-
1 солод
-
2 солод
-
3 солод
техн. со́лод -
4 солодіти
техн. солоде́ть -
5 солод
со́лод, -у -
6 солодівня
техн. солоди́льня -
7 жжёный солод
па́лений со́лод -
8 мучнистый солод
борошни́стий со́лод -
9 пивоваренный солод
пивова́рний со́лодРусско-украинский политехнический словарь > пивоваренный солод
-
10 подкрашивающий солод
підфарбо́вувальний со́лодРусско-украинский политехнический словарь > подкрашивающий солод
-
11 жжёный солод
па́лений со́лод -
12 мучнистый солод
борошни́стий со́лод -
13 пивоваренный солод
пивова́рний со́лодРусско-украинский политехнический словарь > пивоваренный солод
-
14 подкрашивающий солод
підфарбо́вувальний со́лодРусско-украинский политехнический словарь > подкрашивающий солод
-
15 борошнистий солод
мучни́стый со́лодУкраїнсько-російський політехнічний словник > борошнистий солод
-
16 палений солод
жжёный со́лод -
17 пивоварний солод
пивова́ренный со́лодУкраїнсько-російський політехнічний словник > пивоварний солод
-
18 підфарбовувальний солод
подкра́шивающий со́лодУкраїнсько-російський політехнічний словник > підфарбовувальний солод
-
19 солодеть
солоді́ти -
20 malt
1. n1) солод2) розм. пиво, ель2. v1) робити солод2) солодіти3) додавати солод4) розм. пити хмільне* * *I [mxːlt] nсолод; солодовий напій, пиво, ель ( malt liquor)II [mxːlt] v1) солодити; робити солод; солодіти2) додавати солод, осолоджувати3) icт. пити хмільне
См. также в других словарях:
солод — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д … Большой Энциклопедический словарь
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
солод — продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
солод — сущ., кол во синонимов: 3 • карамель (7) • мизу аме (1) • продукт (75) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солодій — іменник чоловічого роду, істота розм … Орфографічний словник української мови
солодіти — дієслово недоконаного виду … Орфографічний словник української мови
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов … Большая энциклопедия кулинарного искусства