-
1 Sauerteig
mзакваска, опара -
2 Trieb
m -(e)s, -e1) импульс, порыв, побуждение; инстинкт; влечение, наклонность, склонность, стремлениеden Trieb zu etw. (D) in sich (D) spüren — чувствовать влечение к чему-л.2) тех. передача, передаточный механизм3) тех. трибка, малая ведущая шестерня5) пастьба; право пастьбы6) швейц., рейнск. опара -
3 Vorteig
m -
4 Endwiderlager
сущ.1) ж.д. береговой устой (моста)2) гидр. береговой устой, концевая опора3) дор. береговая опара моста, береговой устой моста -
5 Hefenvorteig
сущ.пищ. дрожжевая опара -
6 Hefevorteig
сущ.пищ. дрожжевая опара -
7 Kleienbeize
-
8 Sauerteig
-
9 Trieb
сущ.1) общ. импульс, пастьба, побуждение, право пастьбы, росток, стремление, стре (стремление к удовлетворению неосознанной или недостаточно осознанной потребности субъекта, своеобразный первоисточник всякого психического движения и поведения организма, характеризующийся наличием источника энергии (силы), цели и объекта), (тк.sg) склонность, инстинкт, побег, порыв2) воен. механизм3) тех. малая ведущая шестерня, передаточный механизм, передача, приводной механизм, трибка, подъём (теста)4) стр. (оконный) шпингалет, оконный шпингалет5) юр. страсть6) авт. ведущая шестерня, малое ведущее зубчатое колесо7) артил. движение, движитель, инерция, шестерня8) фото. кремальера9) электр. привод11) швейц. опара12) психоан. влечение, наклонность, склонность -
10 Vorteig
сущ.тех. опара -
11 Hefe(n)vorteig
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Hefe(n)vorteig
-
12 Hefe(n)vorteig
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Hefe(n)vorteig
-
13 Sauerteig
m пищ.закваска; опара -
14 Vorteig
m -
15 Hefestück
-
16 Stütze
сущ.1) общ. поддержка, столб, колонна2) авиа. опара3) устар. домработница, помощница по хозяйству4) воен. козлы (для винтовок), сошка (миномёта)5) тех. жеребейка, нога, подпорка, упор, устой, штырь (напр. изолятора), штырь (напр. изолятора)6) стр. консоль, кронштейн, пилон, стойка, опора7) артил. подпора8) электр. мачта, подставка, штырь9) дер. столб на свае10) судостр. держатель, колонка, насадка, пиллерс -
17 das Hefestück ist gut gegangen
арт.общ. опара хорошо подошлаУниверсальный немецко-русский словарь > das Hefestück ist gut gegangen
-
18 Stütze
авиа. опара авиа. подпорка авиа. стойка -
19 Vorteig
m опара ж. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Vorteig
-
20 Sauerteig
m закваска ж. пищ.; опара ж. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Sauerteig
См. также в других словарях:
Опара — Опара: Опара река в России, протекает в Республике Коми, Архангельской области. Опара, Степан гетман Войска Запорожского в 1665 году. Опара забродившее тесто с дрожжами или закваской (поставить опару заквасить… … Википедия
опара — Дрожжи, разведенные слегка водой, с прибавлением сахара и муки для усиления всхожести. Приготавливается до введения в основное тесто. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * дрожжи, развеленные теплой водой и заправленные… … Кулинарный словарь
опара — закваска Словарь русских синонимов. опара сущ., кол во синонимов: 4 • дрожжи (6) • закваска … Словарь синонимов
опара — Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, расходуемый для приготовления… … Справочник технического переводчика
ОПАРА — ОПАРА, опары, жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). || Закваска для теста (обл.). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ОПАРА — ОПАРА, ы, жен. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. | прил. опарный, ая, ое. Опарное тесто (на опаре). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Опара — Опара: Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, расходуемый для… … Официальная терминология
ОПАРА — Васко Опара, крестьянин. 1495. Писц. I, 562. Иванко Опара, крестьянин. 1498. Писц. IV, 160. Опара Логинов, крестьянин ПустоРжевского уезда. 1605. А. И. II, 413. Пан Иван Григорьевич Опара, земянин пинский. 1633. Ю. З. А. II, 81. Опара, гетман… … Биографический словарь
опара — įmaišas statusas Aprobuotas sritis duonos ir miltiniai gaminiai apibrėžtis Skystas arba tirštas pusgaminis, ruošiamas iš dalies kvietinių miltų, viso receptūroje nurodyto mielių kiekio ir vandens, rauginamas ir įmaišomas į ruošiamą pyrago kepinių … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
ОПАРА — ♥ Замешивать опару и видеть, как она поднимается, сон означает, что начатое дело даст хорошую прибыль. ↑ Представьте, что опара поднимается очень быстро и переливается через край … Большой семейный сонник
Опара — 25 Опара Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, расходуемый для приготов Источник: ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации