-
1 брожение
-
2 fermentación alcohólica
-
3 fermentación láctica
-
4 agitación
f1) встряхивание, взбалтывание; перемешивание2) колебание, колыхание; размахивание ( чем-либо)3) волнение, возбуждениеagitación del pueblo — брожение масс, народное волнение4) агитация; подстрекательство -
5 cerveceo
-
6 cimosis
f -
7 conmoción
-
8 efervescencia
f1) бурное выделение пузырьков газа; бурление, клокотание2) брожение, волнение, возбуждениеefervescencia de pasiones — кипение страстей -
9 fermentación
fферментация, брожение, дрожжевание -
10 fermentar
1. vi1) бродить, ферментировать2) волноваться, возбуждаться2. vt -
11 leudar
vtзаквашивать ( тесто), вызывать брожение ( теста) -
12 vinificación
-
13 бродильный
прил.броди́льный чан — tina (cuba) para fermentar -
14 cerveceo
сущ.общ. брожение пива -
15 efervescencia
сущ.1) общ. бурление, возбуждение, клокотание, пыл, волнение, кипение2) перен. брожение, опьянение3) тех. вскипание -
16 excitación
сущ.1) общ. (сильное возбуждение) забытьё, взвинченность, возбуждение, повышенное настроение, раздражение (тж. физиол.)2) перен. брожение, опьянение3) тех. накачка (напр., лазера) -
17 excitación de las mentes
сущ.общ. (agitación) брожение умовИспанско-русский универсальный словарь > excitación de las mentes
-
18 fermentación
-
19 fermentación alcohólica
сущ.общ. спиртовое брожениеИспанско-русский универсальный словарь > fermentación alcohólica
-
20 fermentativo
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение — См … Словарь синонимов
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
Брожение — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз.ферментами. При процессе брожения сложная частица органического веществараспадается на более простые, т.е. заключающие меньшее число атомов.Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Брожение — процесс анаэробного ферментативного расщепления органических веществ, осуществляемый различными микроорганизмами, растениями, при котором выделенная энергия используется для биосинтеза различных жизненно важных белков, аминокислот. Участвуя в… … Экологический словарь
брожение — Является основным этапом технологического процесса приготовления спирта. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение это сложная химическая реакция, требующая строгого температурного режима … Кулинарный словарь
брожение — анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ, при котором АТФ образуется за счет субстратного фосфорилирования, а продукты расщепления субстрата могут одновременно служить как донорами, так и акцепторами водорода. К Б.… … Словарь микробиологии
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь