-
1 химозин
фермент класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующий гидролиз пептидных связей, образованных преимущественно остатками гидрофобных аминокислот; относится к эндопептидазам. Х. вырабатывается в сычуге (слизистой желудка) молодых жвачных животных и свертывает казеин молока без содействия кислот. Активный центр X. (он близок по строению активному центру пепсина, см. пепсин) содержит два остатка аспарагиновой кислоты, избирательно модифицируемых эпокси- и диазосоединениями. Образуется X. из предшественника — прохимозина. X. ингибируется пепстатином (природный пентапептид, синтезируемый бактериями стрептомицетами). Используется в производстве сыров (обусловливает свертывание молока в результате гидролиза пептидных связей казеина).Syn: реннин, сычужный ферментТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > химозин
-
2 химотрипсин
[греч. chymos — сок, thrypsis — разжижение и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]фермент класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующий гидролиз пептидных связей, удаленных от концов белковой цепи (эндопептидаза); с наибольшей скоростью катализирует гидролиз связей, образованных карбоксильными группами гидрофобных аминокислот. Х. гидролизует также сложные эфиры и амиды, образованные этими аминокислотами. У позвоночных синтезируется в поджелудочной железе в форме неактивного предшественника (профермента или зимогена) — химотрипсиногена, который в двенадцатиперстной кишке под действием трипсина (см. трипсин) подвергается протеолизу с образованием X. Трипсин гидролизует в проферменте 4 пептидные связи и удаляет из молекулы два дипептида в положениях 14—15 и 147—148. Образовавшиеся три фрагмента молекулы X. остаются соединенными двумя дисульфидными связями. X. вместе с трипсином участвует в расщеплении белков в тонком кишечнике. Секретируются две разные формы X. (А и В), которые различаются по аминокислотному составу. Применяют в медицине для расщепления некротизированных тканей, разжижения и облегчения выделения мокроты, при тромбофлебитах и др.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > химотрипсин
См. также в других словарях:
Lakka — is also the name of one of three main villages within Paxi, Greece. : Lakka is also the name used by users and popular culture of the drug Gamma Butyrolactone or GBL in Finland. Lakka or Lakkalikööri is a liqueur produced in Finland which derives … Wikipedia
ХИМУС — греч. chymos. Пищевая кашка, вырабатываемая желудком из потребленной пищи. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ХИМУС, ХИМ (греч. chymos сок). Род кашицы, которую … Словарь иностранных слов русского языка
Chymus — Chy|mus 〈[ çy: ] m.; ; unz.〉 der mit Magensalzsäure durchsetzte Speisebrei im Magen [<grch. chymos „Flüssigkeit“] * * * Chymus [ç ; von griechisch chymós »Saft«] der, , Speisebrei im Magen; durch die Magensäure stark saurer Brei, in dem… … Universal-Lexikon
химус — (от греч. chymós сок), жидкое содержимое (пищевая кашица) тонкого кишечника, образующееся при воздействии на пищу пищеварительных соков (желудочного, панкреатического, кишечного). * * * ХИМУС ХИМУС (от греч. chymos сок), жидкое содержимое… … Энциклопедический словарь
ЕКХИМОЗИС — (греч., от ek, и chymos жидкость, сок). Кровоизлияние в клетчатку. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЕКХИМОЗИС греч., от ek, и chymos, жидкость, сок. Кровоизлияние в клетчатку. Объяснение 25000… … Словарь иностранных слов русского языка
ХИМИЯ — (греч. chymeia, от chymos сок). Отрасль естествоведения, исследующая природу и свойства простых тел, частичное влияние этих тел друг на друга и соединения, являющиеся следствием этого влияния. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка
ХИМИФИКАЦИЯ — (ново лат., от греч. chymos химус, и лат. facere делать). Превращение принятой пищи в желудочную кашицу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ХИМИФИКАЦИЯ новолатинск., от греч. chymos, химус, и лат.… … Словарь иностранных слов русского языка
ХИМОРРЕЯ — (греч., от chymos химус, и rheo теку). Истечение пищевой кашицы через изъязвления тонких кишок. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ХИМОРРЕЯ греч., от chymos, химус, и rheo, теку. Истечение пищевой… … Словарь иностранных слов русского языка
ПАХИХИМИЯ — (греч., от pachys густой, и chymos сок). Сгущение соков. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАХИХИМИЯ греч., от pachys, густой, и chymos, сок. Сгущение соков. Объяснение 25000 иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
ПОЛИХИМИЯ — (греч., от polys многий, и chymos сок). То же, что полихилия. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПОЛИХИМИЯ греч., от polys, многие, и chymos, сок. Полносочность. Объяснение 25000 иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
Chyme — A pre digested, acidified mass of food that passes from the stomach into the small intestine. * * * The semifluid mass of partly digested food passed from the stomach into the duodenum. SYN: pulp (3) [TA], chymus. [G. chymos, juice] * * * chyme… … Medical dictionary
