-
21 мочевина
= карбамидполный амид уксусной кислоты (H2NCONH2), который присутствует в жидкостях и тканях животных и грибов; у многих организмов — конечный продукт белкового обмена. В с.х-ве М. используется как азотное удобрение и как добавка в корм жвачных животных; в медицине применяется как дегидратирующее средство для предупреждения и уменьшения отека мозга и легких, как эффективное средство, понижающее внутриглазное давление, и как кератолитическое средство; в качестве антисептика и дезодорирующего компонента добавляется в косметические препараты. М. открыта И. Руэллем (1773 г.) в моче, идентифицирована в 1818 г. У. Праутом.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > мочевина
-
22 усвоение жиров
Agriculture: lipid digestion (у жвачных животных, напр.) -
23 брожение
Метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. Из трёх принципиально возможных способов регенерации АТФ (дыхание, брожение и фотосинтез) брожение – наиболее простой. Типы брожения могут быть разными в зависимости от того, какие продукты преобладают или являются особенно характерными.
Сбраживание углеводов некоторыми специализированными видами анаэробных спорообразующих бактерий ( Clostridium acetobutylicum), приводящее к накоплению ацетона и бутанола.
аэробное брожение — aerobic fermentation, aerobic digestion
Брожение, идущее с участием кислорода и без добавления воды. Процесс сухого брожения может протекать при температуре от 15 до 45°C и естественной влажности; оптимальной температурой нужно считать 20-25°C. Аэробное брожение происходит в природе в широких масштабах и является единственным способом, при котором отходы с полей и лесов превращаются в перегной. Большое количество тепла, возникающего при аэробном брожении, убивает многие вредные организмы, поэтому аэробное брожение не даёт неприятного запаха (см. также ферментация).
Брожение или ферментация, осуществляемые бактериями.
Брожение, в котором в отличие от гомоферментативного молочнокислого, не участвуют два главных фермента фруктозобисфосфатного пути – альдолазы и триозофосфатизомеразы. Продуктами такого брожения могут быть молочная кислота, этанол, двуокись углерода или уксусная кислота (образуют некоторые бактерии родов Leuconostoc, Lactobacillus и Bifidobacterium).
Путь биосинтеза ацетата из двуокиси углерода и восстановительных эквивалентов ( электронов), освободившихся в первичных реакциях окисления гексозы ( осуществляется Clostridium thermoaceticum и другими клостридиями).
Брожение, осуществляемое некоторыми бактериями (представителями родов Streptococcus, Pediococcus, Lactobacillus), при котором образуется практически только одна молочная кислота (не менее 90%). Катаболизм глюкозы у этих бактерий происходит по фруктозобисфосфатному пути.
Процесс, лежащий в основе многих классических и старейших микробиологических производств (пивоварение, виноделие, выпечка хлеба, получение этанола и глицерина).
Процесс сбраживания углеводов анаэробными спорообразующими бактериями – клостридиями (Clostridium butyricum, Clostridium tyrobutyricum, Clostridium pasteurianum), при котором образуются бутират, ацетат, CO2. Из рубца жвачных животных были выделены некоторые роды анаэробных бактерий (например, Butyrivibrio fibrisolvens), близких к маслянокислым бактериям по продуктам брожения ( но не образующих спор), где они участвуют в разложении целлюлозы, крахмала и других углеводов.
Процесс, в котором при сбраживании глюкозы образуются или только молочная кислота, или также и другие органические продукты и CO2.
Процесс, в котором главным продуктом брожения является муравьиная кислота. На основании этого признака некоторые микроорганизмы объединены в одну физиологическую группу – семейство Enterobacteriaceae ( некоторые типичные представители этой группы обитают в кишечнике).
Образование пропионовой кислоты при сбраживании глюкозы, сахарозы, лактозы и пентозы, а также лактата, малага и других субстратов пропионовокислыми бактериями.
Сбраживание сахаров микроорганизмами, в котором главным продуктом является этиловый спирт ( этанол). Основные продуценты этанола – дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae), осуществляющие сбраживание глюкозы по фруктозобисфосфатному пути до этанола и CO2. У ряда анаэробных и факультативно-анаэробных бактерий этиловый спирт тоже является главным или побочным продуктом сбраживания гексоз или пентоз.
Процесс образования уксусной кислоты ( ацетата) из CO2 и восстановительных эквивалентов ( электронов), освободившихся в начальных окислительных реакциях (осуществляется, например Clostridium thermoaceticum). Уксусная кислота может быть также продуктом неполного окисления органических соединений при окислительном брожении или аэробной ферментации, осуществляемых уксуснокислыми бактериями ( Acetobacter).
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > брожение
-
24 метаногены
methanogens, methanogenic bacteriaСтрого анаэробные бактерии, способные продуцировать метан. К метаногенам относятся роды Methanobacterium, Methanobacillus, Methanococcus и Methanosarcina. Метаногены обнаруживаются в анаэробных почвах (болота, марши), отстойниках сточных вод, местах захоронения бытовых отходов и т. д. Играют важную роль в метаболизме жвачных животных.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > метаногены
-
25 рубец
Первый отдел желудка жвачных животных, в котором под действием большого числа различных микроорганизмов (анаэробных кокков, анаэробных бактерий, спирохет, метанобразующих бактерий, пропионовокислых бактерий и других) происходит расщепление целлюлозы, крахмала и других компонентов растительного корма.
-
26 экосистема
Основная единица экологии, включающая как биотические, так и абиотические компоненты. Примеры микробных экосистем – пруд, озеро, корневая система дерева, рубец жвачных животных и др.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > экосистема
-
27 книжка
жlivro m; уст número m, ( журнала) edição f; ( для записей) caderneta f, caderno (livro) de notas; ( журнала) agenda f; ( документ) caderneta f; cartão m; анат ( у жвачных животных) folhoso m, folho m, livro m- трудовая книжка
- пенсионная книжка
- чековая книжка -
28 сетка
жrede f, tela f; рзг ( для продуктов) bolsa de malha; рзг ( рубашка) camisola de malha port; camiseta f, camisa de meia bras; спц ( шкала) escala f; ( расписание) horário m; анат ( желудок жвачных животных) retículo m, barrete m -
29 рубец
I м1) ( шрам) yara yeri2) ( шов) (kalınca) dikiş yeriII м( часть желудка жвачных животных) işkembe -
30 сычуг
м( отдел желудка жвачных животных) şirden -
31 рубец
1. тех. η ραφή 2. (след на теле от раны и т.п.) η ουλή, το σημάδι 3. текст. η εξέχουσα ραφή 4. (первый отдел желудка жвачных животных) о προστόμαχος.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > рубец
-
32 сетка
filet m* * *I ж.1) filet mпро́волочная се́тка — treillis m métallique
се́тка от мух — chasse-mouches m (pl invar)
сортиро́вочная се́тка — grille f de garde
2) ( для покупок) разг. filet m à provisions3) ( на карте)географи́ческая се́тка — canevas m des méridiens et des parallèles
квадра́тная се́тка — quadrillage m
4) (расписание, шкала) échelle fII ж. анат.( у жвачных животных) estomac [-ma] m réticulé* * *ngener. cellular -
33 книжка
I ж.1) уменьш. от книга 1)2) ( для записей) livret mзаписна́я кни́жка — carnet m (de notes), calepin m; agenda m ( день за днём)
3) ( документ)сберега́тельная кни́жка — livret m de caisse d'épargne
пенсио́нная кни́жка — livret de pension
трудова́я кни́жка — livret de travail
расчётная кни́жка — livret m, carnet de m paie
че́ковая кни́жка — carnet de chèques
чле́нская кни́жка — carte f de membre
II ж. анат.положи́ть де́ньги на кни́жку — verser ( или déposer) de l'argent à la banque
( у жвачных животных) feuillet m* * *n1) gener. livret (расчётная, записная, зачётная), (записная) carnet2) colloq. bouquin3) anat. feuillet -
34 пережёвывать
1) ( о жвачных животных) ruminer vt2) перен. разг. remâcher vt, ressasser vt, rabâcher vt* * *v1) gener. broyer avec ses dents, broyer les aliments2) liter. ressasser, ruminer, mâchouiller3) prop.&figur. remâcher -
35 сетка
1) ( различного назначения) rete ж., reticella ж.2) ( сумка) rete ж. per la spesa3) ( расписание) tabella ж.* * *ж.1) rete тж. спорт.се́тка для волос — retina
послать мяч в се́тку — mandare / spedire la palla in rete; segnare il gol
багажная се́тка — rete / reticella per bagagli
2) разг. ( сумка) rete per la spesa3) разг. ( рубашка) maglietta a rete4) радио griglia5) (расписание; разлиновка) scalaтарифная се́тка — scala / elenco / lista delle tariffe
градусная се́тка — reticolato georgrafico
6) биол. reticolo m* * *n1) gener. fungo (душа, лейки и т.п.), griglia, lettiera (кровати), rete (графическое изображение), reticolo (оптического прибора), copripiatti, coprivivande, rete, rete della spesa (для продуктов)3) fin. griglia (таблица шахматного типа)4) radio. cancellata -
36 Жование
жування, (грубее) жвакання; (о жвачных животных) ремиґання. -
37 брюховина
-
38 химозин
фермент класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующий гидролиз пептидных связей, образованных преимущественно остатками гидрофобных аминокислот; относится к эндопептидазам. Х. вырабатывается в сычуге (слизистой желудка) молодых жвачных животных и свертывает казеин молока без содействия кислот. Активный центр X. (он близок по строению активному центру пепсина, см. пепсин) содержит два остатка аспарагиновой кислоты, избирательно модифицируемых эпокси- и диазосоединениями. Образуется X. из предшественника — прохимозина. X. ингибируется пепстатином (природный пентапептид, синтезируемый бактериями стрептомицетами). Используется в производстве сыров (обусловливает свертывание молока в результате гидролиза пептидных связей казеина).Syn: реннин, сычужный ферментТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > химозин
-
39 целлюлолитические ферменты
= целлюлазы[лат. cellula — клетка и греч. lytikos — способный освобождать, растворять; лат. fermentum — закваска]большое семейство ферментов, катализирующих гидролиз 1,4-β-гликозидных связей в молекуле целлюлозы (см. целлюлоза) с образованием набора олигосахаридов различной степени полимеризации вплоть до мономера — глюкозы. Ц.ф. представляют собой мультидоменные белки, состоящие по крайней мере из трех функционально различных структурных элементов: каталитический домен, целлюлозосвязывающий домен и соединяющий их линкер. Различают два основных типа Ц.ф.: эндоглюканазы и целлобиогидролазы, отличающиеся по характеру действия на молекулы целлюлозы и, как правило, действующие совместно. Ц.ф. первого типа гидролизуют связи в молекуле целлюлозы и некоторых ее растворимых производных (карбоксиметил-, гидроксиэтилцеллюлоза и др.) неупорядоченным способом, образуя набор поли- и олигомерных фрагментов различной длины; они катализируют также реакцию трансгликозилирования (присоединение части расщепляемой молекулы поли- или олигосахарида к концевому невосстанавливающему ангидроглюкозному остатку другой поли- или олигомерной молекулы субстрата). Ц.ф. второго типа гидролизуют молекулы целлюлозы, образуя почти исключительно целлобиозу (см. целлобиоза), которую они отщепляют от невосстанавливающего конца полисахарида. Ц.ф. — центральное биохимическое звено углекислотного цикла, обеспечивающего круговорот углерода на Земле. Ц.ф. продуцируются бактериями, грибами, насекомыми и некоторыми другими низшими животными. В гидролизной промышленности Ц.ф. применяют в виде комплекса, доводящего гидролиз целлюлозы до глюкозы, в медицинской промышленности их используют для выделения стероидов из растений, в пищевой — для улучшения качества растительных масел, в сельском хозяйстве — как добавки в комбикорма для жвачных животных.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > целлюлолитические ферменты
-
40 книжка
I жен. чиныгчленская книжка – уæнгон чиныг
II жен. анат. (часть желудка у жвачных животных) зынæхсæнсберегательная книжка – æфснайæн чиныг
См. также в других словарях:
Рубец у жвачных животных — первый желудок у жвачных животных (анатомическое строение см. Жвачные), который, как продукт от убоя крупного рогатого скота, относится к категории отбросов , поступающих в пищу народным массам, особенно в крупных городах. Р. сырыми сбываются в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рубец, у жвачных животных — первый желудок у жвачных животных (анатомическое строение см. Жвачные), который, как продукт от убоя крупного рогатого скота, относится к категории отбросов , поступающих в пищу народным массам, особенно в крупных городах. Р. сырыми сбываются в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рубец (у животных) — Рубец, начальный, самый большой отдел 4 камерного желудка жвачных животных, занимающий почти всю левую половину брюшной полости. Объём Р. у взрослых животных равен 4/5 объёма всего желудка (у новорождённых, питающихся только молоком, Р. вдвое… … Большая советская энциклопедия
Опыты на животных — Шимпанзе Энос перед помещением в космический корабль Меркурий Атлас 5, 1961 год … Википедия
ОПЕРАЦИИ НА ЖИВОТНЫХ — производятся: 1) в целях эксперимента, 2) как пособие для обучения и 3) в леч. и зоотехнических целях. В первом случае они служат одним из основных методов изучения проблем физиологии и биологии, во втором помогают учащемуся хирургу медику… … Большая медицинская энциклопедия
пастьба животных — пастьба животных, подножное кормление животных зелёным (или засохшим на корню) кормом на естественных или сеяных пастбищах и других угодьях. Обычно пасут жвачных животных (крупный рогатый скот, оленей, верблюдов, яков и др.) Различают П. загонную … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Общий взгляд на жизнь животных — Основатель классической зоологии и наиболее значительный представитель ее в классической древности, Аристотель, разделял известных ему животных на группы: группу живородящих четвероногих, которая соответствует современной группе… … Жизнь животных
Чума мелких жвачных — Чума мелких жвачных высококонтагиозная вирусная болезнь овец и коз, протекающая преимущественно остро или подостро, характеризующаяся лихорадкой, язвенными поражениями слизистых оболочек ротовой и носовой полостей, конъюнктивитами,… … Википедия
Географическое распространение животных — составляет предмет зоогеографии или зоологической географии. Задача этой науки заключается в изучении распределения животных на Земле как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении (т. е. от уровня моря до вершин гор и от поверхности вод… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Кормление домашних животных — История развития учения о кормлении есть в то же время история разных воззрений на достоинство кормовых средств. Лавуазье первый объяснил элементарный состав животных и растительных тканей; их разложение в животном организме он принимал за… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ОБЩИЕ МЕРЫ ЛЕЧЕНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ЯДОВИТЫМИ РАСТЕНИЯМИ — Глава V ОБЩИЕ МЕРЫ ЛЕЧЕНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ЯДОВИТЫМИ РАСТЕНИЯМИ Лечение сельскохозяйственных животных при отравлениях ядовитыми растениями (как и при других отравлениях) может проводиться в трех направлениях: удаление из организма… … Токсикология ядовитых растений