-
81 идентифицирующее вещество
Универсальный русско-английский словарь > идентифицирующее вещество
-
82 солнечник
3) Zoology: John Dory (Zeus faber), dory4) Australian slang: John Dory (Zeus australis; небольшая глубоководная рыба, обитающая в австралийских водах; высоко ценится как пищевой продукт), dory (Zeus faber; морская глубоководная промысловая рыба, в Австралии известны 8 видов этой рыбы; обладает прекрасными вкусовыми качествами; одна из самых дорогих рыб, кот. подаются в ресторанах Австралии)5) Fishery: heliozoan (Heliozoa), ich John dory (Zeus), sunfish (Lepomis)7) Oceanography: John dory (ихт., Zeus faber L.), dory (ихт., Zeus faber L.) -
83 состоящий из одного ингредиента
Food industry: single-ingredient (пищевой продукт)Универсальный русско-английский словарь > состоящий из одного ингредиента
-
84 чёрная гирелла
1) Australian slang: luderick (Girella tricuspidata; австралийская морская рыба с тёмной чешуёй и тёмными полосами на боках и спине; высоко ценится как пищевой продукт)2) Ichthyology: darkie (Girella tricuspidata), luderick (Girella tricuspidata), parore (Girella tricuspidata), sweep (Girella tricuspidata) -
85 какао
кака́о с.1. ( растение) cacao2. ( пищевой продукт) cocoa -
86 идентифицирующее вещество
( добавляемое в пищевой продукт в качестве индикатора) identifying substanceРусско-английский политехнический словарь > идентифицирующее вещество
-
87 фруктоза
моносахарид, входящий вместе с глюкозой в состав сахара. Ф. — ценный пищевой продукт, а также лекарственный препарат, применяемый при шоковых состояниях и сердечных заболеваниях.Syn: фруктовый сахар, левулозаТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > фруктоза
-
88 хлеб
м1) пищевой продукт breadбе́лый/чёрный хлеб — white/brown bread
хлеб насу́щный — (one's) daily bread
буха́нка хлеба — a loaf of bread
кусо́к/ломо́ь хлеба — a piece/a slice of bread
хлеб с ма́слом — bread and butter
зараба́тывать (себе́) на хлеб — to earn one's (daily) bread, to earn a living
перебива́ться с хлеба на квас — to live from hand to mouth, to be on the breadline
2) зерно (wheat/rye/bread) grain3) в поле corn, crop(s)спе́лые хлеба́ — ripe corn/crops
яровы́е хлеба́ — spring corn/crops
-
89 пища
-
90 обработанные пищевые продукты
Русско-английский большой базовый словарь > обработанные пищевые продукты
-
91 хранение продовольственных продуктов
Русско-английский военно-политический словарь > хранение продовольственных продуктов
-
92 кондитерское изделие
кондитерское изделие
Пищевой продукт преимущественно с большим содержанием сахара
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кондитерское изделие
-
93 натуральный жареный кофе
натуральный жареный кофе
Ндп. жженый кофе
Пищевой продукт, получаемый обжариванием зеленого кофе.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный жареный кофе
-
94 натуральный жареный молотый кофе
натуральный жареный молотый кофе
Пищевой продукт, получаемый помолом натурального жареного кофе в зернах.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный жареный молотый кофе
-
95 натуральный растворимый кофе
натуральный растворимый кофе
Сухой пищевой продукт, растворимый в воде, получаемый из натурального жареного кофе физическими методами с использованием в качестве экстрагента воды.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный растворимый кофе
-
96 обогащенный сахар
обогащенный сахар
Пищевой продукт, представляющий собой сахар с биологически активными добавками, повышающими его пищевую ценность.
Примечание
К биологически активным веществам относят микроэлементы, витамины и др. вещества.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > обогащенный сахар
-
97 пищевая добавка
пищевая добавка
Натуральное или искусственное вещество и/или их смесь, обычно не употребляемые в качестве пищевого продукта, преднамеренно вводимые в пищевой продукт в процессе его производства с технологической целью и/или придания им определенных свойств и/или сохранения качества и увеличения сроков хранения или годности.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > пищевая добавка
-
98 рафинированный сахар-песок
рафинированный сахар-песок
Пищевой продукт, представляющий собой кристаллы сахарозы размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,1%.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > рафинированный сахар-песок
-
99 сахар-песок
сахар-песок
Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,45 %.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > сахар-песок
-
100 сахар-рафинад
сахар-рафинад
Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу с содержанием примесей до 0,1% в виде кусков, кристаллов и измельченных кристаллов.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > сахар-рафинад
См. также в других словарях:
пищевой продукт — 2.4 пищевой продукт : Продукт в натуральном или переработанном виде, употребляемый человеком в пищу (в том числе продукты детского и диетического питания, бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво, безалкогольные напитки,… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
пищевой продукт из мяса [пищевых субпродуктов] птицы — Продукт, изготовленный из мяса [субпродуктов] птицы с добавлением или без добавления ингредиентов, соотношение которых регламентируется нормами, принятыми документами по техническому регулированию. Примечания 1. В качестве ингредиентов могут быть … Справочник технического переводчика
Пищевой продукт переработки яиц сельскохозяйственной птицы — Пищевой продукт переработки яиц (сельскохозяйственной птицы): пищевой продукт, полученный в промышленных условиях в результате проведения комплекса технологических процессов и/или операций, изменяющих начальные свойства пищевого яйца… … Официальная терминология
Пищевой продукт убоя — Пищевой продукт убоя: пищевой продукт, полученный в результате переработки убойного животного, подвергнутого убою в промышленных условиях... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв.… … Официальная терминология
пищевой продукт переработки яиц (сельскохозяйственной птицы) — Пищевой продукт, полученный в промышленных условиях в результате проведения комплекса технологических процессов и/или операций, изменяющих начальные свойства пищевого яйца сельскохозяйственной птицы. [ГОСТ Р 52943 2008] Тематики… … Справочник технического переводчика
пищевой продукт убоя — Пищевой продукт, полученный в результате переработки убойного животного, подвергнутого убою в промышленных условиях. [ГОСТ Р 52427 2005] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
пищевой продукт из мяса [пищевых субпродуктов] птицы сублимационной сушки — Ндп. сублимированный продукт Продукт из мяса [субпродуктов], полученный в результате удаления влаги непосредственно из замороженного состояния. [ГОСТ P 52313 2005] Недопустимые, нерекомендуемые сублимированный продукт Тематики… … Справочник технического переводчика
пищевой продукт убоя птицы — Продукт, полученный в результате переработки сельскохозяйственной птицы, подвергнутой убою в промышленных условиях. Примечания 1. К сельскохозяйственной птице относят кур, индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов промышленного откорма. 2. В… … Справочник технического переводчика
Пищевой продукт из мяса (пищевых субпродуктов) птицы — Пищевой продукт из мяса (пищевых субпродуктов) птицы: продукт, изготовленный из мяса [субпродуктов] птицы с добавлением или без добавления ингредиентов, соотношение которых регламентируется нормами, принятыми документами по техническому… … Официальная терминология
пищевой продукт из мяса — 61 пищевой продукт из мяса [пищевых субпродуктов] птицы: Продукт, изготовленный из мяса [субпродуктов] птицы с добавлением или без добавления ингредиентов, соотношение которых регламентируется нормами, принятыми документами по техническому… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
пищевой продукт убоя птицы — 1 пищевой продукт убоя птицы: Продукт, полученный в результате переработки сельскохозяйственной птицы, подвергнутой убою в промышленных условиях. Примечания 1. К сельскохозяйственной птице относят кур, индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации