d’une Espèce de gaine étroite et longue, faite de toile et remplie de bourre ou de crin, qu’on… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
bourrelet — nm. (de graisse) : bounye nf. (Saxel.002), R. Bugne. A1) bourrelet de chair sur le cou, les bras ou les jambes des enfants dodus : karklin nm. (Annecy.003) ; bourlè (Villards Thônes). E. : Pâtisserie. A2) bourrelet formé par des coutures trop… … Dictionnaire Français-Savoyard
Bourrelet — The bourrelet of a projectile is the point (or points) of a projectile which have the largest diameter, other than the driving band.The bourrelet diameter is important as it can effect the in bore yaw angle and therefore the stability of a… … Wikipedia
bourrelet — n. [F. bourrelet, circular pad] . A ridgelike prominence or rounded edge. 1. (ARTHROPODA: Insecta) see parameres. 23. (ECHINODERMATA) A raised prominence on the interambulacral plates at the edge of the mouth. 3. (MOLLUSCA: Bivalvia) A ligamental … Dictionary of invertebrate zoology
Bourrelet — Le bourrelet est un critère d analyse de la viscosité d un vin lors de l examen visuel, il est présent au dessus des larmes … L'Abécédaire du Vin
Bourrelet Sus-orbitaire — Le bourrelet sus orbitaire est une saillie osseuse située au dessus de l orbite et au dessous du front. Il se trouve au niveau des sourcils. On le retrouve chez des nombreux mammifères, mais il est réduit (voir absent) chez les humains. Le… … Wikipédia en Français