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1 spaghetti all'amatriciana
( ITALY)spaghetti with bacon, onions and tomato sauceItaliano-Inglese Cucina internazionale > spaghetti all'amatriciana
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2 amatriciana
all'amatriciana [allamatri'tʃana] aggettivo e avverbio gastr. = with tomatoes, diced salt pork, onions, red chilli pepper and white wine* * *amatricianaall'amatriciana/allamatri't∫ana/agg. e avv.gastr. = with tomatoes, diced salt pork, onions, red chilli pepper and white wine. -
3 amatriciana
amatriciana nella loc. ( Gastron) spaghetti all'amatriciana spaghettis à l'amatriciana (avec du lard, de l'oignon, des tomates et du pecorino). -
4 amatriciano
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5 amatriciano
amatriciano agg. of, from Amatrice (a town near Rieti): spaghetti all'amatriciana, spaghetti made with a hot sauce of tomatoes, bacon and sheep's cheese. -
6 guanciale or jowl bacon
Italian bacon made from the cheeks (jowls, or guancia, pronounced gwon-CHA-lay) of the pig. The jowl is rubbed with salt, sugar, and spices and cured for three weeks. Its flavor is stronger than other pork products, such as pancetta, and its texture is more delicate. Smoked and then sliced or rolled, guanciale is traditionally used in dishes like pasta all’amatriciana and spaghetti alla carbonara. It is a delicacy of central Italy, particularly Umbria and Lazio. Pancetta can be substituted in recipes. In the U.S. it is sometimes called American jowl bacon.Italiano-Inglese Cucina internazionale > guanciale or jowl bacon
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7 amatriciano
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8 bucatini
pl.bucatini all'amatriciana — макароны "по-аматричански"
См. также в других словарях:
Sugo all'amatriciana — Amatriciana Sugo all amatriciana during preparation Origin Place of origin Italy Region or state Lazio … Wikipedia
Bucatini all'amatriciana — Amatriciana bei der Zubereitung Bucatini all’amatriciana oder Bucatini alla matriciana, auch Spaghetti all’amatriciana, sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche aus dem Latium. Dafür wird aus Guanciale, Tomaten, Pecorino,… … Deutsch Wikipedia
Spaghetti all’amatriciana — Amatriciana bei der Zubereitung Bucatini all’amatriciana oder Bucatini alla matriciana, auch Spaghetti all’amatriciana, sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche aus dem Latium. Dafür wird aus Guanciale, Tomaten, Pecorino,… … Deutsch Wikipedia
Bucatini all’amatriciana — Bucatini all Amatriciana Bucatini all’amatriciana oder Bucatini alla matriciana (im römischen Dialekt), auch Spaghetti all’amatriciana, sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche aus dem Latium. Dafür wird aus Guanciale (eine Art… … Deutsch Wikipedia
Amatriciana — Salsa amatriciana en preparación. Amatriciana (en español pronúnciase: amatrichiana) o salsa amatriciana (en italiano Sugo all amatriciana o en dialecto romanesco sugo alla matriciana). La salsa amatriciana es una especie de tuco de origen… … Wikipedia Español
List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… … Wikipedia
Italienisches Essen — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… … Deutsch Wikipedia
Salumi — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… … Deutsch Wikipedia
Lacio — Este artículo trata sobre región de Italia central. Para el equipo de fútbol, véase Società Sportiva Lazio. Coordenadas: 41°58′41″N 12°45′24″E / 41.97806 … Wikipedia Español
Accumoli — Accumoli … Deutsch Wikipedia
Bucatini — préparés classiquement all amatrici … Wikipédia en Français
