-
1 подвяливание
n1) eng. Abwelken, Lufttrocknen (электродов), Vortrocknung, Vorwelken2) food.ind. Abschwelken, Schwelken, Schwelken (солода), Schwelkführung (солода), Brennen (посолённых изделий), Welken (солода)3) silic. Antrocknen -
2 томление
n1) gener. Sehnsucht, Schmachten, Schwüle2) eng. Abwelken (первая фаза сушки табака), Durchweichung (стали), Glühen (металла), Glühung (металла)3) metal. Temperaturglühen, Tempern (чугуна), Temperung4) food.ind. Abwelkphase (первая фаза сушки табака), warmes Schwelken -
3 подвяливание
( солода) Abschwelken, (сушка свежепроросшего солода при температуре ниже 40°C до влажности около 10%) Schwelken -
4 подвяливание солода
Malzwelken, Schwelken des Malzes -
5 томление
( солода) Brühen, warmes Schwelken, Zubrühen -
6 подвяливание
подвяливание с. (напр., кожи после крашения или жирования) Abwelken nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > подвяливание
См. также в других словарях:
Schwelken — Schwêlken, verb. reg. act. welches nur in einigen Gegenden für welken, d.i. welk oder halb trocken machen üblich ist, so trocknen, daß ein Ding doch noch einigen Grad der Biegsamkeit behalte. Es wird in der Land und Hauswirthschaft so wohl von… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Schwelken — Malzdarre von 1884 Die Darre ist eine seit der Vorzeit bekannte Einrichtung zum Trocknen von Gütern. Bei der Getreideaufbewahrung soll der Befall mit Pilzen und anderen Schädlingen vermieden werden. Diese Konservierung, bei der es unter Umständen … Deutsch Wikipedia
Bierbrauen — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt und wird von Brauern vollzogen. Inhaltsverzeichnis 1 … Deutsch Wikipedia
Bierbrauerei — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Bierherstellung — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Bierwürze — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Brauen (Bier) — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Brauwesen — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Brechhaufen — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Gabelhaufen — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
Gebräu — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia
