-
81 пастеризация радиоактивным облучением
Русско-английский политехнический словарь > пастеризация радиоактивным облучением
-
82 пастеризация в бутылках
nfood.ind. FlaschenpasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация в бутылках
-
83 пастеризация в ванне
nfood.ind. WannenpasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация в ванне
-
84 пастеризация в водяной бане
nchem. (напр. разлитого в бутылки сока) Wasser-Flaschen-PasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация в водяной бане
-
85 пастеризация в потоке
Универсальный русско-немецкий словарь > пастеризация в потоке
-
86 пастеризация водой
nfood.ind. Wasserpasteurisation -
87 пастеризация воздухом
nfood.ind. LuftpasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация воздухом
-
88 пастеризация излучением
nnucl.phys. Atompasteurisierung, StrahlenpasteurisierungУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация излучением
-
89 пастеризация молока
nfood.ind. Milchpasteurisieren, Milcherhitzung -
90 пастеризация молока в бутылках
nУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация молока в бутылках
-
91 пастеризация молока в бутылках на водяной бане
nfood.ind. Wasserbad-Flaschen-PasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация молока в бутылках на водяной бане
-
92 пастеризация облучением
Универсальный русско-немецкий словарь > пастеризация облучением
-
93 пастеризация пива
nfood.ind. Bierpasteurisation -
94 пастеризация пива в потоке
nfood.ind. BierdurchflußpasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация пива в потоке
-
95 пастеризация с выдержкой
nfood.ind. DauererhitzungУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация с выдержкой
-
96 пастеризация сливок
-
97 пастеризация со встряхиванием
nfood.ind. SchüttelpasteurisierungУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация со встряхиванием
-
98 пастеризация сока, разлитого в бутылки, в водяной бане
nfood.ind. Wasserbad-Flaschen-PasteurisationУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация сока, разлитого в бутылки, в водяной бане
-
99 пастеризация соков
nfood.ind. Mostpasteurisierung -
100 пастеризация сухим нагреванием
nfood.ind. trockene ErhitzungУниверсальный русско-немецкий словарь > пастеризация сухим нагреванием
См. также в других словарях:
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — нагревание виноградного вина и др. жидкостей до известной температуры для предохранения их от развития вредных микроорганизмов; способ назван по им. Пастора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907.… … Словарь иностранных слов русского языка
пастеризация — и, ж. pastérisation f. Стерилизация вина по способу Пастера для предохранеия его от порчи, а также для улучшения его качества. Чудинов 1902. || расш. Уничтожение микроорганизмов в жидкостях посредством нагревания не свыше 100º. Пастеризация… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
пастеризация — способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C. Обычный режим пастеризации–60 70 °C в течение 15–30 мин. Применяется для… … Словарь микробиологии
пастеризация — пастеризование, актинизация, биоризация Словарь русских синонимов. пастеризация сущ., кол во синонимов: 3 • актинизация (1) • … Словарь синонимов
Пастеризация — нагревание продуктов при консервировании до температуры ниже 100°. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — один из способов уничтожения микроорганизмов посредством нагревания пищевых продуктов до температуры не выше + 100°. Впервые такой способ борьбы с вредными микроорганизмами был предложен выдающимся французским микробиологом Л. Пастером и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, способ уничтожения микроорганизмов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием (обычно при 60 70шC в течение 15 30 мин). Предложен Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др … Современная энциклопедия
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60 70 .С) с различной выдержкой (чаще 15 30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и… … Большой Энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860 х гг.. Молоко пастеризуется путем нагревания его до температуры 72 °С, при которой оно… … Научно-технический энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — [тэ], пастеризации, мн. нет, жен. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени франц. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
пастеризация — ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], зую, зуешь; ованный; сов. и несов., что. Обработать ( батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100 Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова