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1 Backen
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2 backen
v/t <ис>печь, выпекать < выпечь>; v/i <ис>печься; Schnee: слипаться; (an D) липнуть (к Д), налипать (на В) -
3 запекать
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > запекать
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4 печная сушка
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > печная сушка
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5 ссыхаться
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6 сушиться
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7 щёки
"Backen" -
8 пересушивать
backen, vertrocknenРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > пересушивать
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9 спекать
backen, verbackenРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > спекать
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10 запекание
Backen хим.; эл. -
11 запекать
backen хим.; эл. -
12 печь
backen, Ofen, Überhau, Überhauen -
13 aufblähen
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14 спекание
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15 запекать
, < запечь> einbacken, überbacken; in Teig backen; запекаться braun werden; Lippen: aufspringen; Blut: gerinnen* * *запека́ть, <запе́чь> einbacken, überbacken; in Teig backen;* * *v1) gener. abbacken, backen, backen (рыбу, мясо), einbacken (impf backte è buk; in A) (во что-л.)2) gastron. überbacken3) food.ind. mitgebacken (вместе с чем-л.) -
16 сушить
v1) gener. abbacken, auftrocknen, ausdörren, schmauchen, backen (фрукты), rösten (сухари), abdörren, dörren, hutzeln (фрукты), trocknen, flemmen, selchen2) geol. trockenlegen3) eng. abdarren, abtrocknen, austrocknen, darren (напр. руду), rösten (чайный лист)4) agric. darren5) chem. abwässern6) textile. backen (печной сушкой), vertrocknen9) S.-Germ. bäen, bähen -
17 Печь
печь1 f (в -и́; ab Gpl. e.) Ofen m;лежа́ть на печи́ fam fig. hinter dem Ofen sitzenпечь22. brennen, sengen; heiß sein;печь как блины́ fam wie geschmiert;пе́чься1. < ис-> backen; pf. fertig gebacken sein;2. braten;3. sich kümmern (о П um A), sorgen (für A)* * *печь1<пе́чи>ж Ofen m, Herd mка́фельная печь Kachelofen mмикроволно́вая печь Mikrowellenherd mпечь2прх backen* * *nastr. (gen. Fornacis) Fornax (созвездие) -
18 выпечка
вы́печк|а<-и>ж1. (выпека́ние) Backen nt2. (изде́лие) Kleingebäck nt* * *n1) gener. Backwaren, kuchen (пироги, блины, хворост и т.д.), Schuß (партия хлеба)3) coll. Gebäck4) food.ind. Erbackung, Abbacken, Ausbacken, Schuß (партия хлебобулочных изделий), Backen (процесс) -
19 налипать
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20 обжиг
n1) gener. Röstarbeit (ðóäû), Brand, Abrösten (ðóäû), Braten, Gären (ðóäû), Gärung (ðóäû), Röste (ðóäû)2) geol. Backen, Frittung (напр. при контактном метаморфизме)3) eng. Abröstung, Backen (кирпича), Einbrand, Einbrennen, Glühen, Glühung, Kalzinieren, Rösten (ðóäû), Röstung (ðóäû), (руды) Verbackung, Brennen, Rösten, Rost (ðóä)6) road.wrk. Abbrennen (дерева для защиты от загнивания), Durchbrennen, Rosten7) metal. Antempern8) polygr. Einbrennen (копии)9) oil. Abbrand, Röstung10) food.ind. Feuern (напр. бочек)11) silic. Abrüstung12) atom. Kalzination, Kalzinierung13) wood. Ausbrennen (напр. деревянных поверхностей перед полированием), Brennen (отделка древесины широким пламенем)
См. также в других словарях:
Backen — Backen … Deutsch Wörterbuch
Backen — Backen. Ich backe, du bäckst, er bäckt, wir backen, u.s.f. Imperf. ich būk, Conj. bǖke, Partic. gebacken; ein unrichtiges Verbum, welches in doppelter Gattung üblich ist. I. Als ein Neutrum, mit dem Hülfsworte haben, in welcher Gattung es im… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Backen [3] — Backen, 1) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung u. Feuer austrocknen; 2) eben dadurch eine gewünschte Beschaffenheit, unter Austrocknung, Verflüchtigung u. Umänderung flüssiger Stoffe erhalten; 3) (Kochk.), unter Zusatz angemessener Stoffe … Pierer's Universal-Lexikon
backen — backen: Das altgerm. Verb mhd. bachen, ahd. bahhan, backan, niederl. bakken, engl. to bake, schwed. baka ist eng verwandt mit griech. phōgein »rösten, braten« und gehört zu der Wortgruppe von ↑ bähen. Das älteste Backen (↑ Brot, ↑ Fladen) war… … Das Herkunftswörterbuch
backen — Vst. std. (9. Jh., brōtbeckila Brotbäckerin 8. Jh.), mhd. backen, ahd. backan, bahhan Stammwort. Aus g. * bak a (mit vermutlich sekundärer Nebenform * bakk a ) backen , auch in ae. bacan, sonst in Ableitungen (anord. baka Vsw. braten, backen,… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Backen [1] — Backen, 1) (lat. Buccae), die Seitentheile des Gesichts, von Nase u. Mund an bis zur Augenhöhle, zum Ohr u. Unterkieferrand jeder Gesichtshälfte. Sie werden gebildet von der hier feineren u. gefäßreichern allgemeinen Hautbedeckung, die, sich… … Pierer's Universal-Lexikon
Backen [2] — Backen, 1. die verstellbaren Teile eines Werkzeuges, zwischen denen Teile oder Arbeitsstücke durch Klemmen festgehalten werden, z.B. Backen des Schraubstockes, des Feilklobens, der Zange, der Futter bei Drehbänken; 2. bei Schraubenkluppen die… … Lexikon der gesamten Technik
backen — V. (Grundstufe) etw. in einem Ofen zubereiten Beispiel: Zu Weihnachten backt sie immer viele Plätzchen. Kollokation: einen Kuchen backen … Extremes Deutsch
Backen [2] — Backen (Meßk.), so v.w. Absteckestäbe … Pierer's Universal-Lexikon
Backen — Backen, s. Brot … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Backen [1] — Backen und Banken, wegnehmbare, mit eisernen, umklappbaren Bügeln und Füßen versehene Tische und Bänke an Bord der Kriegsschiffe, welche die Mannschaft zum Einnehmen der Mahlzeiten benutzt. [432] Dieselben werden bei Klarschiff unter Deck… … Lexikon der gesamten Technik