-
61 Schweinerohfett
сущ.пищ. свиной жир-сырец -
62 Speiseschmalz
сущ.пищ. пищевой топлёный свиной жир, смальц -
63 deutsches Schweineschmalz
Универсальный немецко-русский словарь > deutsches Schweineschmalz
-
64 adeps
мед.сущ. свиной жир -
65 svinefett
- etсвиной жир, топлёное свиное сало -
66 cūku tauki
сущ.общ. свиное сало, свиной жир -
67 svinefedt
[svinəfed] sb. - etсвиной жир -
68 λαρδί
το свиной жир, сало -
69 Schmalz
nтоплёный свиной жир, смалец -
70 manteca de cerdo
-
71 vieux oint
сущ.общ. каретная мазь, топлёный свиной жир -
72 strutto
сущ.общ. свиной жир, топлёное свиное сало -
73 Lünt
сущ. -
74 здор
здор, -у м.Нутряной свиной жир.А боты вымазаў ён (дзядзька) здорам. Колас. Дала яму цётка Зося бохан хлеба і скрутачак здору, перахрысціла пакутніка і правяла за вароты, выціраючы фартухом слёзы. Грахоўскі. Які б ні быў галодны, (Вася) не есць смажанай бульбы, баршчу, не дакранецца да картаплянага супу, калі ён засмажаны здорам з цыбуляй. Навуменка. -
75 prepared lard
-
76 cured hog fat
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > cured hog fat
-
77 rendered lard
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > rendered lard
-
78 sdor
кір. здорнутряной свиной жир, нутряное салоБеларуска (лацінка)-рускі слоўнік і слоўнік беларускай кірыліцы > sdor
-
79 sianrasva
свиное сало, свиной жир -
80 rendered lard
См. также в других словарях:
СВИНОЙ ЖИР ОЧИЩЕННЫЙ — Adeps suillus depuratus. Свиное сало очищенное жир внутренних органов свиней. Свойства. Белая, мягкой консистенции масса со своеобразным запахом и вкусом. В воде не растворяется, плохо растворяется в спирте, легко в эфирных и жирных маслах, в хл … Отечественные ветеринарные препараты
Свиной жир подкожный — 2Г. Подкожный свиной жир в подсубпозициях 0209 10 110 и 0209 10 190 означает накапливающиеся под шкурой животного и связанные с ней жировые ткани, независимо от части туши, из которой он получен; в любом случае масса жировых тканей должна… … Официальная терминология
жир — Кулинарное обозначение для всех видов натурального сала животных или птиц. В кулинарном отношении жиры делятся на нутряной и подкожный. Первый предпочтительнее для всех видов жарения и тушения, так как дает минимальное количество отходов и… … Кулинарный словарь
ЖИР — Видеть во сне жир животного происхождения предсказывает благополучие во всем, растительного – болезни и нервное расстройство. Мазаться во сне жиром означает, что вам предстоит некое путешествие в обществе приятного молодого человека, которое… … Сонник Мельникова
жир-сырец — жир Жировая ткань, получаемая отделением от мышечной ткани, железа, кишок и других нежировых прирезей всех видов убойного скота, используемая на пищевые цели. Примечание Разновидностью жира сырца является курдючный, брыжеечный, кишечный жир.… … Справочник технического переводчика
ЖИР СВИНОЙ ОЧИЩЕННЫЙ — (Adeps suillus depuratus), сало свиное очищенное, свежий жир внутренних органов свиньи. Белая однородная масса мягкой консистенции слабого, своеобразного, непрогорклого запаха. Нерастворим в воде, мало растворим в спирте, легко растворим в эфире… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Жир мездровый — Мездровый жир: жир сырец, снятый со свиной шкуры... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 N 380 ст) … Официальная терминология
Кондитерский жир — пищевой жир в основном растительного происхождения[1][2][3]. Однако некоторые виды кондитерского жира содержат китовый саломас, свиной и говяжий жир[4]. Содержание 1 Со … Википедия
Рыбий жир — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Костный жир — Костный жир смесь различных животных жиров, извлекаемых из трубчатых и губчатых костей сельскохозяйственных животных, в основном свиней и крупного рогатого скота. Содержание 1 Свойства 2 Состав … Википедия
подкожный жир — Ндп. полив Жир сырец, покрывающий наружную поверхность туши крупного рогатого скота, овец и коз. [ГОСТ 18157 88] подкожный жир Нрк полив Жир сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с наружной части туши при ее разделке. Примечание Свиной… … Справочник технического переводчика