-
81 холодный маринад из деликатесной сельди в пряной заливке
adjcan. KräuterheringУниверсальный русско-немецкий словарь > холодный маринад из деликатесной сельди в пряной заливке
-
82 холодный рыбный маринад
adjfood.ind. FischkaltmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > холодный рыбный маринад
-
83 баночный маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > баночный маринад
-
84 горячий маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > горячий маринад
-
85 овощной маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > овощной маринад
-
86 сладкий маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сладкий маринад
-
87 холодного маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > холодного маринад
-
88 холодный маринад
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > холодный маринад
-
89 эскабеш
ngastron. (маринад для рыбы) escabeche -
90 разносол
1) \разносоллы — (мн.: разнообразная изысканная еда) ла́сощі, -щів, присма́ки, -сма́к; диал. легумі́ни, -мі́н
2) (соленье, маринад) марина́д, -у; (приправа) присма́ка -
91 Beize
f протрава; Agr. a. протравитель m; ( Gerberei) мягчитель m; Kochk. маринад; ( das Beizen) травление, протравливание; мягчение -
92 Marinade
f маринад -
93 мариновать
(вн.)1) ( помещать в маринад) marinate (d), pickle (d)2) разг. (задерживать, откладывать) delay (d), shelve (d), put off (d); ( заставлять ждать) keep (d) waiting; ( держать кого-л где-л) keep (d); make (d) languish -
94 опьянение
-
95 рассол
pickle имя существительное: -
96 протрава
mordant имя существительное: -
97 разносол
pickle имя существительное: -
98 соленье
pickle имя существительное: -
99 соленья
-
100 шалун
varmint имя существительное:
См. также в других словарях:
МАРИНАД — (фр., от marin морской). Маринованное мясо, овощи и проч. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАРИНАД жидкость для вымачиванья мяса, рыбы, овощей, для сообщения им мягкости и предохранения от порчи.… … Словарь иностранных слов русского языка
МАРИНАД — продукт, приготовленный из овощей, грибов, плодов и ягод, залитых раствором уксусной кислоты, соли и сахара с добавлением различных пряностей или пряной зелени. Маринад имеет приятный острый вкус, пряный запах, способствует улучшению аппетита.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
маринад — холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат пюре, имеет приятный кисло сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы * * * (Источник: «Объединенный словарь… … Кулинарный словарь
МАРИНАД — (франц. marinade от mariner, букв. класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад … Большой Энциклопедический словарь
маринад — соус, разносолы, пикули Словарь русских синонимов. маринад сущ., кол во синонимов: 3 • пикули (4) • р … Словарь синонимов
МАРИНАД — МАРИНАД, маринада, муж. (франц. marinade). 1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде. 2. Маринованный продукт (разг.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
МАРИНАД — МАРИНАД, а ( у), муж. 1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в маринаде. 2. обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады. | прил. маринадный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
маринад — I. МАРИНАД а, м. marinade f. 1. Маринада. Обливка, приправа всякого рода мяс и рыбы с пряными кореньями, солью и уксусом, для сохранения оных неиспорченными на должное время. Ян. 1804. Тетерева нашпековать и на несколько дней положить в острой… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
маринад — а; м. [франц. marinade] 1. Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями. Сливы в маринаде. Сварить м. Залить грибы маринадом. 2. обычно мн.: маринады, ов. Маринованные продукты. Соленья и маринады. * * * маринад (франц. marinade, от mariner,… … Энциклопедический словарь
МАРИНАД. — Из фр. яз. в XVIII в. Фр. marinade маринад суффиксальное производное от глагола mariner мариновать , буквально держать в соленой (морской) воде . Глагол mariner мариновать восходит к лат. marinare, производному от marinus морской , восходящему к… … Этимологический словарь Ситникова
МАРИНАД — ♠ Нежелательные гости. ↑ Представьте, что вы добавляете в маринад сахар или мед … Большой семейный сонник