-
1 маринад
n1) gener. Beize (для варки консервов), Lake, Marinade2) gastron. Beize3) food.ind. Aufguß mit Essig, Essigaufguß -
2 маринад
Lake, MarinadeРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > маринад
-
3 маринад
Beize пищ. -
4 маринад
мMarináde f -
5 маринад
m Marinade f -
6 маринад ассорти
nfood.ind. gemischte Marinade -
7 маринад для свежей сельди
nfood.ind. FrischheringsmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > маринад для свежей сельди
-
8 маринад из свежей сельди
nfood.ind. FrischheringsmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > маринад из свежей сельди
-
9 маринад с высоким содержанием сахара
nfood.ind. ZuckermarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > маринад с высоким содержанием сахара
-
10 варёный маринад
adjfood.ind. Kochmarinade -
11 варёный рыбный маринад
adjfood.ind. FischkochmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > варёный рыбный маринад
-
12 горячий маринад
adjfood.ind. heiße Marinade -
13 готовый маринад
adjfood.ind. Fertigmarinade, Konsummarinade -
14 деликатесный маринад
adjfood.ind. FeinkostmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > деликатесный маринад
-
15 деликатесный рыбный маринад
adjfood.ind. Feinfisch marinade, Feinfischmarinade, Feinmarinade, FischfeinkostmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > деликатесный рыбный маринад
-
16 жареный маринад
adjfood.ind. Bratmarinade -
17 кислый маринад
adjfood.ind. saure Marinade -
18 овощной маринад
adjfood.ind. Gemüsemarinade -
19 огуречный маринад
adjgener. Gurkenwasser -
20 отварной маринад
adjfood.ind. Kochmarinade
- 1
- 2
См. также в других словарях:
МАРИНАД — (фр., от marin морской). Маринованное мясо, овощи и проч. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАРИНАД жидкость для вымачиванья мяса, рыбы, овощей, для сообщения им мягкости и предохранения от порчи.… … Словарь иностранных слов русского языка
МАРИНАД — продукт, приготовленный из овощей, грибов, плодов и ягод, залитых раствором уксусной кислоты, соли и сахара с добавлением различных пряностей или пряной зелени. Маринад имеет приятный острый вкус, пряный запах, способствует улучшению аппетита.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
маринад — холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат пюре, имеет приятный кисло сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы * * * (Источник: «Объединенный словарь… … Кулинарный словарь
МАРИНАД — (франц. marinade от mariner, букв. класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад … Большой Энциклопедический словарь
маринад — соус, разносолы, пикули Словарь русских синонимов. маринад сущ., кол во синонимов: 3 • пикули (4) • р … Словарь синонимов
МАРИНАД — МАРИНАД, маринада, муж. (франц. marinade). 1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде. 2. Маринованный продукт (разг.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
МАРИНАД — МАРИНАД, а ( у), муж. 1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в маринаде. 2. обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады. | прил. маринадный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
маринад — I. МАРИНАД а, м. marinade f. 1. Маринада. Обливка, приправа всякого рода мяс и рыбы с пряными кореньями, солью и уксусом, для сохранения оных неиспорченными на должное время. Ян. 1804. Тетерева нашпековать и на несколько дней положить в острой… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
маринад — а; м. [франц. marinade] 1. Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями. Сливы в маринаде. Сварить м. Залить грибы маринадом. 2. обычно мн.: маринады, ов. Маринованные продукты. Соленья и маринады. * * * маринад (франц. marinade, от mariner,… … Энциклопедический словарь
МАРИНАД. — Из фр. яз. в XVIII в. Фр. marinade маринад суффиксальное производное от глагола mariner мариновать , буквально держать в соленой (морской) воде . Глагол mariner мариновать восходит к лат. marinare, производному от marinus морской , восходящему к… … Этимологический словарь Ситникова
МАРИНАД — ♠ Нежелательные гости. ↑ Представьте, что вы добавляете в маринад сахар или мед … Большой семейный сонник