-
1 солод
• slad -
2 солод длинного ращения
• dlouhý slad -
3 солод для спиртового производства
• lihovarský slad -
4 солод короткого ращения
• krátký slad -
5 солод, богатый диастазой
• diastatický slad -
6 солод, сросшийся в войлок
• zplstěný slad -
7 воздушно-сухой солод
• slad vysušený na vzduchu -
8 дробленный солод
• sladový šrot -
9 дроблёный солод
• šrot• sladový šrot• mačkaný slad -
10 жжёный солод
• barevný slad• pražený slad -
11 заплесневелый солод
• plesnivý slad -
12 затирать (солод)
• rmutovat -
13 здоровый солод
• zdravý slad -
14 зеленый солод
• zelený slad -
15 зелёный солод
• zelený slad -
16 карамельный солод
• karamelový slad -
17 кукурузный солод
• kukuřičný slad -
18 молотый солод
• sladová moučka -
19 невысушенный солод
• vlhký slad• nevysušený slad -
20 овсяный солод
• ovesný slad
- 1
- 2
См. также в других словарях:
солод — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д … Большой Энциклопедический словарь
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
солод — продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
солод — сущ., кол во синонимов: 3 • карамель (7) • мизу аме (1) • продукт (75) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солодій — іменник чоловічого роду, істота розм … Орфографічний словник української мови
солодіти — дієслово недоконаного виду … Орфографічний словник української мови
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов … Большая энциклопедия кулинарного искусства