-
61 Käse
Kä́se m -s, =1. сырré ifer Käse — вы́держанный сыр
vóllfetter [hálbfetter] Käse — жи́рный [полужи́рный] сыр
der Käse ist durch разг. — сыр созре́л ( о творожном сыре)
Käse schließt den Má gen посл. — сы́ром зака́нчивается тра́пеза
(kaum) drei Käse hoch разг. — ≅ от горшка́ два вершка́
2. перен. фам. ерунда́red (doch) ké inen Käse — не мели́ чепуху́
das ist doch (gró ßer) Käse — э́то ерунда́ (на по́стном ма́сле)
das geht dich é inen Käse an — э́то не твоё́ де́ло, э́то не твоего́ ума́ де́ло
-
62 Edamer
-
63 Emmentaler ohne Rinde
прил.пищ. бескорковый эмментальский сыр, швейцарский бескорковый сыр, эмментальский бескорковый сырУниверсальный немецко-русский словарь > Emmentaler ohne Rinde
-
64 Ziger
сущ.1) пищ. цигер (белок, получаемый нагреванием молочной сыворотки)2) ю.-нем. зелёный сыр, творожистый сыр, бав. зелёный сыр, творог -
65 Blauschimmelkäse
сущ.пищ. сыр с голубой плесенью, сыр с благородной голубой плесенью (полутвёрдый ломтевой сыр типа рокфора) -
66 Dreiviertelfettkäse
сущ.1) общ. сыр тридцатипроцентной жирности2) пищ. сыр с содержанием жира в сухом веществе не менее 30%, сыр с содержанием жира не менее 30% -
67 Edamer Käse
сущ.1) общ. эдамский сыр, эдамский сыр (названный по городу Эдам) -
68 Emmentaler Käse
-
69 Emmentaler-Schmelzkäse
прил.пищ. плавленый эмментальский сыр, швейцарский плавленый сыр, эмментальский плавленый сырУниверсальный немецко-русский словарь > Emmentaler-Schmelzkäse
-
70 Farmkäse
сущ.пищ. домашний сыр, сыр домашнего приготовления, фермерский сыр -
71 Geheimratskäse
-
72 Gutsmolkerei-Käse
сущ.пищ. сыр прифермского изготовления, крестьянский сыр (1. сыр, вырабатываемый в крестьянских хозяйствах 2. сорт кисломолочного сыра) -
73 Küchenkäse
сущ.пищ. сыр для кулинарных блюд, столовый сыр, сыр для кухни -
74 Quarkkäse
-
75 Reibekäse
сущ.общ. (зелёный) сыр (для натирания), зелёный сыр (для натирания), тёртый сыр -
76 Stinkerkäse
-
77 Süßmilchkäse
сущ.пищ. сладкомолочный сыр, сливочный сыр, сычужный сыр -
78 Vollfettkäse
сущ.1) общ. жирный сыр2) пищ. высокожирный сыр (с содержанием жира в сухом веществе не менее 45%), полножирный сыр (с содержанием жира в сухом веществе не менее 45%) -
79 Weißkäse
-
80 Weißlackerkäse
сущ.пищ. сыр вайслакер, сыр с бело-жёлтой лакоподобной слизью (сильно солёный острый полутвёрдый ломтевой сыр)
См. также в других словарях:
сыр — сыр/ … Морфемно-орфографический словарь
СЫР — один из самых полноценных и питательных продуктов; содержит в съедобной части до 32% жиров, до 26,8% белков, до 3% органических кислот, до 4,5% минеральных солей, до 2,5% поваренной соли, витамины А и группы В. Белковые вещества сыра в процессе… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
сыр — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сыра и сыру, чему? сыру, (вижу) что? сыр, чем? сыром, о чём? о сыре; мн. что? сыры, (нет) чего? сыров, чему? сырам, (вижу) что? сыры, чем? сырами, о чём? о сырах 1. Сыром называют пищевой… … Толковый словарь Дмитриева
сыр — а ( у); мн. сыры, ов; м. Пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый путём специальной обработки молока. Голландский, ярославский, костромской с. Плавленый с. Зелёный с. С. рокфор, сулугуни. Головка сыру. Бутерброд с сыром.… … Энциклопедический словарь
сыр — Древние римляне, умевшие делать сыр (по латыни он звался caseus), не только справедливо полагали, что он благотворно влияет на пищеварение, но и использовали его как противоядие в случае отравления. Французское слово fromage (фромаж т.е.… … Кулинарный словарь
СЫР — СЫР, пищевой продукт, вырабатываемый из молока. Для получения С. молоко подвергают створаживанию процессу свертывания белков молока; полученную массу обрабатывают путем размельчения, формования, прессования к т. п., затем полученную массу… … Большая медицинская энциклопедия
СЫР — СЫР, а ( у), в сыре и в сыру, мн. ы, ов, муж. Пищевой продукт твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый с. (очень мягкий или пастообразный сыр, изготовленный с… … Толковый словарь Ожегова
сыр — сыр, а и у, предл. п. в с ыре и в сыр у, мн. ч. ы, ов … Русский орфографический словарь
СЫР — пищевой продукт, получаемый свертыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки (15 27%), жиры (20 32%, в сухом веществе до 55%), минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж… … Большой Энциклопедический словарь
Сыр — см. Молоко … Библейская энциклопедия Брокгауза
сыр — сыр, а и у; мн. сыры, ов … Русское словесное ударение