-
101 пастеризация токами высокой частоты
nfood.ind. HochfrequenzerhitzungУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация токами высокой частоты
-
102 пастеризация яиц
nfood.ind. Eipasteurisierung -
103 пастеризация инфракрасными лучами
Русско-французский политехнический словарь > пастеризация инфракрасными лучами
-
104 пастеризация под вакуумом
Русско-французский политехнический словарь > пастеризация под вакуумом
-
105 пастеризация консервов
пастериза́ція консе́рвівРусско-украинский политехнический словарь > пастеризация консервов
-
106 пастеризация молока
пастериза́ція молока́Русско-украинский политехнический словарь > пастеризация молока
-
107 пастеризация консервов
пастериза́ція консе́рвівРусско-украинский политехнический словарь > пастеризация консервов
-
108 пастеризация молока
пастериза́ція молока́Русско-украинский политехнический словарь > пастеризация молока
-
109 пастеризация в банках
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация в банках
-
110 пастеризация в бутылках
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация в бутылках
-
111 пастеризация в горячей водяной бане
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация в горячей водяной бане
-
112 пастеризация в потоке
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация в потоке
-
113 пастеризация в тонком слое
pastorizzazione in strato sottile; ( молока) stassanizzazione fDictionnaire technique russo-italien > пастеризация в тонком слое
-
114 пастеризация инфракрасными лучами
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация инфракрасными лучами
-
115 пастеризация облучением
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация облучением
-
116 пастеризация под вакуумом
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация под вакуумом
-
117 пастеризация токами высокой частоты
pastorizzazione ad alta frequenza [a radiofrequenza]Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация токами высокой частоты
-
118 пастеризация ультрафиолетовыми лучами
Dictionnaire technique russo-italien > пастеризация ультрафиолетовыми лучами
-
119 пастеризация гамма-лучами
Русско-английский физический словарь > пастеризация гамма-лучами
-
120 пастеризация облучением
Русско-английский физический словарь > пастеризация облучением
См. также в других словарях:
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — нагревание виноградного вина и др. жидкостей до известной температуры для предохранения их от развития вредных микроорганизмов; способ назван по им. Пастора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907.… … Словарь иностранных слов русского языка
пастеризация — и, ж. pastérisation f. Стерилизация вина по способу Пастера для предохранеия его от порчи, а также для улучшения его качества. Чудинов 1902. || расш. Уничтожение микроорганизмов в жидкостях посредством нагревания не свыше 100º. Пастеризация… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
пастеризация — способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C. Обычный режим пастеризации–60 70 °C в течение 15–30 мин. Применяется для… … Словарь микробиологии
пастеризация — пастеризование, актинизация, биоризация Словарь русских синонимов. пастеризация сущ., кол во синонимов: 3 • актинизация (1) • … Словарь синонимов
Пастеризация — нагревание продуктов при консервировании до температуры ниже 100°. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — один из способов уничтожения микроорганизмов посредством нагревания пищевых продуктов до температуры не выше + 100°. Впервые такой способ борьбы с вредными микроорганизмами был предложен выдающимся французским микробиологом Л. Пастером и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, способ уничтожения микроорганизмов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием (обычно при 60 70шC в течение 15 30 мин). Предложен Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др … Современная энциклопедия
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60 70 .С) с различной выдержкой (чаще 15 30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и… … Большой Энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860 х гг.. Молоко пастеризуется путем нагревания его до температуры 72 °С, при которой оно… … Научно-технический энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — [тэ], пастеризации, мн. нет, жен. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени франц. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
пастеризация — ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], зую, зуешь; ованный; сов. и несов., что. Обработать ( батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100 Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова