-
21 curry
1. n1) кері (соус з м'яса, риби, овочів тощо)2) тушковане м'ясо з кері2. v1) приправляти страви соусом кері2) чистити щіткою із скребницею3) вичинювати шкіру4) бити, лупцювати; дати прочухана* * *I [`keri] n2) каррі; страва, приправлена каррі ( подається з рисом)II [`keri] v III [`keri] v2) чинити, вичиняти шкіру3) бити, лупцювати -
22 fines herbes
кул. -
23 French
1. n1) французька мова2) (the French) збірн. французи; французький народ2. adjфранцузькийFrench bread — (довгий) батон; рогалики, булочки тощо
French Canadian — канадець французького походження, канадський француз; канадський варіант французької мови
French chalk — кравецька крейда; жировик, мильний камінь
French grass — бот. еспарцет
French horn — муз. валторна
French red, French rouge — кармін
French window — балконні двері, двостулкове вікно (до підлоги)
3. v1) перекладати на французьку мову2) розм. офранцужувати* * *I n2) ( the French) французи; французький народ3) cл. лайка, непристойне словоII aфранцузький French brandy /cream, lace/ коньякIII v4) кyл. ( french) готувати на французький манір; нарізати тонкими скибочками, стружкою -
24 French dressing
"французька приправа"; прованське масло з оцтом, гірчицею -
25 garlic salt
-
26 horseradish
-
27 kitchen
1. n1) кухня2) стиль приготування їжі3) кухонний посуд4) приправаkitchen department — жарт. група ударних інструментів в оркестрі
kitchen herbs — кухонні трави (ароматичні, пряні)
kitchen police — розм. наряд на кухню
kitchen train — військ. кухонний транспорт
kitchen truck — військ. автокухня
2. v1) шотл. приправляти їжу прянощами2) приймати (пригощати) на кухні* * *I n1) кухня2) кухня, стіл, їжа3) aмep. кухонний персонал; кухарі та їх підручні4) дiaл. гарнірII v; діал.2) приймати, пригощати ( кого-небудь) на кухні -
28 mustard
n1) гірчиця (рослина, приправа)2) гірчичний колір3) амер. «живчик»; те, що надає гостроти (пікантності)mustard family — бот. родина хрестоцвітих
* * *n1) бoт. гірчиця2) гірчиця4) aмep. "родзинка"; те, що надає гостроти або пікантності -
29 Russian
1. n1) росіянин; росіянкаthe Russians — збірн. росіяни
2) російська мова2. adjросійський◊ Russian ball game — гилка
◊ Russian bast — лико, луб
◊ Russian blow-ball, Russian dandelion — бот. коксагиз
◊ Russian dressing — приправа для салату з майонезом
◊ Russian knapweed — бот. гірчак
◊ Russian tea — російський чай (з лимоном)
◊ Russian thistle — бот. курай
◊ Russian wolf-hound — російський хорт
* * *I n1) росіянин; росіянкаII a -
30 salad
nсалат; вінегретvegetable salad — овочевий салат, вінегрет
◊ salad days — зелена юність, незрілий вік
* * *n1) салат; вінегретsalad cream — вершковий майонез; суміш, вінегрет; усяка всячина
2) бoт. салат-латук3) cл. гроші -
31 Worcestershire sauce
гостра соєва приправа (до м'яса, риби) -
32 Yorkshire
n1) геогр. н. Йоркшир2) с.г. йоркширська порода білих свиней3) перен. хитрощі; спритність рук; уміння торгувати і торгуватисяto put (to come) Yorkshire on smb. — обдурити когось
4) лінгв. йоркширський діалект* * *n1) див. Додаток; хитрість; спритність рук; вміння торгувати, торгуватися ( нібито властиве йоркширцям)2) лiнгв. йоркширський діалект3) c-г. йоркширська порода білих свинейto come /to put/ Yorkshire on smb — обдурити /провести когось
Yorkshire kidney — жарт. картопля
-
33 relish
1. n1) приємний смак (запах); присмак2) домішка; гостра приправа; гострий гарнір; соус3) закуска4) задоволення; насолода; смак, схильність (до чогось — for)5) привабливість6) стимул7) дещиця; невелика кількість8) взірець, зразок2. v1) діставати задоволення, тішитися; смакувати2) надавати приємного смаку (гостроти); бути приправою -
34 Worcestershire
n1) геогр. н. Вустершир (графство Великої Британії) -
35 additive
I n1) додавання, доповнення; добавкаII a; спец.адитивний; сукупний; кумулятивнийadditive process — адитивний спосіб кольорового кiнo або кольорової фотографії
-
36 botargo
-
37 browning
I n; військ.браунінг, пістолет БраунінгаII n1) підсмажування, обсмажування2) коричнева приправа ( для соусу)3) кyл. карамельний кулер5) бyд. друга накидь штукатурки -
38 butterscotch
-
39 chili
I n1) бoт. стручковий, перець червоний гострий2) чилі, чилійський перець (тж. chili pepper)4) = chili con carneII a1) приправлений, "чилійським" стручковим перцем2) aмep. мексиканський -
40 chutney
n
См. также в других словарях:
приправа — Приварок, сдоба, специя. Ср. принадлежность... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. приправа приварок, сдоба, специя, принадлежность; надбавка, добавок, горчица, сельдерей … Словарь синонимов
приправа — Добавка к еде, острая или с оттенком различных вкусов и ароматов * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Приправа Приправа то, чем приправляют кушанье для вкуса. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПРИПРАВА — ПРИПРАВА, приправы, жен. Соус; вещество, прибавляемое в кушанье для вкуса. В качестве приправы в борщ кладут сметану. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРИПРАВА — ПРИПРАВА, ы, жен. То, чем приправляют кушанье для вкуса. Острая п. П. к супам. | прил. приправочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Приправа — См. также: Spice (значения) Вкусовые добавки приправы и пряности. Вкусовые добавки к пище или приправы химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и … Википедия
приправа кэрри — родом из Индии, насчитывает в своем составе более 12 пряностей. В Индии принято самим приготовлять эту приправу по потребности и собственному вкусу, там любят острые блюда. Для приготовления кэрри нет определенных рецептов. При приготовлении … Кулинарный словарь
Приправа из спелых помидор — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пи … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приправа из ягод смородины — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приправа к салату — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приправа из баклажанов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приправа — ж. 1. Добавление в пищу каких либо пряностей, кореньев и т.п. для улучшения ее вкуса. 2. То, чем приправляют кушанья для придания вкуса. 3. перен. То, что сопровождает что либо, служит добавлением к чему либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф.… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой