-
1 брожение мезги с погруженной шапкой
Winemaking: fermentation with submerged capУниверсальный русско-английский словарь > брожение мезги с погруженной шапкой
-
2 взвешенные частицы мезги
Food industry: suspended pulpУниверсальный русско-английский словарь > взвешенные частицы мезги
-
3 дробилка для мезги
Makarov: pomace millУниверсальный русско-английский словарь > дробилка для мезги
-
4 лепёшка отпрессованной виноградной мезги
Makarov: grape cheeseУниверсальный русско-английский словарь > лепёшка отпрессованной виноградной мезги
-
5 машина для разрыхления мезги
Food industry: pomace disintegratorУниверсальный русско-английский словарь > машина для разрыхления мезги
-
6 машина для уплотнения мезги масличных семян
Makarov: meal molding machine (перед прессованием)Универсальный русско-английский словарь > машина для уплотнения мезги масличных семян
-
7 обезвоживание мезги
Food industry: pulp dewateringУниверсальный русско-английский словарь > обезвоживание мезги
-
8 отделитель мезги
Agriculture: pomace extractor -
9 пресс для отжима сока из виноградной мезги
1) Engineering: wine press2) Food industry: grape pressУниверсальный русско-английский словарь > пресс для отжима сока из виноградной мезги
-
10 пресс для отжима сока из мезги
Food industry: pulp pressУниверсальный русско-английский словарь > пресс для отжима сока из мезги
-
11 привкус мезги
Agriculture: taste of marc (у вина) -
12 приспособление для сбивания шапки мезги
Food industry: puncherУниверсальный русско-английский словарь > приспособление для сбивания шапки мезги
-
13 промывание мезги
Makarov: fiber afterwashing -
14 сбивание шапки мезги
Food industry: pomace cap punchingУниверсальный русско-английский словарь > сбивание шапки мезги
-
15 сборник для мезги
Food industry: mash holding tank (соки) -
16 удаление мезги
Food industry: depulping -
17 удаление мезги из диффузионного сока
Food industry: raw juice depulpingУниверсальный русско-английский словарь > удаление мезги из диффузионного сока
-
18 шапка мезги
Food industry: pomace cap -
19 без мезги
part.food.ind. musfrei (напр. о свекловичной стружке) -
20 вода без мезги
nfood.ind. entpülptes Wasser
См. также в других словарях:
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
влажное жарение масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) — Жарение, заключающееся в увлажнении с последующим подсушиванием и одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики… … Справочник технического переводчика
выделение мезги — Получение мезги с заданной степенью чистоты путем ее отцеживания и промывки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
двукратное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на двух группах последовательно работающих прессов с промежуточным измельчением и жарением форпрессового жмыха перед окончательным прессованием с целью максимального извлечения масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла… … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под вакуумом — Жарение, заключающееся в подсушивании масличной мятки (мезги) под вакуумом с одновременным повышением температуры с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под давлением — Жарение, заключающееся в подогревании масличной мятки (мезги) под избыточным давлением с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
обезвоживание кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] — Удаление влаги из кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] механическим способом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
однократное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на прессах однократного действия, завершающееся получением жмыха, дальнейший отжим масла из которого в данных технологических условиях невозможен или нецелесообразен. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой. [ГОСТ 21314 75] Тематики … Справочник технического переводчика
прессование масличной мезги (мятки) — Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика