Alkoholgärung

См. также в других словарях:

• Gärungspilze — Gärungspilze, mikroskopisch kleine, einzellige Organismen, die regelmäßige Begleiter und Erreger der Gärung (s.d.) sind und teils zu den Schizomyzeten gehören, teils Sproßformen von Pilzen aus verschiedenen andern Gruppen des Systems sind. Die in …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Hefe — (Bärme, Germ), das bei der Alkoholgärung wirksame Ferment, das als gelblichgrau gefärbte, schlammartige Masse von charakteristischem Geruch in der gärenden Flüssigkeit auftritt. Man unterscheidet Oberhefe, welche die Oberfläche der gärenden… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Medizinnobelpreis 1931: Otto Heinrich Warburg —   Der deutsche Biochemiker erhielt den Nobelpreis für »seine Entdeckung von Natur und Wirkungsweise des Atmungsferments«.    Biografie   Otto Heinrich Warburg, * Freiburg im Breisgau 8. 10. 1883, ✝ Berlin 1. 8. 1970; Biochemiker und… …   Universal-Lexikon

• Ивановский Дмитрий Иосифович — Ивановский, Дмитрий Иосифович ботаник. Родился в 1864 г.; образование получил в Петербургском университете. В течение трех лет занимался исследованиями болезней табака на юге России. Результатом этих исследований были два печатных труда:… …   Биографический словарь

• Костычев Сергей Павлович — Костычев, Сергей Павлович ботаник. Родился в 1877 году; окончил курс Санкт Петербургского университета; состоит профессором Петроградского университета и Петроградских высших женских курсов. Главные его труды: Исследования над анаэробным дыханием …   Биографический словарь

• Ивановский, Димитрий Иосифович — ботаник; род. 28 октября 1864 г.; образование получил в СПб. университете, где и начал заниматься физиологией растений под руководством А. С. Фаминцына. По окончании курса в 1887 г. был оставлен при университете и, по предложению департамента… …   Большая биографическая энциклопедия

• Ивановский Димитрий Иосифович — ботаник; род. 28 окт. 1864 г.; образование получил в СПб. унив., где и начал заниматься физиологией растений под руководством А. С. Фаминцына. По окончании курса в 1887 г. был оставлен при Унив. и, по предложению департамента земледелия, в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Gärung — (Fermentation), ein chemischer Prozeß, bei dem höher zusammengesetzte stickstofffreie organische Verbindungen unter der Einwirkung eines Ferments in einfachere Körper zerfallen. Man kennt verschiedene Gärungsprozesse und benennt sie nach dem… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Hallier — (spr. hallīr), Ernst, Botaniker, geb. 15. Nov. 1831 in Hamburg, erlernte 1848–51 in Jena die Gärtnerei, studierte 1855–58 in Berlin, Jena und Göttingen, ward 1858 Lehrer am pharmazeutischen Institut in Jena, habilitierte sich daselbst 1860 als… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Pilze — (Schwämme, Fungi, Mycetes, hierzu die Tafeln »Pilze I IV«), im weitern Sinn alle Gruppen blütenloser (kryptogamischer) Gewächse, deren Glieder durch gänzlichen Chlorophyllmangel ausgezeichnet sind. Die Abteilung, die durch dieses negative,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Schleimfluß — Schleimfluß, s. Blennorrhöe. – S. der Bäume, eine an Baumwunden, bisweilen auch an scheinbar unverletzten Stämmen hervorquellende, schaumartige, gärende Masse, die von Pilzelementen und Bakterien erfüllt ist. Im weißen S. von Eichen, Birken,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon