-
121 carpaccio
[kɑː'pæʧɪəu]сущ.; итал.; кул.карпаччо (блюдо итальянской кухни: тонко нарезанные ломтики сырого мяса или сырой рыбы под соусом) -
122 chip
[ʧɪp] 1. сущ.1) тонкая пластинка (отколотая, отсечённая от чего-л.)2) место, где отбит кусок; щербин(к)а, зазубрина, сколThe plate had a tiny chip in the edge. — На ободке тарелки была крошечная щербинка.
3)а) лыко, луб, тонкая стружка или солома (для плетения корзин, шляп)б) = chip basket4) ( chips)а) брит. картофель-фри (длинные ломтики картофеля, обжаренные во фритюре)Syn:б) амер.; = potato chips хрустящий картофель, чипсыSyn:6) фишка, марка ( в азартных играх)7) эл.; = microchip чип, микрочип, электронная микросхема8) спорт. обманный, отвлекающий приём в борьбе, подножка. подсечкаIt is amongst the lighter men that the prettiest chips are seen. (Evening Standard, 24 March, 1883) — Самые интересные приёмы можно видеть у борцов в лёгком весе.
9) уст. стычка; спор, ссораWe've never had a chip since we were wed. — Мы ни разу не ссорились с тех пор, как поженились.
••to hand / pass in one's chips — амер.; разг. помереть, подохнуть
to have / wear a chip on one's shoulder — быть готовым к драке; искать повода к ссоре; держаться вызывающе
such carpenters, such chips — видно мастера по работе
- chip off the old block- chip of the old block
- be in the chips
- have had one's chips 2. гл.1)а) откалывать; отламывать; отбиватьб) откалываться; отламываться; отбиваться2) тесать, обтёсывать, вырезать3)а) отбивать края ( посуды)б) быть хрупким, покрываться щербинками, трескаться ( о посуде)It is extremely brittle, chipping on the smallest fall or shock. — Эта вещь очень хрупкая, трескается при малейшем сотрясении или падении.
4) спорт. подсекать мяч (в футболе, гольфе – ударять по мячу так, чтобы он описал короткую, высокую дугу)5) резать картофель длинными, тонкими ломтиками для жарки•- chip in -
123 cold cuts
['kəuldˌkʌts]сущ.; мн.; амер.тонкие ломтики варёного мяса, подаваемые холодными -
124 thirsty
['θɜːstɪ]прил.1) томимый жаждой, испытывающий жажду2) разг. вызывающий жаждуSlices of the thirsty ham — ломтики ветчины, от которой хочется пить
3) иссохший, выжженный, высохший4) жаждущий, горячо желающий (чего-л.) -
125 chips
чипсы имя существительное: -
126 slicing
-
127 apple chops
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > apple chops
-
128 carpaccio
итал Национальное блюдо в Италии тонко нарезанные ломтики сырого говяжьего филе с горчичным соусом или оливковым маслом с лимонным сокомEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > carpaccio
См. также в других словарях:
ломтики рыбы — Часть филе рыбы, нарезанная поперек толщиной не более 1 см. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика
Ломтики хлеба намазать маслом с одной стороны. Между двумя — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ломтики белого хлеба с фруктами — Молоко, яйца и сахар смешать и слегка взбить веничком. С батона белого хлеба срезать корки и нарезать хлеб ровными ломтиками. Эти ломтики обмакнуть во взбитую яичную массу и с обеих сторон обжарить на сковороде с маслом. Поджаренные ломтики хлеба … Книга о вкусной и здоровой пище
Ломтики почек и сердца на шампуре — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления: В текущей категории (Все о шашлыках): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ломтики апельсина под сливочным кремом (сантара митхай) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ломтики апельсина под сливочным кремом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ломтики телятины, свинины, баранины с грибами и помидорами — Почечную часть корейки или мякоть задней ножки телятины, свинины, баранины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками, по два на порцию, и отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих… … Книга о вкусной и здоровой пище
На нижний слой накладывают ломтики семги или другой рыбы и — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
На нижний слой накладывают салат из крабов и тонкие ломтики — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
На ломтики хлеба положить немного сливочного масла, тертые — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов