-
1 Altbackenwerden
сущ.пищ. черствение (хлеба) -
2 Altern
сущ.1) общ. старение (тж. спец.)2) тех. старение (металлов)3) дор. вылёживание, механическая "усталость", механическое старение4) текст. закрепление дубильных веществ в лайковых кожах при долгом лежании, созревание (кож), старение (напр., хромового экстракта)5) пищ. созревание, черствение (хлеба)6) АЭС. изнашивание, выдерживание (напр. бетона)7) патент. старение (напр. информации) -
3 Alterung
сущ.1) биол. старение2) тех. пролёжка (кожи), старение (металлов), созревание (напр. вина), вылёживание (напр. глины), подвергаться старению (напр. о металле)3) экон. устаревание4) дор. механическая "усталость", механическое старение6) нефт. выдержка, окисление (топлив и масел при хранении)7) пищ. черствение (хлеба)8) сил. выдерживание (бетона до определённого срока), вылёживание (напр., глины) -
4 Fondantabsterben
сущ.пищ. высыхание помады, черствение помады -
5 Fondantaustrocknung
сущ.пищ. высыхание помады, черствение помады -
6 altern
сущ.1) общ. старение (тж. спец.)2) тех. старение (металлов)3) дор. вылёживание, механическая "усталость", механическое старение4) текст. закрепление дубильных веществ в лайковых кожах при долгом лежании, созревание (кож), старение (напр., хромового экстракта)5) пищ. созревание, черствение (хлеба)6) АЭС. изнашивание, выдерживание (напр. бетона)7) патент. старение (напр. информации)
См. также в других словарях:
черствение — высыхание, очерствение Словарь русских синонимов. черствение сущ., кол во синонимов: 2 • высыхание (18) • … Словарь синонимов
Черствение — ср. 1. процесс действия по гл. черстветь 2. Результат такого действия; превращение во что либо чёрствое [чёрствый 1.] (обычно о хлебобулочных изделиях). отт. перен. Отсутствие чуткости, сердечности, душевной теплоты (о человеке). Толковый словарь … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
черствение — черств ение, я … Русский орфографический словарь
высыхание — увядание, обсыхание, отсыхание, исхудание, таяние, ссыхание, просушивание, отощание, обмеление, высушивание, худение, пересыхание, черствение, иссыхание, засыхание, усыхание, иссякание Словарь русских синонимов. высыхание сущ., кол во синонимов:… … Словарь синонимов
очерствение — окаменение, черствение, огрубение, бессердечие, загрубение, бессердечность, почерствение Словарь русских синонимов. очерствение сущ. • зачерствение • загрубение потеря чуткости по отношению к окружающему) Словарь русских синонимов. Ко … Словарь синонимов
Хлеб — пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста (См. Тесто), приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство).… … Большая советская энциклопедия
Хлеб, хлебопроду́кты — Хлеб пищевой продукт, вырабатываемый из муки с добавлением соли, воды и различных разрыхлителей. Хлебопродуктами являются продовольственное зерно, различные продукты его переработки (мука, крупы, отруби) и некоторые мучные изделия (сухари, сушки … Медицинская энциклопедия
Жиры и масла — маргарин — Маргарин твердый пищевой жир. По внешнему виду, вкусу, консистенции, химическому составу, калорийности и усвояемости столовый маргарин сходен со сливочным маслом. Маргарин представляет собой обогащенный растительный и животный (или только… … Книга о вкусной и здоровой пище
ХЛЕБ — ХЛЕБ, пищевой продукт, получаемый выпеканием разрыхленного посредством закваски, дрожжей или пекарных порошков теста, приготовленного из муки, воды и поваренной соли с добавлением или без: добавления солода, пряностей, сахара, молока, яиц, жиров… … Большая медицинская энциклопедия
fondant — помада dextrose fondant помада, приготовленная на глюкозе soft texture fondant помада мягкой консистенции fondant sugar сахар для глазурей и помады fondant maturation выстаивание помады fondant hardening черствение помады … English-Russian travelling dictionary