-
81 свекловичная стружка, свободная от мезги
adjfood.ind. musfreie SchnitteУниверсальный русско-немецкий словарь > свекловичная стружка, свободная от мезги
-
82 сепаратор для отделения мезги
nfood.ind. MaischeabscheiderУниверсальный русско-немецкий словарь > сепаратор для отделения мезги
-
83 содержание мезги
nfood.ind. Musanteil, Musgehalt, Pülpegehalt, Fasergehalt -
84 содержание мезги в свекловичной стружке
nfood.ind. Musanteil, Musgehalt der SchnitzelУниверсальный русско-немецкий словарь > содержание мезги в свекловичной стружке
-
85 содержание мелкой мезги
nfood.ind. FeinpulpegehaltУниверсальный русско-немецкий словарь > содержание мелкой мезги
-
86 сок, полученный из мезги методом экстрагирования
nfood.ind. ExtraktionssaftУниверсальный русско-немецкий словарь > сок, полученный из мезги методом экстрагирования
-
87 станция переработки мезги
nfood.ind. (картофельной) Pülpestation (напр., на корм)Универсальный русско-немецкий словарь > станция переработки мезги
-
88 сухие вещества мезги
adjfood.ind. Pülpetrockenmasse, PülpetrockensubstanzenУниверсальный русско-немецкий словарь > сухие вещества мезги
-
89 сушилка для мезги
nfood.ind. Pülpeofen -
90 сушка мезги
nfood.ind. Pülpetrocknung -
91 толщина слоя мезги
nfood.ind. Maischeschichtdicke (в камере) -
92 трубчатый подогреватель для мезги
adjfood.ind. (плодово-ягодной) Maische-RohrerhitzerУниверсальный русско-немецкий словарь > трубчатый подогреватель для мезги
-
93 удаление мезги
nfood.ind. Entpülpen, Entpülpung -
94 удаление мезги из диффузионного сока
nsugar. Entpülpen des Rohextraktes, ExtraktentpülpungУниверсальный русско-немецкий словарь > удаление мезги из диффузионного сока
-
95 удаление мезги из жомопрессовой воды
nsugar. Entpülpen des Preßwassers, PreßwasserentpülpungУниверсальный русско-немецкий словарь > удаление мезги из жомопрессовой воды
-
96 улавливание мезги [гидросмеси, пульпы]
nfood.ind. Abscheidung der PulpeУниверсальный русско-немецкий словарь > улавливание мезги [гидросмеси, пульпы]
-
97 ферментативная обработка мезги
adjwine.gr. fermentativer AufschlußУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментативная обработка мезги
-
98 ферментация мезги
nfood.ind. Maischeenzymierung -
99 ферментирование мезги
nfood.ind. (плодово-ягодной) Maischefermentierung, (плодово-ягодной) enzymatische MaischebehandlungУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментирование мезги
-
100 шапка из мезги
nfood.ind. Tresterhut
См. также в других словарях:
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
влажное жарение масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) — Жарение, заключающееся в увлажнении с последующим подсушиванием и одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики… … Справочник технического переводчика
выделение мезги — Получение мезги с заданной степенью чистоты путем ее отцеживания и промывки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
двукратное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на двух группах последовательно работающих прессов с промежуточным измельчением и жарением форпрессового жмыха перед окончательным прессованием с целью максимального извлечения масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла… … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под вакуумом — Жарение, заключающееся в подсушивании масличной мятки (мезги) под вакуумом с одновременным повышением температуры с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под давлением — Жарение, заключающееся в подогревании масличной мятки (мезги) под избыточным давлением с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
обезвоживание кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] — Удаление влаги из кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] механическим способом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
однократное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на прессах однократного действия, завершающееся получением жмыха, дальнейший отжим масла из которого в данных технологических условиях невозможен или нецелесообразен. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой. [ГОСТ 21314 75] Тематики … Справочник технического переводчика
прессование масличной мезги (мятки) — Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика