-
101 сусло-самотёк
nwine.gr. Ablaufsaft, Seihmost -
102 сусло повышенной концентрации
Русско-английский биологический словарь > сусло повышенной концентрации
-
103 сусло-агар
-
104 сусло-желатин
-
105 сусло-самотёк
м. пищ. -
106 сусло с дрожжами
( до начала брожения) frische Maische -
107 сусло (виноделие)
• šťáva -
108 сусло виноградное
• mošt vinný -
109 сусло для производства уксуса
• octovina -
110 сусло без спирта
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло без спирта
-
111 сусло в стадии высоких завитков
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло в стадии высоких завитков
-
112 сусло в стадии низких завитков
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло в стадии низких завитков
-
113 сусло высокой плотности
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло высокой плотности
-
114 сусло из зерна злаковых
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из зерна злаковых
-
115 сусло из зернового сырья
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из зернового сырья
-
116 сусло из-под пресса
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из-под пресса
-
117 сусло повышенной концентрации
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло повышенной концентрации
-
118 сусло после введения дрожжей
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло после введения дрожжей
-
119 сусло-желатин
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло-желатин
-
120 виноградное сусло
maun имя существительное:Русско-английский синонимический словарь > виноградное сусло
См. также в других словарях:
сусло́н — суслон … Русское словесное ударение
СУСЛО — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | ·винокур.… … Толковый словарь Даля
сусло — Сладковатый навар на муке и солоде; сусло еще не имеет дрожжей и хмеля, это полуфабрикат для приготовления пива. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Сусло — Сусло: в пиво и квасоварении водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. В виноделии виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. виноградное… … Википедия
сусло — сок, бражка, муст, отвар Словарь русских синонимов. сусло сущ., кол во синонимов: 6 • бражка (11) • буза … Словарь синонимов
СУСЛО — 1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок винограда … Большой Энциклопедический словарь
Сусло — см. Вино … Библейская энциклопедия Брокгауза
СУСЛО — СУСЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из которого выгоняется спирт и выделывается пиво. || Сладковатый… … Толковый словарь Ушакова
СУСЛО — СУСЛО, а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после его отжимки, прессования. | прил. сусловый, ая, ое и сусляный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова
СУСЛО — Федец Суслов брат Манакова, помещик. 1500. Писц. III, 815. Яков Климентьев сын Сусло, послух Шуйской вол., сев. 1549. А. Ю. 262. Иванка Тимофеев Сусло, крестьянин Переславского уезда. 1556. А. И. I, 315. Федор Сусло, крестьянин Дорогобужского… … Биографический словарь
Сусло — 13.3) сусло спиртосодержащая пищевая продукция, являющаяся полуфабрикатом производства алкогольной продукции, с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения, более 1,5 процента от ее объема, получаемая в зависимости от вида… … Официальная терминология