ячневая

См. также в других словарях:

• ячневая крупа —      См. перловая крупа.      (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• Ячневая каша с творогом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Каши): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Ячневая каша со свиным или бараньим салом — Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30 40 минут. На 2 1/2 …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Ячневая или овсяная каша — В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10 15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать. В кашу можно положить 1 2 ст. ложки масла. На 1 стакан крупы 5 стаканов молока и 1/2 чайной ложки …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Каша ячневая размазня —         Состав:         2 стакана ячневой крупы         3 л воды         1 стакан молока         1,5 стакана творога         2 ст. ложки сливочного масла         1 ч. ложка соли         Приготовление: Крупу засыпать в холодную подсоленную воду и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Запеканка пшенная, рисовая, ячневая или овсяная — В кипящее молоко всыпать крупу и варить до загустения; после этого посолить, положить сахар, хорошо размешать, выложить на сковороду и запечь. Готовую запеканку отделить тонким ножом от краев сковороды, выложить на блюдо и разрезать на 5 6 кусков …   Книга о вкусной и здоровой пище

• pot barley — ячневая крупа pearling barley ячмень для производства перловой крупы peeled barley обрушенный ячмень; ячневая крупа pearl barley перловая крупа; «шрапнель» pearled barley перловая крупа barley groats перловая крупа …   English-Russian travelling dictionary

• ЯЧНЕВЫЙ — [шн] и (обл.) ячный [шн], ячневая, ячневое. Из раздробленных зерен ячменя, ячменный. Ячневая крупа. Ячневая каша. Ячные блины. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• я́чневый — ая, ое. Приготовленный из раздробленных зерен ячменя. Ячневая крупа. Ячневая каша …   Малый академический словарь

• Азъяшыд —         Основное первое блюдо народа коми и коми пермяков, обычно переводимое на русский язык как щи, а иногда называемое самими коми «щами», и ныне даже приготовляется, как щи, из квашеной капусты. На самом деле «азъяшыд» как национальное блюдо… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ШЮПИНИС —         Литовское национальное крестьянское блюдо, представляющее собой овоще зерновую кашу, сдобренную свиным салом, ветчиной и сметаной. В шюпинис входят горох (1 стакан), ячневая крупа (1/2 стакана), 1 большой клубень брюквы, лук (3 головки),… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства