-
21 expressive
англ.выразительный (о богатом вкусе и букете вина, с хорошо различимыми, выраженными компонентами)Ant:See: -
22 Gattinara
итал.Гаттинара (небольшая зона DOCG, расположенная в итальянской провинции Пьемонт, производит красные вина на 90% из сорта Неббиоло (остальные 10 % — сорт Бонарда (Bonarda)); они выдерживаются минимум 4 года и способны храниться более 15 лет, полнотелы и элегантны, имеют выраженные ароматы специй и фиалки в букете)See: -
23 Jeres
исп."Херес", херес, шерри (испанское крепленое вино, название которого связано с г. Херес-де-ла-Фронтера в провинции Андалусия, на юге Испании, это вино имеет сильный специфический букет, обусловленный развитием дрожжевой пленки (флора), которая образуется на поверхности вина при выдержке его в намеренно неполных бочках или резервуарах (по системе "солера"); вино имеет острый, но приятный аромат с нежными тонами смолистости и миндально-ореховым оттенком, вкус слегка солоновато-горький и вместе с тем освежающий, острый (во вкусе и букете хорошего хереса отмечается характерный только для этого типа вина грибной тон); херес является отличным аперитивом)Syn:See: -
24 Krug Clos du Mesnil
франц."Крюг Кло дю Мениль" (самое изысканное шампанское от винного дома "Крюг", одно из лучших шампанских вин мира, созданное в одноименном поместье, принадлежащем дому, где первая ферментация "по старинке" происходит в небольших деревянных бочонках; это вино характеризуется живостью, свежестью и специфическими ореховыми и медовыми тонами во вкусе и букете, характерными для сорта Шардоне, который является основой состава; это вино из разряда коллекционных, раритетное, дорогое, но незабываемое)See: -
25 Mauzac
франц.Мозак (белый ароматный сорт винограда, традиционно выращиваемый во французском апелласьоне Гайяк; этот сорт превосходен для производства белых сухих, сладких и игристых вин, они получаются мягкими, деликатными, с ароматами яблок и груш в букете) -
26 Mercurey
франц.Меркюри (самое большое и наиболее важное из 5 винодельческих хозяйств области Кот Шалонез во французской провинции Бургундия; 95 % производимых в этом апелласьоне вин — красные, из сорта Пино Нуар, эти вина считаются лучшими винами области, они имеют во вкусе и букете сильный оттенок красных фруктов с нотами клубники и малины, округлы и очень гармоничны, их можно употреблять молодыми, но они пригодны и для долгой выдержки; и только 5 % производства занимают легкие белые вина из сорта Шардоне; почти все виноградники Меркюри раскуплены авторитетными фирмами-производителями, так что качество этих вин очень высоко, и название Меркюри настолько известнее Кот Шалонез, что стоит вопрос о создании общего апелласьона "Режьон де Меркюри" (Region de Mercury))See: -
27 Nebbiolo
итал.1) (итальянский красный сорт винограда (название происходит от "неббия" — туман, который очень благоприятен для созревания этого сорта); Неббиоло является основой для таких вин, как "Бароло" и "Барбареско", вина из него получаются богатыми, полнотелыми и тягучими, часто имеют довольно высокое содержание алкоголя (больше 13 %), во вкусе и букете улавливаются оттенки шоколада, малины, трюфелей и фиалок, терпкость уравновешивается фруктовостью; вина из Неббиоло особенно хороши после длительной выдержки, во время которой смягчаются и развивают сложный букет и вкус; однако, несмотря на все эти качества, Неббиоло редко выращивается за пределами Италии)See: -
28 oaky
англ.дубовый (о букете вина, выдержанного в новых дубовых бочках (включает в себя ароматы, напоминающие ваниль, табак, жареный кофе и другие необычные запахи))See: -
29 Patrimonio
итал.Патримоньо (небольшой апелласьон, расположенный в северной части острова Корсика, производящий в основном одноименные красные вина; сорт Ньелуччо (Nielluccio) во многом определяет специфику "Патримоньо"— это прекрасные выдержанные красные вина с изумительным послевкусием, в букете которых преобладают тона фиалки и меха, белые вина делают из сорта Мальвуази)See: -
30 Pauillac
франц.Пойак (винодельческая коммуна в Верхнем Медоке, Бордо, производит одноименные красные вина из винограда сортов Каберне-Совиньон, Каберне-Фран, Мерло, Пти Вердо (Petit Verdot), полнотелые, с высоким содержанием кислот и танинов, молодые вина имеют в букете выраженный аромат черной смородины, зрелые — аромат кедра; основные апелласьоны-коммуны — Château Lafite, Château Latour и Château Mouton-Rothschild)See: -
31 Pinot Blanc
франц.а) (белый сорт винограда из Эльзаса, получен в результате мутации сорта Пино Гриджо и Пино нуар, в России распространен в Краснодарском крае, используется для приготовления сухих столовых вин и шампанских виноматериалов, однако качество и вин, и виноматериалов все-таки уступает полученным из других сортов Пино)See:б) (составная часть названия или название вин, произведенных из сорта Пино блан; эти сухие белые вина бывают легкими или средней крепости, в букете чувствуются ароматы яблок, меда и дрожжей)Pinot Blanc Abrau — "Пино Блан Абрау"
Syn:See: -
32 Pommard
франц.Поммар (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Поммар в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия; производит известные красные вина, популярность которых в мире в свое время породила множество подделок; это хорошо сбитые и богатые танинами вина темно-красного цвета; они довольно крепкие, в букете чувствуются тона кожи и слив, эти вина славятся своей яркостью и открытостью, кроме того, они хорошо хранятся)See: -
33 smoky
англ.дымный, копченый (дегустационный термин, означающий вино, в букете и/или вкусе которого есть оттенки копчености; это может быть вызвано особенностями почв, на которых рос виноград или же выдержкой в дубовых бочках; обычно это является не недостатком вина, а наоборот, его пикантной особенностью)See: -
34 Taurasi
итал.Таурази (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской области Кампанья, на холмистой территории в окрестностях местечка Таурази; производит красные сухие вина высокого качества в основном из сорта Альянико, хотя возможны добавления около 30 % других сортов (Санджовезе, Барбера и др.); это вино имеет глубокий красный цвет, приобретающий оранжевые оттенки при выдержке; в молодости отличаются грубостью вкуса (из-за повышенного содержания танинов), выраженной кислотностью и плотностью, с возрастом приобретают замечательно сбалансированный вкус с фруктовым оттенком, в букете появляются земляные, смолистые и шоколадные ноты; содержание алкоголя — 12%; "Таурази" выпускается в продажу после 3 лет выдержки и сохраняет качество еще 3 года; рекомендуется к блюдам из красного мяса, особенно жареного, подается при комнатной температуре)See: -
35 oaky
['əukɪ]прил.
- 1
- 2
См. также в других словарях:
букет — I. БУКЕТ I а, м. bouquet, > нем. Bukett. 1. Срезанные или сорванные цветы, собранные вместе. БАС 2. Шея у ней была вся открыта, а на грудях приколот был прекрасный пукет из тюльпанов, роз, анемонов, ренонкулов. Кандид 141. Жена и я носим живые … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Glen Grant — Логотип GlenGrant GlenGrant марка односолодового виски, имеющего светло золотой оттенок. В книге «The world book of whiskey» вкус Glen Grant сравнивается с Glenlivet (англ.)[1] Входит в портфель брендов итальянской компании Campari… … Википедия
Памятник Татьяне Маркус — Памятник Памятник Татьяне Маркус … Википедия
Классификации операции — |лат. classis разряд; operatio действие, дело] психологическая операциональная структура, появляющаяся, по Пиаже, в интеллектуальном развитии ребенка на стадии конкретных операций и отражающая включение одного класса в другой. Напр., класс… … Энциклопедический словарь по психологии и педагогике
Hostal Nomba — (Бокете,Панама) Категория отеля: Адрес: Via principal Los Naranjos, 13091 Бокете, Пана … Каталог отелей
Олеша, Юрий Карлович — [1899 ] советский писатель. Род. в интеллигентской семье. Первоначально писал стихотворные фельетоны в газ. "Гудок" под псевдонимом "Зубило". Значительная в художественном отношении повесть "Зависть" [1927] выдвинула … Большая биографическая энциклопедия
Натюрморт — (франц. nature morte, итал. natura morta, буквально мёртвая природа; голл. stilleven, нем. Stilleben, англ. still life, буквально тихая или неподвижная жизнь) жанр изобразительного искусства (главным образом станковой живописи), который… … Большая советская энциклопедия
Благородное гниение — Под этим названием подразумевается особое состояние зрелых ягод винограда, производимое плесневым грибком ботритис цинереа (Botrytis cinerea). Этот грибок развивается на кожице виноградной ягоды при благоприятной осенней погоде, когда воздух… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бочка — посуда бочарного изготовления, употребляемая для постоянного или временного хранения различных жидких и сыпучих веществ, от которых часто и получает свое частное название, напр. бочки спиртовые, винные, пивные, керосиновые и т. п. (характерные… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Гераниевое масло — (Ol. Geranii, Geranium oder Pelargoniumöl, Ess. de Géranium Röse, Oil of Rose Geranium) добывается в большом количестве в южн. Европе и сев. Африке (Алжир) из травянистых частей различных разновидностей герани (Pelargonium). Травянистые части… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Табак растение из семейства пасленовых* — (Nicotiana Tourn., ботан.) родовое название растений из семейства пасленовых (Solanaceae). Известно до 40 видов, из которых большинство дико растет в Америке и только некоторые на островах Тихого океана, а один вид (N. suaveolens Lindl.) в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
