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1 bettes
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2 côtes de bettes
сущ.с.-х. мангольд (швейц.) -
3 bette
nf., blette, blète, poirée, carde, (ep. d'un plat, d'un carré au jardin, d'un achat): (a)rparé nfpl. (Annecy.003, Leschaux, Thônes.004), érparé (003, St-Germain-Ta.), reparé (Saxel.002) ; kute nfpl. < bettes (pris globalement)> (002,003, Albanais.001, Cordon, Douvaine, St-Germain-Ta.007), koute (004,007, Albertville), R.2 => Côte ; bl(y)ète nfpl. (002b,003,004, Morzine | Aix), blète (à tandre) < blette (à tondre)> (002a), R. l. blitum / g. bliton < bette> ; kârda (001), D. => Lien. - E.: Herbe.A1) feuille de blette et surtout sa nervure que l'on mange: kuta < côte> (001), R.2.A2) un pied // un plant bette de bette: on bette pî // plyan bette d'kute (001).B) mets à base de blette: Farce, Farcette, Pormonier. -
4 farce
nf. (culinaire): FÂRSA (Albanais.001, Annecy.003, Balme-Si., Flumet, Saxel.002, Thônes.004).A1) espèce de farce culinaire qui contient des raisins de Corinthe et que l'on roule dans des feuilles de bettes: KAPONÈ nm. (003b,004, Ugines), kaponê (003a).A2) farce, tour joué sans méchanceté, attrape, plaisanterie, tromperie pour farce plaisanter // s'amuser, blague, tour plaisant et burlesque: atrapa nf. (002), blyaga (001), fârsa (001,002, St-Jean-Arvey) ; bon tò nm. (001).A3) farce, attrape, objet destiné à tromper pour farce plaisanter // s'amuser: atrapa nf. (001).
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