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1 Eingesottene
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2 Eingesottene
Eingesottene sub n австр. варе́нье, пови́дло -
3 Eingesottene
sub n австр.варенье, повидло -
4 Eingesottene
сущ.австр. варенье, повидло -
5 Eingesottene
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6 Eingesottene(s)
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7 Eingesottene
(s) n -n ukuhano voće n, uvarak (-rka) m; v. einsieden -
8 eingesottene Butter
сущ.пищ. топлёное масло -
9 eingesottene Butter
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > eingesottene Butter
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10 Eingesottenes
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11 uvarak
Eingesottene n (-n) (E-s); Absud m (-[e]s, -e); Abkochung f (-) -
12 варенье
n Eingemachte(s); Konfitüre f* * *варе́нье n Eingemachte(s); Konfitüre f* * *варе́нь|е<-я>ср sehr fruchtige, süße KonfitüreIn Zuckersirup eingekochte ganze Früchte oder Fruchtstücke sind seit dem 19. Jahrhundert ein wichtiges Lebens- und Genussmittel in Russland, das seinerzeit den teueren Honig ersetzen sollte. Die russische Konfitüre zeichnet sich durch eine dickflüssige Konsistenz und einen besonders fruchtigen Geschmack aus – es kommt allerdings auf die Zuckermenge an. Säuerungs- und Geliermittel werden bei ihrer Zubereitung nicht verwendet. „Варéнье“ kochen Hausfrauen für ihre Familien traditionell im Sommer und im Herbst als Eingemachtes für die kalte Winterzeit. Besonders beliebt sind Konfitüren aus Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Viele Russen gebrauchen ihre Konfitüre nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch direkt zum Tee.* * *n1) gener. Konfitüre, Marmelade, (фруктовое) Obst, eingemachte Früchte, (фруктовое) eingemachtes Obst2) food.ind. Eingemachtes, Eingewecktes, eingemachtes Obst3) Austrian. Eingesottene4) S.-Germ. Eingeweckte5) territ. Eingemachte -
13 повидло
n1) gener. Marmelade, Salse2) milit. Heldenfett3) brit.engl. Jam4) gastron. Fruchtaufstrich5) food.ind. Mus6) Austrian. Eingesottene, Koch -
14 топлёное масло
adj1) gener. Dauerbutter, Butterschmalz, Schmelzbutter2) food.ind. Bratbutter, ausgesottenes Butterschmalz (âûòîïëåííîå ïðè 50-100 [deg]), eingesottene Butter, eingesottenes Butterschmalz, gesottene Butter, Einschmelzbutter, Ziehbutter -
15 Butter
fDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butter
См. также в других словарях:
Eingesottene — Ein|ge|sot|te|ne, das; n <Dekl. 2↑Junge, das> [subst. 2. Part. von ↑einsieden] (österr.): eingekochte Früchte: Der auf dem Küchentisch ausgekühlte Vorrat an m dürfte den Mayrinkerschen Bedarf ... gedeckt haben (Doderer, Dämonen 1285) … Universal-Lexikon
Butterfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butterreinfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butterschmalz — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur … Deutsch Wikipedia
Butteröl — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Ghee — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Essigsyrup — Essigsyrup, eine aus rothem Weinessig u. Zucker zur Syrupdicke eingesottene süß säuerliche Flüssigkeit … Pierer's Universal-Lexikon
Kirschsaft, der — Der Kirschsaft, des es, plur. inus. der in den Kirschen befindliche Saft, besonders der ausgepreßte und eingesottene Saft der sauern Kirschen, woraus der Kirschwein bereitet wird … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Moscobade, die — Die Moscobāde, oder Moskovāde, plur. inus. aus dem Portugiesischen Mascobada, womit in den Zuckersiedereyen der erste bis zur Trockenheit eingesottene Zuckersaft benannt wird, aus welchem durch die zweyte Siedung und Reinigung der gelbe Farin,… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Quitten-Latwerge, die — Die Quitten Latwêrge, plur. inus. der bis zur Dicke einer Latwerge eingesottene Saft der Quitten … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Eingesottenes — Ein|ge|sot|te|nes, das Eingesottene/ein Eingesottenes; des/eines Eingesottenen [subst. 2. Part. von ↑ einsieden] (österr. veraltend): Gesamtheit eingekochter Früchte … Universal-Lexikon
