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1 консервирование добавлением соли
nfood.ind. SalzkonservierungУниверсальный русско-немецкий словарь > консервирование добавлением соли
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2 посол
n1) gener. Salzen, Botschafter2) eng. Einsalzen, Einsalzung, Pökelei, Pökeln (с добавлением нитритов и нитратов), Pökelung (с добавлением нитритов и нитратов)3) chem. Einlegen, Laken (ðûáû)4) law. Ambassadeur5) food.ind. Konservierung durch Salz, Konservierung durch Salzzusatz, Pökeln (солью с добавлением нитритов или нитратов), Pökelung (солью с добавлением нитритов или нитратов), Salzkonservierung, Salzung, Salzerei -
3 засолка
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