-
1 шницель
-
2 шницель
м кул. -
3 отбивной шницель
-
4 Wiener Schnitzel
сущ.1) общ. шницель по-венски2) пищ. венский шницель, шницель по-венски (панированный шницель из телятины) -
5 Schnitzel
I n, m -s, = и австр. тж. -n3) с.-х. жомII n -s, = и австр. тж. -n -
6 Schnitzel
сущ.1) общ. обрезок, стружка (дерева), обрывок, шницель2) тех. свекловичная стружка, свекловичный жом, щепа, обрезки (бумаги), рубленое волокно (наполнитель для пластмасс), крошка (полимера)3) с.-х. жом4) текст. мездра, мелки лоскут, мелочь, мясига, крошка (волокнообразующего полимера)5) выч. конфетти, отходы (при) перфорации6) нефт. стружки7) пищ. "лапша", (мелкие) ломтики, (свекловичный) жом, обессахаренная свекловичная стружка, шницель (порционный ломтик мяса без жировой и соединитель- Schnitzel ной ткани, пригодный для быстрого жарения)9) сахар. свежая свекловичная стружка, жом (обессахаренная свекловичная стружка)10) дер. стружечная масса -
7 Schweineschnitzel
сущ.общ. шницель из свинины, свиной шницель -
8 Paprikaschnitzel
nшницель из телятины с соусом из красного перца. Блюдо заимствовано из венгерской кухни -
9 Wiener Schnitzel
n1) шницель из телятины, панированный в муке, яйцах и сухарях; традиционное блюдо венской кухни. Подаётся с картофельным салатом или салатом из свежих овощей Прототипом венского шницеля были итальянские cotolettoсм. тж. Erdäpfelsalat2) рубрика в газете "Фольксштимме", под которой помещаются сообщения о событиях в Венесм. тж. Volksstimme -
10 Schnitzel
I
n, m <-s, -> обрывок, обрезок
II
n <-s, -> кул шницельWíéner Schnítzel — шницель по-венски
-
11 à la
фр. -
12 durchbraten
-
13 Kalbsschnitzel
-
14 Fischschnitzel
сущ.пищ. "лапша", "лапша" рыбы, крошка рыбы, рыбные обрезки, обрезки рыбы, шницель из рыбы -
15 Hamburger
-
16 Hammelschnitzel
сущ.пищ. шницель из баранины -
17 Kalbsschnitzel
сущ.общ. телячий шницель -
18 Paprikaschweineschnitzel
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Paprikaschweineschnitzel
-
19 Sahneschweineschnitzel
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Sahneschweineschnitzel
-
20 Schnitzel naturell
сущ.кул. шницель натуральный
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ШНИЦЕЛЬ — порционный кусок мяса, чаще всего свинины или телятины от спинной части или от мякоти задней ноги. Шницели готовят натуральными или панированными. Можно приготовить шницель и из рубленого мяса; фарш для такого шницеля готовят так же, как для… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
шницель — (австр. нем. Schnitzel тонко нарезанное). Мясное блюдо австрийской (венской) ресторанной кухни. Для настоящего венского шницеля используется только телятина. Мясо нарезают толстыми, в 2 см толщиной кусками, освобождают от жилок,… … Кулинарный словарь
ШНИЦЕЛЬ — (нем.). Тонкие отбивные телячьи котлеты. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ШНИЦЕЛЬ тушеные или жареные ломтики телятины из задней четверти. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.… … Словарь иностранных слов русского языка
шницель — котлета, еврей, толстяк, блюдо Словарь русских синонимов. шницель сущ., кол во синонимов: 6 • блюдо (133) • гер … Словарь синонимов
шницель — ШНИЦЕЛЬ, я, м. 1. Толстый человек. 2. Еврей. Общеупотр. «шницель» тонкая отбивная или рубленая круглая котлета; 2. по сходству с распространенными фамилиями … Словарь русского арго
ШНИЦЕЛЬ — ШНИЦЕЛЬ, шницеля, муж. (нем. Schnitzel) (кул.). Тонкая отбивная телячья (или свиная) котлета. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ШНИЦЕЛЬ — ШНИЦЕЛЬ, я, мн. и, ей и я, ей, муж. Тонкая отбивная или рубленая круглая котлета. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
шницель — шницель, мн. шницели, род. шницелей и допустимо шницеля, шницелей … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Шницель — Венский шницель Шницель (нем. Schnitzel от schnitzen нарезать) тонкий пласт телятины … Википедия
ШНИЦЕЛЬ — (австр. нем. Schnitzel тонко нарезанное). Мясное блюдо австрийской (венской) ресторанной кухни. Для настоящего венского шницеля используется только телятина. Мясо нарезают толстыми, в 2 см толщиной, кусками, освобождают от жилок … Большая энциклопедия кулинарного искусства
шницель — Заим. в XX в. из нем. яз., где Schnitzel суф. производное от schnitzen «вырезать». Шницель буквально значит «вырезка» … Этимологический словарь русского языка