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1 виноградное сусло
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > виноградное сусло
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2 затор
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > затор
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3 pH затора
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4 бражка
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5 плодово-ягодная мезга
Russian-german polytechnic dictionary > плодово-ягодная мезга
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6 кислотность затора
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7 бражка
Maische, Würze -
8 мезга
Maische, Pülpe -
9 сусло
Maische, Würze -
10 густой затор
adjfood.ind. Dickmaische, dicke Maische, erste Maische, zweite Maische -
11 вертикальная утфелемешалка-кристаллизатор
Универсальный русско-немецкий словарь > вертикальная утфелемешалка-кристаллизатор
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12 жидкий затор
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13 ослабленная бражка
adjfood.ind. entgeistete Maische, geschwächte Maische -
14 ротационная утфелемешалка-кристаллизатор
adjfood.ind. rotierende Maische, sich drehende MaischeУниверсальный русско-немецкий словарь > ротационная утфелемешалка-кристаллизатор
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15 сбраживать на мезге
vfood.ind. auf der Maische vergären, vergären auf der Maische -
16 утфелемешалка
n1) eng. Maische, Zuckermaischapparat2) food.ind. Füllmassemaische, Kochmaische, Kristallisationsapparat, Kristallisationsmaische, Kristallisiermaische, Kristallisierpfanne, Maischapparat für Füllmasse, Maischmaschine, Maischtrog, Maischwerk, NP-Maische, Nachproduktkühlmaische, Nachproduktmaische, Rührmaische, Rührwerkmaische, Sudmaische -
17 утфелемешалка I продукта
nfood.ind. Erstproduktmaische, I.-Produkt-Maische, Maische für [alfa]-Produkt, Maischmaschine für [alfa]-ProduktУниверсальный русско-немецкий словарь > утфелемешалка I продукта
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18 утфелемешалка последнего продукта
nfood.ind. C-Maische, Maische für Nachprodukt, Maischmaschine für NachproduktУниверсальный русско-немецкий словарь > утфелемешалка последнего продукта
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19 цилиндрическая утфелемешалка
adjfood.ind. kreisförmige Maische, kreisförmige Maischmaschine, kreisrunde Maische, kreisrunde MaischmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > цилиндрическая утфелемешалка
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20 U-образный кристаллизатор
Универсальный русско-немецкий словарь > U-образный кристаллизатор
См. также в других словарях:
Maische — bei der Whiskyherstellung nach drei Tagen Maischen ist ein Arbeitsverfahren beim Bierbrauen, und bei der Herstellung von Whisky, Korn und Obstbränden sowie bei der Tabascosauce. Generell ist zu unterscheiden zwischen a) einer Maische, bei der… … Deutsch Wikipedia
Maische — Sf (auch Maisch n.) Früchte oder Malz, zur Alkoholherstellung angesetzt per. Wortschatz fach. (14. Jh.), mhd. meisch, mndd. mesche Stammwort. Wie ae. mǣsc , māxwyrt zeigt, liegt wg. * maiks kō f. Maische zugrunde, das erste k kann dabei… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Maische — Maische, Maischen etc., s. Bier und Spiritus … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Maische — Maische, in der Brauerei die Mischung des Malzschrotes mit Wasser; in der Spiritusfabrikation die Mischung der aus dem Dämpfer ausgeblasenen Masse mit dem Malzschrot; Maischapparate, Maischbottiche, Gefäße, in denen das Maischen vor sich geht … Kleines Konversations-Lexikon
Maische — Maische, das mit Wasser übergossene Bier u. Branntweinmalz, s. Brauerei und Branntwein … Herders Conversations-Lexikon
maische — ● maische nom féminin Au cours de la fabrication de la bière, mélange de mouture de malt et d eau réalisé lors de l empâtage … Encyclopédie Universelle
Maische — Federweißer; Traubenmost; Süßmost; Most * * * Mai|sche 〈f. 19〉 1. gekelterte Weintrauben zur Weingewinnung 2. mit Wasser angesetztes, zerkleinertes Darrmalz zur Bierherstellung 3. zucker od. stärkehaltiges Gemisch zur Spiritusgewinnung [<mhd.… … Universal-Lexikon
Maische — Maisch, Maische »Gemisch aus pflanzlichen Bestandteilen, besonders bei der Bierherstellung«: Das westgerm. Wort mhd. meisch, mnd. mēsch, engl. mash gehört wahrscheinlich im Sinne von »feuchte, weiche Masse, Brei« zu der Wortgruppe von ↑ Mist.… … Das Herkunftswörterbuch
Maische — mentalas statusas Aprobuotas sritis alkoholis apibrėžtis Sumalto salyklo arba jo mišinio su nesalyklinėmis medžiagomis ir vandens mišinys, kuriame vyksta polisacharidų ir baltymų fermentinė hidrolizė. atitikmenys: angl. mash vok. Maische rus.… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Maische, Maischen — Maische, Maischen, s. Bierbrauerei, Malz, Spiritusfabrikation … Lexikon der gesamten Technik
Maische — Mai|sche, die; , n (Gemisch zur Wein , Bier oder Spiritusherstellung) … Die deutsche Rechtschreibung