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1 maischen
maischen vt затира́ть со́лод -
2 Maischen
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3 maischen
v/t Brauerei, Branntweinherstellung: mash; Weinherstellung: crush* * *mai|schen ['maiʃn]vtto mash; Trauben to ferment* * * -
4 maischen
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5 maischen
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6 Maischen
сущ.1) общ. затирание солода2) тех. аффинаци, мерсеризация измельчённой целлюлозы, перемешивание, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке), набор диффузора (соком)4) пищ. аффинация, кристаллизация, набор диффузора (со свежей стружкой) соком, смешивание, затирание (солода), переработка (плодов, ягод или овощей) в мезгу, аффинация сахара (смешивание напр. сахара-сырца с оттёком более высокой чистоты)5) сахар. набор диффузионного аппарата (со свежей стружкой) соком, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке-кристаллизаторе)6) вин. дробление винограда -
7 maischen
сущ.1) общ. затирание солода2) тех. аффинаци, мерсеризация измельчённой целлюлозы, перемешивание, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке), набор диффузора (соком)4) пищ. аффинация, кристаллизация, набор диффузора (со свежей стружкой) соком, смешивание, затирание (солода), переработка (плодов, ягод или овощей) в мезгу, аффинация сахара (смешивание напр. сахара-сырца с оттёком более высокой чистоты)5) сахар. набор диффузионного аппарата (со свежей стружкой) соком, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке-кристаллизаторе)6) вин. дробление винограда -
8 Maischen
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9 maischen
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10 maischen
v muljati, tiještiti grožđe -
11 Maischen
n аффинация ж. пищ.; затирание с. солода; кристаллизация ж. утфеля (в утфелемешалке) пищ.; мерсеризация ж. измельчённой целлюлозы; набор м. диффузора (соком); перемешивание с. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Maischen
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12 Maischen
Máischen n -sзатира́ние со́лода -
13 maischen
máischen vtзатира́ть со́лод -
14 maischen
rmutovat -
15 Maischen mit Zusatz von Rohfrucht
Универсальный немецко-русский словарь > Maischen mit Zusatz von Rohfrucht
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16 diskontinuierliches Maischen
прил.Универсальный немецко-русский словарь > diskontinuierliches Maischen
-
17 gemeinsames Maischen
Универсальный немецко-русский словарь > gemeinsames Maischen
-
18 getrenntes Maischen
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19 kaltes Maischen
прил. -
20 kontinuierliches Maischen
прил.Универсальный немецко-русский словарь > kontinuierliches Maischen
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Maischen — Maischen, S. Meischen … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Maischen — Maische bei der Whiskyherstellung nach drei Tagen Maischen ist ein Arbeitsverfahren beim Bierbrauen, bei der Weinherstellung und bei der Herstellung von Whisky, Korn , Kartoffel und Obst Schnäpsen sowie bei der Tabascosauce. Generell ist zu… … Deutsch Wikipedia
maischen — mai|schen 〈V. tr. u. V. intr.; hat〉 1. zu Maische machen, anrühren 2. Maische herstellen * * * mai|schen <sw. V.; hat (Fachspr.): a) zu Maische verarbeiten: Trauben m.; b) Maische herstellen … Universal-Lexikon
maischen — mai|schen; du maischst … Die deutsche Rechtschreibung
Maische, Maischen — Maische, Maischen, s. Bierbrauerei, Malz, Spiritusfabrikation … Lexikon der gesamten Technik
Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… … Lexikon der gesamten Technik
Spiritusfabrikation [1] — Spiritusfabrikation, die fabrikmäßige Darstellung hochprozentiger Alkohol Wassermischungen aus vergorenen Zuckersäften. Die Gewinnung des sogenannten Mineralspiritus aus Acetylen durch Ueberführung in Aethylen, Aethylschwefelsäure und Zerlegung… … Lexikon der gesamten Technik
Bierbrauen — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt und wird von Brauern vollzogen. Inhaltsverzeichnis 1 … Deutsch Wikipedia
Bierbrauen — Bierbrauen. I. Das B. ist die kunstmäßige Anfertigung des Biers. Das Verfahren beim B. im Allgemeinen besteht darin, ein zuckerähnliches Extract aus der Gerste od. andern Getreidearten darzustellen, dasselbe mit Hopfen zu würzen u. zur weinigen… … Pierer's Universal-Lexikon
Spirĭtus [2] — Spirĭtus (hierzu Tafel »Spiritusfabrikation« mit Tert), mehr oder weniger reiner Alkohol (Äthylalkohol), aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten durch Gärung und Destillation gewonnen. Bei der Gärung zerfällt der Zucker in Kohlensäure und Alkohol, und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Bierbrauerei — Bierbrauer bei der Arbeit (Holzschnitt von 1568) Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte … Deutsch Wikipedia