-
1 Lende
сущ.1) общ. бедра, филе (сорт мяса), филейная часть туши2) поэт. (pl) бёдра, поясница, чресла (устар.), бедро3) кул. вырезка, филей4) пищ. поясничная часть (туши), филейная часть (туши) -
2 Lendenstück
сущ.1) общ. филейный кусок2) кул. вырезка, филей (туши)3) пищ. поясничная часть (туши), филейная часть (туши) -
3 Schweinelende
сущ.1) кул. филейная часть свиной туши2) пищ. поясничная часть (туши свиньи), филейная часть (туши свиньи) -
4 löschen
vtтуши́ть, гаси́тьein Féuer löschen — гаси́ть [туши́ть] ого́нь, пожа́р
ein Licht löschen — гаси́ть [туши́ть] свет
etw.
schnell, geschickt, schwer, leicht löschen — погаси́ть [потуши́ть] что-либо бы́стро, уме́ло, с трудо́м, легко́die Éinwohner löschten das Féuer mit Wásser und Sand — жи́тели (по)гаси́ли пожа́р водо́й и песко́м
••den Durst löschen — утоля́ть жа́жду
héißer Tee löscht áusgezeichnet den Durst — горя́чий чай отли́чно утоля́ет жа́жду
Deutsch-Russische Wörterbuch der aktiven Wortschatz > löschen
-
5 abdämpfen
abdämpfen vt выпа́ривать; отделя́ть выпа́риваниемabdämpfen туши́ть, томи́ть (мя́со, о́вощи)Kartoffeln abdämpfen туши́ть карто́фель, разг. туши́ть карто́шкуabdämpfen смягча́ть (свет, я́ркие цвета́); приглуша́ть (звук); ослабля́ть (си́лу уда́ра); тех. демпфи́ровать; глуши́тьden Schall durch Isolierung abdämpfen снижа́ть у́ровень шу́ма при по́мощи изоля́цииeinen unangenehmen Eindruck abdämpfen смягчи́ть неприя́тное впечатле́ниеbei abgedämpftem Licht при приту́шенном освеще́нии (све́те); тех. при смягчё́нном (мя́гком) све́те (освеще́нии)abdämpfen отпа́ривать (оде́жду утюго́м для сня́тия бле́ска с тка́ни)eine Hose abdämpfen отпа́ривать брю́киeinen Rock abdämpfen отпа́ривать ю́бку -
6 Abhacken
-
7 Ausbindkette
сущ.пищ. приспособление для растяжки туши при съёмки шкуры в горизонтальном положении, цепь для растягивания задних конечностей туши -
8 Ausschlachtung
сущ.1) общ. потрошение, разборка на запасные части, разборка на лом, разделка (туши)2) неодобр. извлечение пользы (из чего-л.) любыми средствами, использование (чего-л.) для своей выгоды3) пищ. разделка и нутровка туш, удаление внутренностей и разделка туш, потрошение (птицы или рыбы), Убойный выход туши (Убойный выход - отношение убойной массы к предубойной живой массе, выраженное в процентах.) -
9 Blutabsaugung
сущ.пищ. отсасывание крови из туши животного (под вакуумом), (вакуумное) обескровливание (туши) -
10 Einzelschlachtwinde
сущ.пищ. индивидуальная лебёдка для подъёма туши при убое, отдельная лебёдка для подъёма туши -
11 Hammelbraten
сущ.1) общ. жаркое из баранины, жареная баранина, баранина для жаркого (часть туши)2) пищ. часть бараньей туши для жаркого -
12 Hinterkeule
сущ.1) общ. кострец (часть туши), кострец (часть туши животного)2) радио. задний лепесток (диаграммы направленности) -
13 Kalbsblatt
-
14 Kalbskamm
сущ.пищ. зарез туши телёнка, шейная часть туши телёнка -
15 Kalbskeule
сущ.1) кул. тазобедренная часть телячьей туши, телячий окорок, телячий кострец2) пищ. тазобедренная часть туши телёнка -
16 Kaltschlachtgewicht
сущ.пищ. вес остывшей туши, масса остывшей туши -
17 Keule
сущ.1) общ. крюк клюшки, ляжка, хоккейная клюшка, ножка (курицы), булава (тж. гимнастический снаряд), кострец (часть туши), дубина, крюк клюшки (хоккейной)4) текст. колодка5) электр. лепесток (диаграммы направленности антенны), лепесток диаграммы направленности (антенны)6) пищ. тазобедренная часть вместе с подбедёрком и голяшкой (общегерманский раскрой говяжьих и бараньих туш), бедро, дубина (для оглушения животных перед убоем), отруб из тазобедренной части (туши)7) рда. лепесток (диаграммы направленности) -
18 Kopf
сущ.1) общ. душа, память, головка (булавки, цветка), человек (как единица учёта, при расчёте и т. п.), кочан (капусты), ум (тж. о самом человеке), шапка (газеты), (тк.sg) лицо (человека в определённой ситуации, в определённом состоянии), голова (человеческая жизнь)2) геол. верхняя часть, вулканический холм, головной щит, цефалон, большая глыба (горной породы), головка (кристалла), головка (слитка), (Crust.) голова, (Ins.) головной отдел3) мед. головка (мышцы)4) воен. голова (воинского эшелона), заголовок (документа)5) тех. вершина, горловина, насадка, насадок, торец, голова (поезда), угловой штамп (элемент чертежа, находится в правом нижнем углу)6) стр. верх7) ж.д. голова (поезда), головка (рельса), горловина (станции или парка), торец (шпалы)8) юр. головной, заголовок (eines Schriftstückes)9) экон. "шапка" (письма, бланка)10) артил. головная часть (снаряда)11) лес. верхушка, шляпка гвоздя12) полигр. прилив14) текст. башка, борт чулка, головка аппарата для вязания закрытого мыска, тулья шляпы, чёлка, покрышка (напр., сыпного чана)15) пищ. головка (свекловичного корня), голова (туши), головка укупорочной машины, кочан капусты, шляпка (гриба), головка (корнеплода), голова (туши, рыбы), верхняя часть (упаковки, банки)16) свар. верхняя часть (слитка)17) ркт. боевая головка, боевая часть18) дер. шляпка (гвоздя), вершина (дерева), головка (зуба пилы), верхняя часть (кроны)20) аэродин. головная часть, нос, носовая часть21) ВМФ. пенистая верхушка волны (барашек), голова (шпиля)22) судостр. голова шпиля, дромгед23) кинотех. осветительная часть, фонарь (фотоувеличителя), (магнитная) головка, осветитель, головка (кинопроектора) -
19 Pendelhaken
сущ.пищ. крюк на разноге (для подвешивания туши), крючок на разноге (для подвешивания туши) -
20 Schnittborste
сущ.пищ. щетина, снятая с туши животного путём стрижки, щетина, снятая с туши путём стрижки
См. также в других словарях:
туши́н — тушин, а; р. мн. тушин … Русское словесное ударение
туши́ть(ся) — тушить(ся), тушу, тушишь, тушит(ся) … Русское словесное ударение
туши́ровать — тушировать, туширую, тушируешь … Русское словесное ударение
туши свет — баста, все, и точка, и делу конец, и дело с концом, конец, и никаких гвоздей, кончено, сливайте воду, суши сухари, сливай воду, точка, шабаш, суши портянки, сливай воду чеши грудь, кончен бал, готово Словарь русских синонимов. туши свет нареч,… … Словарь синонимов
туши свечи — нареч, кол во синонимов: 16 • амба (54) • гаплык (22) • готовь вазелин (9) • … Словарь синонимов
Туши крупного рогатого скота — а) туши крупного рогатого скота в субпозициях 0201 10 и 0202 10 целые туши забитых животных после обескровливания, нутровки и снятия шкуры, импортируемые с головой или без головы, с ногами или без ног, с другими неотделенными субпродуктами или… … Официальная терминология
туши́ст — а, м. спец. Мастер, копирующий оригинал на литографском камне … Малый академический словарь
туши́ть — 1) тушу, тушишь; прич. страд. прош. тушенный, шен, а, о; несов., перех. 1. (сов. затушить, потушить1 и устар. утушить1). Прекращать горение чего л.; гасить. Тушить свечи. Тушить папиросу. Тушить свет. □ Пожар быстро достигнул деревянных… … Малый академический словарь
туши́лка — и, род. мн. лок, дат. лкам, ж. 1. Род железной или глиняной посуды с крышкой для тушения тлеющих углей. Наталья Кузьминична поспешно выгребла из печи головешки, сунула их в жестяную тушилку. Дорош, Дождливое лето. 2. Крышка для самоварной трубы.… … Малый академический словарь
туши́льный — ая, ое. спец. Предназначенный, служащий для тушения раскаленного угля, кокса. Тушильная башня … Малый академический словарь
туши́ровать — рую, руешь; сов. и несов. спорт. Положить (класть) на лопатки противника в борьбе … Малый академический словарь