Bauchfleisch

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• Bauchfleisch — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schwei …   Deutsch Wikipedia

• Bauchfleisch — Bauch|fleisch, das: Fleisch bes. vom Schweinebauch. * * * Bauch|fleisch, das: Fleisch bes. vom Schweinebauch …   Universal-Lexikon

• Bauchfleisch — Bauch|fleisch …   Die deutsche Rechtschreibung

• Schwarte (Lebensmittel) — Bauchfleisch mit Schwarte (oben) und Knochen Als Schwarte (Herkunft unbekannt, im Mittelhochdeutschen als swart[e] belegt) wird ursprünglich die dicke menschliche (behaarte) Kopfhaut oder die Haut von Tieren bezeichnet, seit etwa dem 18.… …   Deutsch Wikipedia

• Schweinebauch — Bauchfleisch; (südd., österr.): Kaiserfleisch …   Das Wörterbuch der Synonyme

• Bauchscheibe — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schwei …   Deutsch Wikipedia

• Leiterchen — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schwei …   Deutsch Wikipedia

• Rippenspeer — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schw …   Deutsch Wikipedia

• Schälrippe — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schw …   Deutsch Wikipedia

• Wammerl — Schweinebauch. Das obere Drittel wird Schälrippe genannt, der untere Bereich Bauchfleisch. Bauchfleisch mit Schwarte und Knochen Schw …   Deutsch Wikipedia

• Wiener Teilung — Ein wesentlicher Bestandteil der Schlachtung von Rindern ist das richtige Teilen der verwertbaren Teile des Schlachttieres. Durch die Trennung unterschiedlicher Fleischteile und qualitäten hat sich im Laufe der Zeit auch eine sehr spezifische… …   Deutsch Wikipedia