-
101 sedimentation velocity method
метод скоростной седиментации
Метод искусственного увеличения силы тяжести посредством центрифугирования, обеспечивающий ускорение осаждения (седиментации) растворенного вещества в растворе; скорость осаждения макромолекул является функцией ряда переменных (концентрации, ускорения силы тяжести, формы и размера частиц), что позволяет разделять и идентифицировать различые вещества с помощью М.с.с.; этот принцип лежит в основе центрифугирования в градиенте плотности сахарозы.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > sedimentation velocity method
-
102 non-sugar
несахар
Сухие вещества, кроме сахарозы, в продуктах сахарного производства.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > non-sugar
-
103 undetermined sugar losses
неучтенные потери сахара в производстве
Разность между общими и учтенными потерями сахара в производстве, выраженная в процентах к массе переработанного сырья или к массе введенной сахарозы в сахарорафинадном производстве.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > undetermined sugar losses
-
104 purity
- чистота (продукта сахарного производства)
- отсутствие примесей
- отношение парциального давления к суммарному давлению
отношение парциального давления к суммарному давлению
—
[А.С.Гольдберг. Англо-русский энергетический словарь. 2006 г.]Тематики
EN
отсутствие примесей
бесприместность
—
[А.С.Гольдберг. Англо-русский энергетический словарь. 2006 г.]Тематики
Синонимы
EN
чистота (продукта сахарного производства)
Массовая доля сахарозы в пересчете на сухие вещества продукта сахарного производства, выраженная в процентах.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > purity
-
105 Miller spreads
распластывание по Миллеру
Метод приготовления препаратов целых «распластанных» хромосом для электронной микроскопии: хромосомы из разрушенных ядер центрифугируют в 10 %-ном растворе формалина (с содержанием 0,1 М сахарозы) и помещают на сеточку для электронного микроскопа, покрытую пленкой, которую обрабатывают реагентами, резко уменьшающими силу поверхностного натяжения; перед микроскопированием препарат окрашивают фосфо-вольфрамовой кислотой; метод разработан О. Миллером в 1969.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > Miller spreads
-
106 refined granulated sugar
рафинированный сахар-песок
Пищевой продукт, представляющий собой кристаллы сахарозы размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,1%.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > refined granulated sugar
-
107 raw sugar
сахар-сырец
Продукт переработки сахарной свеклы или сахарного тростника в виде отдельных кристаллов, состоящих из сахарозы и несахаров, являющийся сырьем для производства сахара-песка, сахара-рафинада и жидкого сахара.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > raw sugar
-
108 sugar content
сахаристость
Содержание сахарозы в свекле и свекловичной стружке, выраженное в процентах к их массе.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > sugar content
-
109 ficoll
фиколл
Синтетический полимер, образованный остатками сахарозы и эпихлоргидрина; используется в качестве среды для центрифугирования в градиенте плотности, входит в состав раствора Денхардта <Denhardt's solution>.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > ficoll
См. также в других словарях:
Сахарозы — (хим.) название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С12Н22О11 только в настоящем Энц. сл. и в 1 м томе соч. Толленса Handb. der Kohlenhydrate (Бресл.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
баланс сахарозы — Сопоставление количества сахарозы, введенной с сырьем, с количеством сахарозы в выработанном сахаре, мелассе или рафинадной патоке, продуктах незавершенного производства и потерями ее в производстве на определенную дату. [ГОСТ 26884 2002]… … Справочник технического переводчика
центрифугирование в градиенте плотности сахарозы — sucrose equilibrium density gradient centrifugation центрифугирование в градиенте плотности сахарозы. Метод разделения макромолекул на основании их коэффициента седиментации <sedimentation coefficient>: разделяемая смесь наносится на… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Экстрагирование сахарозы — Экстрагирование сахарозы: извлечение сахарозы из свекловичной стружки специально подготовленной водой... Источник: ПРОИЗВОДСТВО САХАРА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52678 2006 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2006 N 449 ст) … Официальная терминология
двухкристаллизационная схема кристаллизации сахарозы — Технологическая схема кристаллизации сахарозы, включающая две последовательные ступени кристаллизации с получением утфелей и сахаров I и II кристаллизации и мелассы. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики сахар … Справочник технического переводчика
инверсия сахарозы — Процесс разложения сахарозы в водных растворах на глюкозу и фруктозу под действием ионов водорода или ферментов. [ГОСТ 26884 2002] Тематики сахар EN sugar inversion DE Saccharoseninversion FR inversion du sucre … Справочник технического переводчика
кристаллизация сахарозы — Выделение сахарозы в виде кристаллов из пересыщенных сахаросодержащих растворов. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики сахар … Справочник технического переводчика
пятикристаллизационная схема кристаллизации сахарозы — Технологическая схема кристаллизации сахарозы, включающая пять последовательных ступеней кристаллизации, из которых две первые с получением рафинадных утфелей и белого сахара, три последующие с получением утфелей и сахаров I, II, III продуктовой… … Справочник технического переводчика
трехкристаллизационная схема кристаллизации сахарозы — Технологическая схема кристаллизации сахарозы, включающая три последовательные ступени кристаллизации с получением утфелей и сахаров I, II и III кристаллизации и мелассы. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики сахар … Справочник технического переводчика
центрифугирование в градиенте плотности сахарозы — Метод разделения макромолекул на основании их коэффициента седиментации: разделяемая смесь наносится на поверхность раствора с градиентом концентрации сахарозы, находящегося в центрифужных пробирках, и центрифугируется в бакет роторе при высоких… … Справочник технического переводчика
шестикристаллизационная схема кристаллизации сахарозы — Технологическая схема кристаллизации сахарозы, включающая шесть последовательных ступеней кристаллизации, из которых три первые с получением рафинадных утфелей и белого сахара, три последующие с получением утфелей и сахаров I, II, III продуктовой … Справочник технического переводчика