-
1 топленый
прил.1) strutto -
2 сало
с.1) grasso mтопленое свиное сало — strutto m, sugna f2) ( смазочное вещество) lubrificante m, sego m -
3 cotto
còtto 1. agg 1) вареный, печеный cotto stracotto -- переваренный; подгоревший, сгоревший burro cotto -- топленое масло 2) обожженный terra cotta -- обожженная глина; терракота 3) fig пьяный вдребезги 4) fig влюбленный по уши 2. m 1) приготовленное сваренное блюдо un cotto di fagioli -- кастрюля фасоли 2) кирпич; терракота farnedi cotte e di crude -- бог весть чего наговорить farne di cotte e di crude -- наделать дел, наломать дров vederne di cotte e di crude -- чего только не повидать chi la vuol cotta e chi (la vuol) cruda -- у каждого свой вкус; кому что нравится né cotto né crudo -- ни то ни се, ни рыба ни мясо -
4 burro anidro
сущ.общ. топленое масло
См. также в других словарях:
топленое масло — Масло из коровьего молока с массовой долей жира не менее 99,0 %, изготовляемое из сливочного масла вытапливанием жировой фазы, имеющее специфический вкус, запах и консистенцию. Примечание Допускается использование каротина, а также… … Справочник технического переводчика
топленое молоко — Нормализованное молоко с содержанием 6 % жира, подвергнутое гомогенизации, пастеризации при температуре не ниже 95 °С и выдержке при этой температуре в течение 3 4 ч. [ГОСТ 17164 71] Тематики произв. цельномолоч. прод. из коров. молока … Справочник технического переводчика
топленое масло — 55 топленое масло: Масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет не менее 99 %, произведенное из сливочного масла путем вытапливания жировой фазы и имеющее специфические органолептические свойства. Источник: ГОСТ Р 52738 2007 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
топленое молоко — 14. топленое молоко: Питьевое молоко, подвергнутое термической обработке при температуре от 85 °С до 99 °С с выдержкой не менее трех часов до достижения специфических органолептических свойств. Источник: ГОСТ Р 52738 2007: Молоко и продукты… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Топленое масло — 49) топленое масло масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет не менее чем 99 процентов, которое произведено из сливочного масла путем вытапливания жировой фазы и имеет специфические органолептические свойства;... Источник … Официальная терминология
Топленое молоко — 12) топленое молоко молоко питьевое, подвергнутое термической обработке при температуре от 85 до 99 градусов Цельсия с выдержкой не менее чем в течение трех часов до достижения специфических органолептических свойств;... Источник: Федеральный… … Официальная терминология
Топленое молоко — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Безалкогольные напитки): | | | | | | | | Тип блюда: | | | | | Национальные кухни: | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Топленое масло — … Википедия
Топленое молоко — … Википедия
Ги - Топленое масло — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ги (топленое масло) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
