-
81 закваска порока и лукавства
Religion: yeast of malice and wickedness (1-е Коринфянам 5:8)Универсальный русско-английский словарь > закваска порока и лукавства
-
82 закваска с высоким содержанием муки
Makarov: high flour fermentУниверсальный русско-английский словарь > закваска с высоким содержанием муки
-
83 закваска с солодовым экстрактом
Makarov: malt extract barmУниверсальный русско-английский словарь > закваска с солодовым экстрактом
-
84 закваска, высушенная сублимацией
Food industry: freeze-dried starterУниверсальный русско-английский словарь > закваска, высушенная сублимацией
-
85 закваска, готовая к применению в производстве
Food industry: direct-to-the-vat starterУниверсальный русско-английский словарь > закваска, готовая к применению в производстве
-
86 закваска, продуцирующая низин
Food industry: nisin-producing starterУниверсальный русско-английский словарь > закваска, продуцирующая низин
-
87 закваска для масла
-
88 закваска для сливочного масла
nfood.ind. ButtersäureweckerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска для сливочного масла
-
89 закваска многоступенчатого приготовления
nfood.ind. MehrstufensauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска многоступенчатого приготовления
-
90 закваска на чистых культурах
nfood.ind. ReinzuchtsauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска на чистых культурах
-
91 закваска нулевого цикла
nbaker. Abraffsauer (до введения в тесто)Универсальный русско-немецкий словарь > закваска нулевого цикла
-
92 закваска разводочного цикла
nfood.ind. Anstellgut, AnstellsauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска разводочного цикла
-
93 закваска чистой культуры
neng. ReinzuchtsauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска чистой культуры
-
94 закваска, полученная путём самопроизвольного брожения
nfood.ind. SpontansauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска, полученная путём самопроизвольного брожения
-
95 закваска, полученная путём спонтанного брожения
nfood.ind. SpontansauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска, полученная путём спонтанного брожения
-
96 закваска, приготовленная по сокращённому циклу
nfood.ind. KurzsauerУниверсальный русско-немецкий словарь > закваска, приготовленная по сокращённому циклу
-
97 закваска чистой культуры
Russian-german polytechnic dictionary > закваска чистой культуры
-
98 закваска для масла
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > закваска для масла
-
99 закваска для пахты
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > закваска для пахты
-
100 закваска для сметаны
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > закваска для сметаны
См. также в других словарях:
закваска — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных продуктов … Кулинарный словарь
Закваска — Закваска состав, вызывающий брожение. Используется для сквашивания молока с целью получения кисломолочных продуктов[1] (сыра, йогурта, простокваши, кефира, и т. д.), для приготовления теста[2] и напитков (кваса, пива, и др.).… … Википедия
закваска — См … Словарь синонимов
ЗАКВАСКА — ЗАКВАСКА, закваски, мн. нет, жен. 1. Действие по гл. заквасить заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера. 2. Вещество, вызывающее брожение, фермент (дрожжи, остаток кислого теста и т.п.). Положить закваску в тесто. 3. перен. Зачатки… … Толковый словарь Ушакова
ЗАКВАСКА — ЗАКВАСКА, и, жен. 1. см. квасить. 2. Состав, вызывающий брожение, закисание. З. для теста, для кваса, для кефира. 3. перен. То же, что закалка (во 2 знач.) (разг.). Хорошая, старая з. у кого н. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова … Толковый словарь Ожегова
закваска — Ндп. головка квасы Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный сбраживанием питательной смеси молочнокислыми бактериями или молочнокислыми бактериями и дрожжами. [ГОСТ 16814 88] Недопустимые, нерекомендуемые головкаквасы Тематики… … Справочник технического переводчика
Закваска — 23 Закваска Ндп. Головка Квасы 24 Сухая закваска ленный путем активации прессованных или сухих дрожжей Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный сбраживанием питательной смеси молочнокислыми бактериями или молочнокислыми… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ЗАКВАСКА — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
закваска — вещество, вызывающее брожение А. Закваска и жертвоприношения разрешена в некоторых приношениях: Лев 7:13; Лев 23:17 не разрешена в других приношениях: Исх 23:15; Лев 2:11; Втор 16:1 8 праздник опресноков, см. праздники Б. Закваска как символ… … Библия: Тематический словарь
закваска — закв’аска (Мат.13:33 ; Мат.16:6 ,12; Мар.8:15 ; Лук.12:1 ; Лук.13:21 ; 1Кор.5:6 8; Гал.5:9 ) символ незримого влияния. Закваска (квасное) была запрещена для сожигания Господу, но допускалась в жертвах, съедаемых людьми (Лев.7:13 ; Лев.23:17 ).… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
закваска — закв’аска (Мат.13:33 ; Мат.16:6 ,12; Мар.8:15 ; Лук.12:1 ; Лук.13:21 ; 1Кор.5:6 8; Гал.5:9 ) символ незримого влияния. Закваска (квасное) была запрещена для сожигания Господу, но допускалась в жертвах, съедаемых людьми (Лев.7:13 ; Лев.23:17 ).… … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии