-
61 первая котлетная часть
General subject: rib (телячьей туши)Универсальный русско-английский словарь > первая котлетная часть
-
62 тазовая часть
-
63 толстый край, первая котлетная часть
Gastronomy: ribs (телячьей туши)Универсальный русско-английский словарь > толстый край, первая котлетная часть
-
64 хребтовая часть
Makarov: buckler of beef (туши быка) -
65 поясничная часть без вырезки
Makarov: (говяжьей туши) shellУниверсальный русско-английский словарь > поясничная часть без вырезки
-
66 хребтовая часть
adjgener. Rückenstück (мясной туши) -
67 шейная часть
adj1) gener. Kamm (мясной туши)2) food.ind. Genick (восточнопрусский раскрой говяжьих туш), Gulaschstück (рейнский раскрой говяжьих туш), Halspartie (òóøè), Halsstück (òóøè), Halsteil (òóøè), Kamm (отделяется между 7-м шейным и 1-м грудным позвонком до линий отделения средней рёберной части; общегерманский раскрой говяжьих и бараньих туш), Kammgrat (верхняя треть шеи; южногерманский раскрой говяжьих туш), Kammstück (òóøè), Unterrippe, fettes Meisel (венский раскрой говяжьих туш), Hals (òóøè)3) meat. Stich (нижняя треть шеи; южногерманский раскрой говяжьих туш) -
68 лопаточная часть
adjgener. palette (мясной туши) -
69 ножка или тонкая часть диафрагмы
ngastron. onglet (при разделке туши)Dictionnaire russe-français universel > ножка или тонкая часть диафрагмы
-
70 бедреная часть говяжьей туши
Универсальный русско-английский словарь > бедреная часть говяжьей туши
-
71 бедренная часть говяжьей туши
1) General subject: buttock2) Food industry: beef roundУниверсальный русско-английский словарь > бедренная часть говяжьей туши
-
72 бедренная часть говяжьей туши без костреца
Food industry: stripper roundУниверсальный русско-английский словарь > бедренная часть говяжьей туши без костреца
-
73 бедренная часть телячьей туши
Food industry: veal roundУниверсальный русско-английский словарь > бедренная часть телячьей туши
-
74 верхняя часть бедра говяжьей туши
Универсальный русско-английский словарь > верхняя часть бедра говяжьей туши
-
75 грудная часть бараньей туши
Makarov: breastУниверсальный русско-английский словарь > грудная часть бараньей туши
-
76 грудная часть телячьей туши
Makarov: breastУниверсальный русско-английский словарь > грудная часть телячьей туши
-
77 заднепоясничная часть говяжьей туши
Food industry: beef loin endУниверсальный русско-английский словарь > заднепоясничная часть говяжьей туши
-
78 заднеспинная часть говяжьей туши
Makarov: best ribУниверсальный русско-английский словарь > заднеспинная часть говяжьей туши
-
79 зашейная часть свиной туши
Makarov: round chopУниверсальный русско-английский словарь > зашейная часть свиной туши
-
80 крестцовая часть говяжьей туши
British English: tagУниверсальный русско-английский словарь > крестцовая часть говяжьей туши
См. также в других словарях:
крестцовая часть туши — Часть туши, содержащая в себе крестцовую кость с прилегающими к ней мышечной и другими тканями. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
лопаточная часть туши — Ндп. лопатка Часть туши, содержащая в себе лопаточную, плечевую, локтевую и лучевую кости с прилегающими к ним мышечной и другими тканями. [ГОСТ 18158 72] Недопустимые, нерекомендуемые лопатка Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
поясничная часть туши — Ндп. середка Часть туши, содержащая в себе шесть поясничных позвонков с прилегающими к ним мышечной и другими тканями. [ГОСТ 18158 72] Недопустимые, нерекомендуемые середка Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
тазобедренная часть туши — Часть туши, содержащая в себе тазовую, бедренную и берцовую кости с прилегающими к ним мышечной и другими тканями. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
шейная часть туши — Ндп. шея Часть туши, содержащая в себе семь шейных позвонков с прилегающими к ним мышечной и другими тканями. [ГОСТ 18158 72] Недопустимые, нерекомендуемые шея Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Крестцовая часть туши — 8. Крестцовая часть туши Часть туши, содержащая в себе крестцовую кость с прилегающими к ней мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Лопаточная часть туши — 3. Лопаточная часть туши Ндп. Лопатка Часть туши, содержащая в себе лопаточную, плечевую, локтевую и лучевую кости с прилегающими к ним мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Поясничная часть туши — 7. Поясничная часть туши Ндп. Середка Часть туши, содержащая в себе шесть поясничных позвонков с прилегающими к ним мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Тазобедренная часть туши — 9. Тазобедренная часть туши Часть туши, содержащая в себе тазовую, бедренную и берцовую кости с прилегающими к ним мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Шейная часть туши — 4. Шейная часть туши Ндп. Шея Часть туши, содержащая в себе семь шейных позвонков с прилегающими к ним мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Спинно-реберная часть туши — 5. Спинно реберная часть туши Ндп. Коробка Часть туши, содержащая в себе грудные позвонки с ребрами и прилегающими к ним мышечной и другими тканями Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации