aigres-doux

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• aigre-doux, aigre-douce, aigres-doux, aigres-douces — ● aigre doux, aigre douce, aigres doux, aigres douces adjectif Qui est d une saveur à la fois aigre et douce : Sauce aigre douce. Qui laisse percer de l aigreur sous une apparence de douceur : Sourire aigre doux …   Encyclopédie Universelle

• aigre-doux — aigre doux, douce [ ɛgrədu, dus ] adj. • 1541; de aigre et doux 1 ♦ Dont la saveur est à la fois acide et sucrée. Oranges aigres douces. Porc à la sauce aigre douce (cuisine extrême orientale). 2 ♦ Fig. Où l aigreur perce sous la douceur. Un… …   Encyclopédie Universelle

• aigre-doux — aigre doux, douce (è gre dou, dou s ) adj. 1°   Qui a un goût mêlé d aigre et de doux. Un fruit aigre doux. 2°   Fig. Il se dit de la voix, des paroles, des manières, du style. •   Il y avait toujours eu quelques propos aigres doux entre quelques …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• AIGRE-DOUX — OUCE. adj. Qui a un goût mêlé d aigre et de doux. Il ne se dit guère au propre que Des fruits. Un fruit aigre doux. Des oranges aigres douces.   Il se dit figurément Du ton de la voix, et Des paroles, du style, et signifie, Dont l aigreur se fait …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• AIGRE-DOUX, OUCE — adj. Qui a un goût mêlé d’aigre et de doux. Il ne se dit guère au propre que des Fruits. Un fruit aigre doux Des oranges aigres douces. Il se dit figurément du Ton de la voix et des Paroles, du style, et signifie Dont l’aigreur se fait sentir… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• aigre-douce — aigre doux, douce (è gre dou, dou s ) adj. 1°   Qui a un goût mêlé d aigre et de doux. Un fruit aigre doux. 2°   Fig. Il se dit de la voix, des paroles, des manières, du style. •   Il y avait toujours eu quelques propos aigres doux entre quelques …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …   Wikipédia en Français

• Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …   Wikipédia en Français

• Vinaigre — Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3) obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans les boissons alcoolisées par un processus de fermentation acétique. Il est utilisé… …   Wikipédia en Français

• Mère de vinaigre — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière …   Wikipédia en Français

• Vinaigre de vin — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière …   Wikipédia en Français